解冻完之后呢，我们就可以来撕一撕掉这个鱼胶的外膜，然后你看这一层是他白花胶的这一个外膜，这样子油膜吧，有筋膜，这样子用指甲去抠， 把它这一层外膜给抠掉，然后这个的话是白花椒的一个呃舌头，我们把它给这部分的话，其实你放久了它会有油出来，所以我们都会把它给弄掉，因为有油太多的话，你就会吃起来比较腥，这样子把它给抠掉， 然后这边的话也是这样子，把这些油膜给扣掉， 然后这些小爪子也是这样子， 把它给一个一个撕掉，这样我们吃起来的话就不会感觉特别的腥， 然后这个是他背面的油，背面的油也是同样的方法，这样子用指甲把这个油膜给抠掉，因为急冻过之后的那个呃瑜伽，其实那油膜是比较好撕的， 头部的油膜的话是比较难撕，因为它的附着力比较强， 这样子用指甲扣一下就可以， 你看像这样子的一个白花椒外面的膜，油膜就洗干净了，接下来的鱼胶我们也是用同样的手法去操作， 这是我们去玩外膜的样子，然后的话我们放到后面来，沿着他背后这一条纹理， 然后给它剪，剪开， 剪到头部这个位置， 这边也是一样的， 剪开之后呢，里面有这一层膜，把它撕掉， 从头部开始撕， 要多一点耐心， 内膜相对是比较容易湿的， 然后中间这道没剪开的话，也要注意检查一下，可以翻过来，可以翻过来看一下，看有没有没有撕干净的内膜， 嗯，看 这样子，这样子就是做好了，晒的时候要翻过去， 这样子一个白花椒 就洗干净啦， 把那个洗干净的鱼胶，然后放在一块毛巾上面，然后这样子卷就可以吸干净它的水分，方便一下我们快速的晒干我们的鱼胶，这样子 吸干水分。现在到了晒玉胶这个环节，那我们可以找一块干净的板，然后在上面晒，然后晒的时候先把这个头的边缘给他按压整齐， 然后平铺到膀子上面，这样可以往前推， 这样子推的时候的话让那个鱼胶会更厚一点，厚肉， 然后边缘的话用手刮一下，他就会变得整齐， 这样子就好了。
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