熬油怎么熬才能更香

熬猪油到底要不要放水？小时候看我妈熬是没有放水的，直接就炼出油，但是我放了一点水，其实也没啥影响，开小火一直熬就是了。把水熬干了之后他的油就出来了，这时候已经很透亮了， 全程只需要半小时左右，根本就花不了多长时间，变成这样就可以把它装碗里了， 剩下的猪油都是越熬越亮的，继续装碗里。这一锅才二十多块钱，炼出来的油够吃大半年了，炒青菜什么的都很鲜， 完全不需要动脑子，有手就行，太简单了。这是我今年熬的第二锅猪油，上一锅吃的干干净净，满了就不 那么多了，金黄透亮的，隔天他就是白白的状态，现在是冬天，他凝固的很快的。天冷了不熬猪油干啥呢？