瑞幸和幸运咖有什么区别
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03:54查看AI文稿AI文稿六点九元的幸运咖杀进北上广，他真的能撼动瑞幸吗？六点九元一杯的卸磨咖啡出现在北上广，不是一个价格噱头，而是一种明确的进攻信号。当幸运咖把这个价格牌插进一线城市的街头，很多人开始问同一个问题， 瑞幸会不会被撼动？答案并不简单，但可以很现实。一、别把幸运咖当新品牌，他不是。如果你知道他背后站着谁，就不会这么想。 幸运咖背后是蜜雪冰城。蜜雪最强的从来不是品牌，而是三件事，极端成熟的供应链，把成本压到行业底线的能力。对价格敏感型消费者的精准理解。幸运咖的逻辑非常清晰，不是教育用户喝好咖啡，而是把咖啡做成像奶茶一样的日用品。 这是一种下沉市场模型，反向进攻一线城市的打法。二、瑞幸的护城河从来不是好河。要判断能不能撼动瑞幸，先要搞清楚瑞幸靠什么活到今天。瑞幸咖啡真正的核心竞争力只有三个，数字化系统、 爆款能力。瑞幸本质上不是咖啡品牌，而是一个用互联网思维做咖啡零售的公司。而且一个容易被忽略的事实是，瑞幸早就不靠九点九活命了，他的真实成交价正在稳定在十三到十八元区间。 这意味着什么？意味着瑞幸已经在往利润稳定型公司转型，而不是无限内卷的价格机器。三、六点九元在北上广意味着什么？ 在一线城市，六点九元不是便宜，而是不合常理。一杯现磨咖啡的基本成本包括咖啡豆、牛奶、杯具、耗材、人工房租。在北上广，这个完全成本很难低于七到八元。那幸运咖是怎么做到六点九的？答案其实不复杂， 极简，门店低、装修低、人工规模贪薄、原料成本高、翻台快出杯，本质上和蜜雪四元柠檬水是同一套逻辑。但问题也非常现实，北上广的房租和人工并不支持长期低价试错。四、 幸运咖能撼动瑞幸吗？分两个层面看，一、短期能撼动局部市场，幸运咖会明确抢走三类人群，写字楼里极度价格敏感的用户、学生群体、外卖场景中的低价需求，瑞幸的低价引流款一定会受到冲击， 但这更像是局部失血，不是致命打击。二、长期很难动摇瑞幸的基本盘。原因很简单，第一，品牌心智差距。瑞幸已经牢牢占据城市白领日常咖啡的认知， 幸运咖在一线城市更像便宜的替代选项。第二，门店模型不同，瑞幸擅长高密度写字楼布局，幸运咖偏街边社区流量点位场景不同，用户不同。 第三，瑞幸有回旋空间，如果价格战真的升级，瑞幸有能力重新补贴，而幸运咖六点九元如果长期存在，利润压力会非常大。五、真正危险的并不是瑞幸， 真正危险的是整个行业。但咖啡价格被不断下拉，咖啡被教育成不该超过十元，精品咖啡的生存空间被进一步挤压，中小独立店利润被持续抽干，咖啡行业很可能再次走向奶茶式内卷路径， 这对消费者是短期利好，但对行业长期并不友好。六、更现实的结论。说一句不讨喜，但真实并不被掀翻，但咖啡行业的整体利润会继续变薄， 真正会被淘汰的是那一批没品牌、没规模、没供应链，还卖中间价位的咖啡店。最后一句话，这场六点九元的进攻，表面是幸运咖 vs 瑞幸，本质是一个更大的问题，中国咖啡最终是走品质分层，还是走价格普及？ 如果答案是后者，幸运咖一定有位置，如果是前者，瑞幸会更稳，但无论哪一种，中间地带都会越来越难。
225大咖来了
01:08查看AI文稿AI文稿大家有没有发现，现在饮品圈彻底乱套了，以前只做咖啡的瑞幸，现在拼命的来卷心入茶，而奶茶界的蜜雪冰城股民这些大佬呢，又开始扎堆的做起了咖啡。很多人呢，以为是跟风，其实啊，没有这么简单， 说白了就是两个赛道呢，都卷不动了。茶饮这边价格战打到没利润增长的越来越难，而咖啡那边九块九的满天飞，也得靠别的产品来拉营收。而现在的消费者呢，根本不分咖啡和奶茶，早上要喝咖啡提神，下午要喝奶茶解馋， 最好呢，一家店能全部搞定，再加上两者的供应链呢，几乎通用，加个咖啡机，加个碎茶机，成本很低，这本质上呢，就是一场攻进了茶饮的地盘。 茶饮品牌来做咖啡呢，是守住了老客，顺便抢早吧的上班族。接下来啊，纯咖啡纯茶饮的品牌会越来越少， 以后呢，就不是拼单品谁更好喝，而是拼的是供应链效率和谁更能抓住用户。这场双向内选看起来很热闹，其实啊，就是饮品行业彻底成熟了，茶饮世界风云变幻，关注我，带你避开茶饮行业脚下的坑！
25墨赞说茶饮
04:27查看AI文稿AI文稿蜜雪冰城卖咖啡，幸运咖被抛弃，幸运咖的加盟商怎么办？家人们，雪王这次玩大了！二六年，蜜雪冰城正式开卖现磨咖啡， 咖啡机都怼到店里。有人说，这有什么稀奇，但你知道，蜜雪冰城旗下早就有一个咖啡亲儿子幸运咖，人家都开了上万家店，现在亲妈亲自下场抢生意， 这是要父子相传，还是把亲儿子给抛弃了？今天这条视频，咱们就把这事八个字朝天， 万家的信用卡加盟商该何去何从？幸运咖还能不能加？先说这波操作有多猛，就在上个月，蜜雪冰城开始往店里搬咖啡机，一台全自动采购，价格呢就三万三，一出手就是千万亿， 这说明什么？说明雪王这次不玩虚的，要从勾兑速溶彻底转向现磨咖啡，动真格了。 但问题来了，如果你打开地图搜一下，会发现幸运开的店呢，有将近一半跟蜜雪冰城拍的，有的甚至就隔了三十米。以前两家是兄弟，你卖奶茶，我卖咖啡，相安无事。现在蜜雪自己也开始赌咖， 价格还都差不多。如果你是顾客，你是去信用卡还是去旁边开了五万多家店的血往数据不会骗你。信用卡从二五年底刚宣布门店破万，风光无限，结果到了二六年的二月，门店总数呢，就从八千六百零四家掉到了八千四百八十二家，两个月少了一百二十人。 你可以说这是正常的调整，但更可怕的是，这还是蜜雪冰城大规模铺开咖啡业的之前。 所以问题来了，蜜雪集团的高管是不是糊涂了？为什么要让两个儿子相遇擦肩？别急，咱们从三个角度发展。这场内战其实是不同的。第一，奶茶时代是卖不动，现在奶茶市场早就不是遍地黄金的年代了，全国主流品牌门店数这半年呢，几乎没涨， 连蜜雪自己门店数呢，也从四点三九万元跌到了四点三一万元。奶茶的天花板到 靠开新店赚钱的路走不通，那怎么办？只能让老店多卖货，咖啡就是那个能带来增量的。第二，对手已经打到门口了，瑞幸和库迪呢，打了两年价格战，把咖啡从三十块打到了九块九，比奶茶还便宜。现在消费者想的很清楚，我花十块钱 能买到一杯提升的咖啡，为啥非要买一杯长胖的奶茶？既然咖啡和茶饮的消费场景已经融合了，与其让客人跑到隔壁的库迪去，不如我自己直接把咖啡啊端上。第三，也是最关键的，帮加盟商赚钱。 对于蜜雪的老板来说，房租是死的，人工是死的，只有营业额啊，是活的。招募书也说了，单店增长呢，已经有点乏力了，早上加一杯咖啡，下午加一杯咖啡，把空闲时都利用起来，这才是实打实的利润。所以哪怕明知道会抢到幸运咖的生意，雪王也得硬到头皮上。 因为保住了主品牌，五万家加盟商的饭碗，才是生死存亡的大事。还有一点，蜜雪去年实验的卖早餐模型还在打磨着，所以幸运咖真的被抛弃了。我觉得与其说是抛弃，不如说是分家和切割 未来的剧本可能是这样的，信用卡不会再是蜜雪的意义，而是往更深的地方走，比如开旗舰店，卖十块钱的手工咖啡，做真正的咖啡专柜，去抢那些想坐下来喝杯好咖啡的顾 客。幸运咖呢？也有可能卖早餐，也有可能卖奶茶。而蜜雪冰城主品牌就做即买即走的街边档口，用三万三的自动咖啡机， 让奶茶小哥半小时学会做咖啡。早上卖给上班族提神，下午卖给逛街的学生接客，一个向左一个向右。其实酷迪在卖快餐，华莱士在卖咖啡。现在的商业世界，哪还有什么井水不犯河水？ 蜜雪这不起，表面上看是平均利润，实际上是一场极限试样。他想测试的是，当我把这十万家门店都变成咖啡网点，当我把咖啡价格打到五块钱，还有谁能跟我抢打工人早上的第一杯水？ 幸运咖会不会死？当然不会，但以后幸运咖要想活下去，必须比蜜雪冰城更像一个卡丘专家。这场左右互博的结局到底是什么？咱们评论区聊聊，你还想加盟幸运咖吗？
171磊哥商业说
01:29查看AI文稿AI文稿一个顶牛花旦，一个花语影帝，盯在你手里六块六的咖啡是一种什么感觉？就像你去买土豆，发现卖土豆的是李安，完了跟你说，人生不像做菜，等材料准备好了才下 锅。瑞幸现在的状态，营收在涨，利润暴跌，净利润同比。算了，你也不看财报，就是困在九块九的笼子里了，试探着往上走。 这时候他来了，蜜雪带着梁朝伟走来了，一个眼神就让消费者相信了，卖六块六的品牌咖啡品质也不差，顺手拆掉了瑞幸花几十亿营销费建立的高级感定甲醛， 他的茶饮增长快到天花板了，把雪王 ip 这种现象级的符号通过代言人引到幸运咖身上，作为股价需要的第二增长曲线。所以这是一笔投资。代言费嘛，贵是贵，谈销到万店也就是一分钱级别的。 瑞幸呢？不是怕，是羡慕，羡慕幸运咖的从容。母公是蜜雪的一个板块，亏了又怎么样？他能用茶饮利润跟你一直耗下去。瑞幸只有咖啡，亏了就是亏了， 想往上走没人兜底。同一群人，要让他们相信九块九的品质，也要相信十六块的品质，这种左右互搏才叫难受。五到十块的价格带站稳了会焊死一个标尺，六块钱的咖啡都请得起梁朝伟，你卖十三块凭什么？
564魏大咖
02:09查看AI文稿AI文稿三月二十号呢，瑞幸一张运营的通知呢，炸翻了全网，未来几周呢，三重置，置后摸生椰，三重奏，拿起，还有一整颗生椰呢，一堆新品要上。最离谱的就是呢，一整颗生椰是将速冻椰子蛋解冻，装完再倒咖啡等等 这些操作步骤呢，整个来说呢，超过了十步，比常规的音频呢更为复杂，太多一线的员工呢，直接就炸了，工作量暴增，忙到崩溃。老板们呢，也很懵逼，为什么要搞这么复杂的操作呢？难道瑞幸的研发是真的不知道吗？ 其实呢，他们比谁都清楚，但是在咖啡风口面前，这点麻烦呢，可能根本不值一提。给你看一组数据，中国的咖啡市场呢，已经达到了两千亿规模，五亿消费群体。 去年的全国的咖啡门店干到了二十一点五万家，一年竞争四万多家，连锁率呢，从 百分之四十六冲到了百分之五十三。当大多数普通人还在纠结咖啡能不能做的时候，资本呢，已经铺好了两条高速路。一边是蜜雪冰城将可能会上线咖啡机，蜜雪冰城甜啦啦、护士阿姨、幸运咖，十元以内的咖啡呢，将彻底的锁死下沉市场。 另外一边呢，瑞幸咖啡、酷迪咖啡呢，已经告别了九块九的价格战，正在悄悄的往上走，拼体验，拼颜值，拼复购。你以为瑞幸咖啡是在折腾员工吗？不，其实他们正在读下一个爆款，读场景的溢价，读用户的心智。 复杂的操作是门槛，也是第一点，是员工的累，更是品牌的护城河。如果瑞幸咖啡都能把复杂的水果茶产品也能做到极致的效率，那么瑞幸咖啡的竞争简直无敌了， 因为咖啡行业的洗牌呢，从来不是看谁省事，而是看谁先抓住了风口。你嫌麻烦的事情，可能正是别人抢占市场的武器，不管你喜不喜欢，听目前来说呢，还是入局咖啡， 尤其是瑞幸咖啡比较好的时候。餐饮开店问题呢？后台私信留言，开店不踩坑，赚钱更轻松，各位生意兴隆，年赚百万，早日迎娶白富美！
887奶茶大学刘哥
02:10查看AI文稿AI文稿除了瑞星，中国咖啡前五有哪些新锐品牌？每天一杯咖啡，除了瑞星，你还有别的选择吗？追求方便的、看重性价比的、讲究品质的，想要坐下来放松的，都分别有了新的头号选择。这五大新锐品牌正精准卡位你的每一种需求， 来看看有哪些？第一，酷迪咖啡价格策略亲民，主打高性价比。他的核心打法是无边界扩张，通过便利店、咖啡加便利商店的复合模式，将咖啡场景延伸至更多的生活场景。二零二五年全球门店数就突破万家， 是近年来增长最快的咖啡品牌之一。第二，幸运咖。蜜雪冰城旗下的咖啡品牌走平价路线，美式咖啡切入拿铁等产品定价较低。他主攻下沉市场， 一托蜜雪冰城供应链和渠道优势，快速在三四线城市及乡镇布局，门店数突破八千家。第三， 纳瓦咖啡二零一九年成立，通过寄生便利店模式快速扩张。纳瓦咖啡以拒绝高热量为核心定位，专注于提供零糖、 零脂、低热量的咖啡产品。二零二五年门店超过七千家，其中百分之九十二的便利店、合作店二十四小时营业，满足消费者的不同需求。第四，麦当咖啡 秉承让咖啡成为生活的一部分，以一线城市白领为目标，主打精品咖啡，门店到处在商务区、写字楼附近，注重咖啡品质和制作工艺，产品以简约高效为特点，是年轻职场人群喜爱的品牌。 第五，天好咖啡是加拿大品牌，在中国运营主体以咖啡加烘培复合模式为特色，提供咖啡 甜甜圈、三明治等产品，门店环境舒适，适合休闲消费，近年来在中国市场持续扩张，门店数近千家。除了这五个品牌，你还认为有什么更好的品牌？评论区，聊聊你的推荐！
29锦魁说品牌
02:54查看AI文稿AI文稿咖啡你要不要吃？去瑞星过后，又有两个品牌哈，过了万家门店，一个是幸运咖，一个是小滴滴，很多朋友说三哥，瑞星好难加盟，我上不了车，幸运咖呢？破万掉了，布迪呢？破万掉了， 咖啡市场那么大，那我可以冲了吧，我就直白点哈，这两个品牌呢，其实给大家一个在画笔，第二个呢，在借势。也好，其实我给他理解哈，要硬撑酷迪，二零二二年八月份从那个瑞星出来以后，做了一个品牌，到现在三年了，同样干了九块九这件事情啊，不说产品怎么样，那我的头 比他更低，到现在呢，官网想着一万八千多家门店，信咖是怎么硬撑的呢？真的起飞了呢，就是二零二零年到二零二二开了有两千多家店吧，两千三吧，到今年哈，硬硬硬拉到五 千多家门店，蹭谁的？蹭他老大哥喽，蜜雪喽，那蜜雪看好咖啡，蜜雪招商都停了，更给信咖导流量，不知不觉今年蹭了五千多家，现在也破万店了。好，可是这两个品牌呢，给大家都在造梦， 就跟八大饼嘛，咖啡市场很大，半亿的赛道，瑞星呢？现在三万多家了，呃，星巴克呢？你看，本身在全球就有那么大的规模，中国的消费杯均数量呢，还有那么大的成长空间， 有些人呢，过去不爱喝咖啡，现在自己也喝咖啡的，周边人喝咖啡也多了，就觉得啊，这个事情有的搞，那瑞星上不了，还有一个呢，就借着那个酷迪呢，又借着瑞星的这条路，我本身我又不比瑞星差多少，设备呀， 产品啊，定价啊，意向的客户忽悠忽悠他觉得比瑞星还合适。你看信用卡整个产品结构，你看今年调的跟蜜雪差不了多少了吧，整个的价格呢，人也不卖九块，九，人卖六块到八块，你现在上拼多多上买 两块钱三块钱，喝杯美式还更便宜。你开一家信用卡，你相当于花了蜜雪一半的价格，瑞星的一半的价格啊，开了一个蜜雪加一个瑞星，妈听的我都想上车了，哈哈哈， 但是啊，最近什么情况呢？我跟很多朋友去聊，你看信用卡有很多开五家的，开三家的，蜜雪的加盟上车 上车呢，旺季的时候呢，一天做个两千来块钱，一个月算下来挣个万把块。你现在淡季来了很多小卡卡的门店，一天几百块，对吧？怎么好，那我最近跟章鱼哥呀，还有一些二手设备在聊，也接收到信号好呃，要卖店卖设备的也很多，这就是现状，就是别人做的好，不是你，不是你能做的好。 有很多加盟商也有个清晰的认知，那比如别人开蜜雪能挣钱，人又开的早啊，对吧？位置选的好啊，你现在进去哪有什么好位置，就跟开信用卡一样，蜜雪是蜜雪，信用卡是信用卡，想做酷迪的也认知到瑞星是瑞星，酷迪是酷，酷迪品牌在消费者心中的心智模型不一样， 那大多数结果也不，很多人都想上车，上不了，那酷迪信用卡好干了。那为什么酷迪信用卡的门店数量不超过瑞星呢？说明哈它的风险程度，还有盈利能力确实也 要比瑞星要差吗？所以啊，兄弟们这两年做生意多看看多听听就得了啊，不要呃别人给你画饼，自己还给自己画。
359茶饮圈大山哥
02:17查看AI文稿AI文稿今天呢带着我们团队来测一下四家的美式咖啡都是深烘我们来盲猜一下看看到底能不能喝出来区别。这是我们 oppen 的 研发总啊然后后边这位呢是也是星巴克出身的运营总啊然后招商总 属于咖啡重度爱好者哈哈哈别到时候你测的是最准的哈哈哈真有可能你喝的多别打乱了 你们不用乐等会完事你们也测一下来我们先从这个开始吧给拿一下你是最后一排一人一个我自己拿。先说风味啊风味这烟熏味然后 它整体的咖啡浓度是比较高的几乎呃浓酸这样的一个味道啊然后以烟熏为主这个应该是你们先开哈哈哈。盐味哦 什么味中规中矩我只能感觉中规中矩但是他不能让我一下就能感觉到是谁哈哈哈但是我喝不来亮点一会我喝了别的我亮点我都能猜出来来星巴克是不是星巴克我感觉有点重你们觉得像谁吗。这是瑞 某瑞哈哈哈那个那啥瑞幸或者是那个那个信用卡来瑞幸或者星巴克我偏向于瑞幸一点。好我也觉得瑞幸星巴克啊然后我们测第二杯来 哈哈这股滋味我知道了哈哈哈哈跟排出来了跟别家不一样的很特别。嗯哎我我其实发现他可以形容他一个事就是他其实咖啡味比较不那么明显他不浓郁他其实不浓郁的然后多了红薯味 啊应该是哈哈幸运茶哈哈哈他家其实热的比凉的好喝是吧。凉的你一下就能感觉凉的是有烟熏味还是凉的是烟灰味。烟灰味你的认知这个是什么？ 他会有点甜感，然后他的他的整个烘焙程度会比另外一个茶色的磁性要浅，所以他整个闻起来就会很明显，喝起来口感就不一样。什么牌子？这个是信用卡啊。哎呦我天，没少喝信用卡哎，我就喝过一次。叛徒发现了。来测一下这个第三杯。 不打不打老婆看看哈哈哈哈。哎哎哈哈哈。
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