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在永泰立竿的制作,以演变为一种独特的文化,将饱满的芙蓉里从成熟适时的李树上采摘下来,经过精心洁净的清洗,摊晒在闲雅的竹边上。在温暖阳光的照射下, 李子的水分逐渐蒸发,果皮渐渐皱缩,甜酸滋味愈发浓郁。待达到恰到好处的晒制程度,轻轻放置李子于桃缸中,再均匀的撒上细腻的食盐进行腌制, 腌制既能增添里甘甜与酸的滋味,又能防止其腐败变质。通过三次阳光烘烤和食盐腌制的流转,最初金黄饱满的李子流露出内敛而高贵的气质,我 体展现着丰盈的皱纹,果肉紧实而充盈。岁月匆匆流转,光阴荏苒飞逝,永泰的礼肝 依然保留着最初的口感,他是这片土地的骄傲,也是每一个离开故乡人的思念。

这个叫葫芦里太成熟的。这个能换多少斤?一千多斤啊。这个是草凤灰。 加酒多久?我要十五分钟左右。我们是世代传承的。我自己个人已经做了二十八年了,现在洗一下看更干净了。还用草木灰洗。把古拉都洗干净了 呀,那你也太熟了,成熟的还不会那么酸。你不成熟太酸了。对,我今天来打杂了。打杂一天两百块。一天两百块啊。 这一年做多少斤钓?做个两三百斤。这成品片几斤钓大概五斤多。六斤五斤,六斤做一斤。对,这个做底杆也是体力活。你们这边蜜蜂太幸福了,天天来吃。 现在做李干多少钱?四百多年的。我们这里祖祖辈辈晒李干的。先晒两天,然后再去腌制,洗一下,好多直接破掉。刚才那个用的草布一洗的时候哈,这个太熟了,就烂掉了,烂掉了, 他干的颜色现在变得这么暗沉,然后他经过太阳一晒慢慢晒,晒晒就变红色的,因为里面的果肉就是红色的。他这个晒得有点皱巴巴的了。锅前暖暖的。鲜果大概六斤左右做一斤。对, 这一缸可以腌七八百斤。啊。这个现在可以吃吗?现在不能吃,这腌制腌多久?二十小,甜中带酸,酸中带甜。好,这盖子放一天一夜, 这个是腌制二十四小时的。对,然后再晒。刚从虾 苹果到成熟多久?太阳好的话要一个多星期。蜂蜜呢,都是吃这个。天天都来吃。天天来吃啊,都不用钱,天天来蹭吃。这里干就直接当零食吃,还可以拿去炖猪蹄做饮料看,就是很多小朋友。我们里干种苹果,喜欢泡茶就当茶点哎,挂在茶里泡。 这可以直接吃的,剥起来这个感觉肉很多哇,很有韧劲。不好吃啊。哇,你看红多多的,你看你看它肉一丝一丝的, 这个还没全干,他皮吃起来也脆脆的,然后里面果肉还是暖暖的。这个真的肉多核小。 这个是永泰礼缸,袋子装的是有添加剂,所以他可以常温的。罐子装是没有添加剂,这个收到后要放在冰箱保鲜的,硬打开的成熟的那个果做礼缸他吃起来就不会那么酸的。这么大个他是果肉多核小的。




嘿,兄弟们,又到了一年一度摇麦丽素的时节了。众所周知,永泰是梨果之乡,现在这个季节,你们往梧桐松口这条路上去,路边都是果农干家的李子,这么一袋五十块。 以前都是用这个工具摇的,现在没有工具,我们就创造工具。首先先加入草木灰,这个女人真的很厉害,他一定是掌握了什么诀窍。渐渐的,李子变了颜色,这时他更有信心了,更熟练的摇了起来。 等李子都变色了,催熟了,就把表面的草木灰都洗干净,然后就要不停的晒几天,过程中要拖延。对不起兄弟们,因为请假要扣钱,所以我就没有请假,我就拍了啊,理解一下,当我回家的时候就已经晒好要收起来了。 来,我们看看对比。这个是街上卖的,这个是自己家晒的,不就是腿有点酸了点,干了点吗?其实还是亚麻的。

很多小伙伴好奇咱们的李刚是怎么做成的?来,今天带你们一起去摘李子,做李刚,先把李子摘回来,加入草木灰,放到里摇,里面摇轻 摇青的目的就是把李子的皮磨破,更容易晒干,更加的入味。摇过筋,把皮磨好之后,加入清水,把草木灰洗干净, 然后倒出来清水再过一遍洗干净就可以拿去晾晒了,只要晒个五天左右,其中的过程又不停的给李子翻身, 方便每个角度都能晒到晒得更加的均匀,再到表皮有皱褶的时候收起来,加入盐巴、白砂糖搓均 腌制一个晚上,第二天再拿去晒,把它晒干,酸酸甜甜的米干就这样子做好了,来上一口,口水泛滥,太带劲了!
