古茗配方表基本配料制作步骤

诺基基麻薯加深椰抹茶古茗同款深椰抹茶麻薯，喜欢的看过来。首先我们来制作抹茶叶，在茶碗中盛入四克的抹茶粉， 我们按一比十的话呢，来加入我们的温水，那这个的话我们先加十五克的话，把它调成膏状， 然后再加入剩余的水， 我们先把调好的抹茶叶放一边备用。如果说你们门店去制作的话呢，我们可以用大比例大分量的话呢，去调制我们的一个抹茶叶，之前的视频的话呢，也有发过，可以去看一下哦。拿出出品杯，先加入我们糯叽叽的麻薯， 可用八勺稍微刮一下笔 啊，我们把它放一边备用。拿出雪克杯，加入一百二十毫升的生椰，再加入三十的鲜奶，再加入十五克的煮制冰糖浆，这里的话呢，可以根据你们喜欢的甜度去增减我们的一个糖量。 我们用八勺把它搅拌均匀，调好的椰奶倒到我们出品杯中，五冰到九分满，最后再倒入我们提前调好的抹茶叶， 那我们这款深椰抹茶麻薯就制作完成啦。丝滑的深椰加醇厚的抹茶加糯唧唧的麻薯，一口封神，喜欢糯唧唧的直接冲收藏起来跟着做哦。

可以复刻一下古茗的香草紫维也纳拿铁吗？包在我身上。首先的话我们现在开始萃取我们的浓缩咖啡，然后用到的话是我们的熔岩拼配，它是一款比较经典的咖啡豆，打开我们的电子秤，咖啡豆的话我们这边是建议使用十八克的 豆倒入我们的磨豆机中，调整好我们适当的这个研磨刻度，然后开始研磨。 把我们的咖啡粉倒入我们的手柄中， 可以通过轻轻摇晃的手法让我们的咖啡粉更均匀的分布在我们的手柄里面。接下来的话就使用我们的布粉器，再使用我们的用力锤， 这样我们的咖啡粉都压好了，然后扣上手柄的时候需要清准外，然后快速进行萃取，萃取的时候也能看到我们表面出现这一个比较丰富的油脂。首先取出我们从超市购买的香草夹， 然后我们可以进行一个按压，把头尾去掉， 接着从中间划开，从中间划开以后我们可以把这个香草夹打开，然后使用我们的刀把里面的香草纸挑出来， 现在开始调制我们的香草籽糖浆，先倒入二十毫升的香草糖浆，然后把刚才我们切好的这个香草籽加入适量的进行搅拌，在干净无水的容器里面加入两克的海盐，加入三十克的炼乳， 接着我们加入两百克的淡奶油，使用我们的刮刀进行搅拌，把底部的面乳搅拌均匀，使用我们的打蛋器打发我们的淡奶油， 打发至我们提起以后会缓慢低落的一个状态就可以了。倒入我们的香草紫糖浆，芝士乳，还有我们的鲜牛奶 搅拌均匀，加入冰块，然后接着就是倒入我们的香草纸奶盖，倒入我们萃取好的浓缩咖啡， 然后使用可可粉装饰。接下来使用我们的大巴勺在表面我们做一个造型， 这样我们的维也纳香草拿铁就制作完成了。 下一期想看什么饮品评论区告诉我。

今年开工第一杯特调，我们今天就来复刻古茗这杯爆火的苦尽甘来。拿铁自制的鲜陈皮糖浆，配上丝滑的咸芝士奶盖，奶香和清爽果味碰撞在一起， 巨好喝！这杯拿铁的关键就是这个陈皮糖浆，只需要用到橙子和白砂糖就可以。在家自制两颗橙子，先用盐把表面搓洗干净，取下陈皮，尽量不要刮到白瓤，这样煮出来就不会苦。 先用两百克白砂糖给它腌制上一个小时，利用渗透压把陈皮里面的芳香油脂给它萃取出来，再加一百克橙汁，一百克饮用水，煮沸之后再转小火熬煮十分钟， 过滤掉橙子皮。这一瓶就是巨香的鲜橙皮糖浆，柑橘油脂的香气特别的浓郁，平时在家用它冲个气泡水啥的都超好喝。过滤出来的陈皮也不用扔掉，可以拿来做甜点。接着两颗沃柑，我们给他去皮挤压出汁。 过滤出果汁之后，就可以先放着备用。芝士奶盖的部分，二十五克的奶油奶酪可以先用微波炉叮个五秒软化一下，再加进二十克牛奶混合均匀。五十克淡奶油，五克陈皮糖浆，一丢丢盐，打发到类似酸奶的质地，要带一点流动性。最后我们就可以来给它们组装起来了。 三十克沃柑汁，十克陈皮糖浆，搅拌融合均匀，加入冰块牛奶，加到七分满。豆子我用的是必提这款甜橙归响，听名字就知道它是一款柑橘味很突出的豆子，跟我们今天的这款饮品刚好非常搭。十九克咖啡粉，萃取三十克左右的一层浓缩， 再淋上打发好的芝士奶盖，撒上可可粉，放上一片冻干橙子片就完成了。微苦的可可， 芝士奶盖的咸香，还有咖啡的醇厚，柑橘的清爽，全部都融合在一起，层次感特别好，然后回甘又很干净舒服。如果你感兴趣的话，也可以跟着做一杯。希望我们新的一年都苦尽甘来，下期视频见，拜拜。

每天分享一款饮品，今天我们要做的是深层山茶，成本五块，有个杯中加入一百八十毫升的山茶花乌龙，二十五克的黄金碳浆，冰薄了二十毫升的量，鲜奶七十毫升的量，物干至五十毫升冰块，加到四百克的水， 把搅拌均匀，入杯，拔掉多余的浮沫，倒淋上芝士奶霜、 橙子片或者是橙子干装饰一下。嗯，真好喝，你也赶紧安排上吧。

已经被一百六十万人看过的国民香草紫维也纳的复刻详细版，它来了，其实还是没有那么复杂，这个饮料的核心在于它首先是一个维也纳咖啡的形态嘛，所以你把那个维也纳跟奶油的那个部分做好就可以了。然后特别的点呢，就在于它用了香草紫这个东西本身。当然如果你想要复刻的很极致，或者说所谓做一个 pro 的 版本， 你自己甚至可以准备香草夹吗？然后自己刮香草籽在里面，你其实可以买的到现成的香草籽浓浆，能看得出来吗？这香草籽浓浆就是有黑黑的小点点在里面， 这是香草籽浓浆，这是香草糖浆，他们俩都是甜的，但这个真的是用来调味用的，主要是给甜的味道，它更多的是给香草的香气，它也甜，但它远远没有香草糖浆本身甜。所以核心的部分 考试难点，你要把这个奶油做好，这个奶油的调味要做好，以及它的形态得保证它足够准确。那么开始吧，首先就准备奶油，奶油本身是甜的，所以你需要有香草籽浓浆，我这里会选择加二十五，然后一颗香草夹，把它的籽取出来。大家买到的成品的香草夹 应该是有发酵的对吧？我不太懂啊，但我感受起来是有发酵的，它才有如此明确的。它其实不只是本身香草的风味会有点像焦糖，然后闻起来有点奶香，香草夹的皮本身的话还会有一点点像话梅的 味道。当然实际上你完全不必做的这么极致，而且我们今天这个量根本就用不上一整颗香草夹，但我也不可能拆开来了，然后用半颗能看的清吗？黑黑的古茗版本的奶盖是有芝士牛奶在里面的， 我这里用的是 k 味的芝士牛乳，二十五克芝士牛乳配一百克的奶油。 ok， 你 要加的所有的东西都已经在这里了。然后就是开始打发的过程，如果你觉得比较难打发， 首先要选择合适的打发工具，你家里有打蛋器或者是奶油搅拌的机器会更好。我没有，所以我用搅拌棒搅拌棒效率会低很多，但也不是不行，只是累一点。 如果想要打发的效率更高，你可以下面隔着一盆冰水一起去打发。我用这个搅拌棒这么打啊，估计我得打个二三十分钟才行，一会再见。好的，我本来以为我是往夸张了说我要打二三十分钟，但实际上好像真的差不多。打了这么久，现在大家能看得出来吗？它是已经有明显的纹路的了 哎，拿下来了之后会有一个小尖，而且这个小尖是不会掉下去的哎，这证明你一会做猫耳朵那个形状就是 ok 的。 接下来就是组装很简单了，杯底十到二十克的糖，这饮料本身我自己觉得是没有那么甜的哈，就是我和谷明那个版本是不太甜的啊，我们也做的不太甜，但可能每个人对甜的接受程度不太一样，我是一个特别试糖的人，所以我觉得它本身没有很甜的 冰块。芝士牛乳五十，鲜牛奶一百五，倒到整个杯子大概七分满的位置。奶油现在要开始用了，在用之前再稍微打一下。找一个勺子，这勺子得是这种椭圆形的勺子啊，就这个宽面得宽一点。这种圆圆的勺子也也可以，但不好用，哈哈哈。 把你的奶油挎上来，因为它有一点固体状了，所以你可以手动把它抹平一下。这个时候萃取一份浓缩咖啡，我这里用到的是黄油拼配深红妹的豆子，这种奶的味道比较重的咖啡饮料还是用深红妹的豆子比较好。 ok， 很 好的油脂，这个时候直接浇上去啊，拿近一点给大家看，直接从上面往下淋就好了， 这个浓缩咖啡会有一部分直接穿过奶油到下面形成一个分层，接着这个顶上是需要撒焦糖粉的。哎，但我不知道焦糖粉是什么东西，我撒肉桂粉。 撒肉桂粉也很好喝。接下来奶油又要上场了，奶油用之前再打发一下啊。 ok， 挎一勺奶油放上来了之后， 勺子往上提一下。有小猫头尖尖吗？好像没有，手动造一下。有了，然后我看有的门店是真的会画这个猫的形状， 我的小猫怎么有点在哭泣了，大小眼猫啊。除了打奶油这个步骤会花一点时间之外，其他地方其实挺简单的，我们来喝一下吧， 这杯饮料一定是搅拌之后更好喝一些，再见小毛。搅拌之后好喝多了，其实挺简单的，你也在家里坐起来吧，期待你在评论区里交作业哦，不然的话咱股民买一个好了。这这这这这个真不是广告啊。

很成功的木薯糖水，弟媳又来我家给我们做好吃的，这次按配方来做， 称一块又不准两斤，哎，不干不净，吃了没病， 这木薯看着还挺黄心的，应该会成功。木薯的水一定是要很多的，少的木薯它要吸水 五十分钟啊。对啊，小火小火，再烧大火给它放气一下。你咋定时啊，这不是说他这个定时是没用的吗？有啊，这个啊，定时定时 哦。牛牛牛牛牛啊，不能吸啊，这上面这里能吸啊。 等木薯的间隙，舅妈还带我们去买了各种摔炮。哈哈哈哈，我都看不到了，见证奇迹的时刻到了。 天呐，对对对，不要用力。咦，这个是给他下去哦。哈哈哈哈，看起来有点成功的样子， 好吃好吃。嗯哇，好好吃啊，放凉以后看起来更莫及了。 太优秀了。搭配弟媳做的玉米烙，这个下午的快乐有点多。

刷到一个宝藏博主分享的一个微波炉版的，非常简单，一个苦尽甘来的版本，然后今天又加了一点奶油，又做了一次杯子里边来上两片橙子，加一坨红茶，来上一点糖， 牛奶，倒到七分满。这个版本特别像之前咱们做的那个香橙考察拿铁，这也是我在网上跟其他博主学到的，我觉得可能是全网最简单的复刻苦尽甘来的版本。平时经常喝的冻干咖啡， 直接来一勺给它铺在上面，进微波炉中火叮两分钟，那边叮咖啡的同时，这边再打一个淡奶油，这个量不固定，根据自己那个杯子的大小的量滴，倒不需要打的很稠，就这种流动的酸奶状就行了。 和我们之前做的那个藤香烤茶拿铁特别的像，咖啡和下边的牛奶包括里边的红茶都给它搅到一起，让味道融合一下。做的耙耙柑板你们说没有过滤，然后今天就把橙子还有这个茶叶给它过滤一下，只保留下面的咖啡部分。把奶盖铺上， 入口先是可可和奶油的香味，然后下边是那种橙香拿铁的，这个香味 太好喝了。这杯加了奶油奶盖以后，整杯不管是味道还是卖相上，更还原了那个原版那个状态，自己在家做咖啡真的是想怎么做就怎么做，花样和口味都是完全自由的。

嗨，大家好，我是古明青青，我们的新品青提果蔬皮爆品回归了，然后我们由多重水果打制而成，看一下我们后续的制作过程哦， 欢迎大家前来品尝。