炸鸡脖的做法
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01:24查看AI文稿AI文稿炸了一个鸡脖子，就是可好吃可好吃的那一种了，外酥里嫩，一般做酱过油的都比较麻烦，但是他真是老省事了，你就做吧，他是最能安抚你又馋又寂寞的嘴。 鸡脖子买回来给它切成小块，收拾干净，然后把中间这淋巴给它剪掉，调味哈。就更简单了，这个麻辣鲜给它稍微多放一点，就不放盐了。 然后这个是咖喱粉，给他来一勺，就我这小勺来一勺，大勺的话你就给他来半勺，最好是用孜然半颗粒，他味更浓更入味。然后给他来上一点芝麻，一小勺白糖，再放几勺玉米淀粉，你愿意吃麻的，把那麻椒粒擀碎，放一点辣椒面给他来，这么一小捏， 就这样就完事了啊。把这个料给它抓匀了，多腌一会，越腌越入味。腌好以后，这边油热，给它挨个下锅炸，一个一个往里放，尽量别往一起挨。下锅以后先别动它，大概炸个两分钟，你再这么火龙一下，它基本上也不往一起粘，就这么开中小火慢慢炸吧， 你像现在这种程度还有点露白的，这样还不行啊，再炸一会，我全程大概是炸了得有七八分钟，这种颜色炸均匀了，颜色也深了啊，这样就可以给它出锅了。把油给它控干一点。你就说吧，虽然是过油的东西，它简不简单吧。 这个喝凉杯可太好了啊，有滋有味的，还不沾肚子，外酥里嫩，贼香。
274馋豆豆
00:57查看AI文稿AI文稿大家好，我是老杨啊，今天做一个炸鸡脖子，有一个饭店啊，一年下来这个炸鸡脖子一年下来能卖一百万，今天我把它给解密了，先看看他啊，剁成块，多多把它冲入水。冲完水以后啊，我们就把这个啊，用盐把它腌下汤，来点味精， 放料酒吧，葱姜大蒜片，花椒，八角十三香哈，小火子拌起来。腌多长时间？腌制？腌哎，两个小时，把它控水，打上一个鸡蛋，把它搅和搅和。来点面粉，来点淀粉哈，搅拌醒了，刮的薄薄一层哎，倒点油炸六成油，他们差不多，先把它放下去。放去以后吧，慢火炸哈，该炸鸡了，炸鸡炸不透 哎，把它捞出来叫油丸。来生生啊，再复炸，复炸泡泡好了啊，把它捞出来，捞出来出锅来，来点辣椒面， 西葫芦盛茶了。呃，创立百万的菜啊，我尝一尝。嗯嗯嗯呀，好。
5140舅姥爷砂锅
02:18查看AI文稿AI文稿超好吃的香叶炸鸡脖，我把鸡脖煎好之后呢，给他调个料，调个腌料，我再放点麻辣鲜，麻辣鲜放完之后呢，我放也不用放香盐了，姜粉， 再放点葱粉蒜粉，搞点洋葱粉，来点胡椒粉，我这胡椒粉也不知道怎么的了，倒一倒就倒不出来了，噔噔噔。哦，原来是没有了。 最后呢，放一点小白糖，还是一样，一双大手给它抓拌均匀，再腌制两小时，腌一会 煎制好的鸡脖，我们给它放点玉米淀粉， 烧炸了，油温已经热了，已经很热很热了，咱们把放里面， 别着急，放一点点放，把这种变色了，表面金黄了就可以给它控油捞出来，还有蒜， 再放点香叶，主要是香叶结合，准备多放几根，放一点麻椒，放点芝麻，不然 直接都放里面给它味道炒出来好香味出来了，然后直接把鸡脯倒里看着 再来一勺，然后再撒点麻辣鲜。主要看麻辣面皮了啊， 点关注不迷路。
16小歪的饲养员🍰
00:38查看AI文稿AI文稿今天咱这下酒菜那是没谁了，麻辣鸡脖子你都不用动地方啊，就坐那连吃带喝能嗦了一宿。二斤鸡脖切段洗净放上去腥三件套，再放奥尔良料、五香粉、孜然粉、辣椒面，抓拌均匀，腌制两个小时。 倒掉多余的汤汁，放一个鸡蛋抓拌均匀，再放一勺面粉，一勺淀粉，裹上一层面糊就可以了。油温不要太高，一个一个下锅，以免粘连。用筷子轻轻翻动，小火慢炸，里面才会熟透。第一遍上色后捞出即可。油温升高再复炸一次， 不断搅拌，受热均匀，炸出微微的焦边就好了。出锅后撒上麻辣鲜和烧烤料，又香又辣的炸鸡脖就做好了。
464525楼小厨房
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00:46查看AI文稿AI文稿这么做的烤鸡脖真的是太香了，同步还原烧烤店的做法，大家一定要试一试。洗干净去掉淋巴的鸡脖，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，再放入洋葱和蒜打的料汁 抓拌均匀入味。放入好吃的烧烤料，白糖、提鲜、孜然粉和白芝麻抓拌均匀，腌制三十分钟以上。空气炸锅喷上一层油，摆入鸡脖，少喷一点油， 一百八十度烤十五分钟时间到，翻面一百八十度再烤十分钟就可以。大家不要去外面买了，有空气炸锅自己就能在家做，简单还好吃。
36憨憨小厨娘～
03:38查看AI文稿AI文稿哈喽，家人们晚上好，看看我们今天食堂小伙食，每天都炸鸡排，今天我们用奥尔良腌料腌的小鸡脖，哎，可好吃了，比那鸡排都好吃。第一次炸鸡脖，这些孩子都说好吃啊，都说这鸡脖炸的真好吃，比外头买的都好吃，关键自己做这玩意干净还卫生还健康啊。 鸡脖泡净血水了之后，你给它摘一摘，那油皮啊，油脂啊，或者有那个淋巴，都给摘净它。你用奥尔良料给它腌上，放点料酒，奥尔良腌料，放点白胡椒粉，提前半个小时给它腌上，到时点你一炸，老好吃了。 赶紧学土豆吧，我就备这些小菜干这些小灵子活，师傅负责炒菜，我把土豆削出来，又投了点酸菜，酸菜给他泡一会，又泡点那个酸豆角，用酸豆角炒的小杭椒炒辣妹子啊，也可好吃了。切点小肉丁，我又切了点小咸菜。 咸菜，这是芥菜，嘎咸的，提前给他泡一会，到时候你控净水分，用辣椒油一拌，脆成也可好吃了。 赶紧淘米面饭，米淘完了，今天我能歇一会，因为今天我没做面食，偷个懒，昨天炸这个呢，我就炒了一份土豆丝，这有人大插板子，插土豆丝格外的快，不一会我就插出来了， 这大插板子还有护手器，还还不生伤手的炸。炒好之后用水给它泡上，搁凉水，完了一会炸完鸡脖子就焯土豆丝。 这鸡脖师傅炸出来，我又放点那个辣椒粉里，又放点烧烤料理完给他撒上了。中午这孩子愿意吃辣的，我就搁点辣椒粉里，他们都说好吃啊，这鸡脖子太好吃了， 我赶紧备这些小菜干这些小灵的活。我先把那葱姜蒜呢小料都帮师傅备出来，师傅这大锅就开炒了， 鸡脖子茬炸完，他就是把这酸豆角也过油，过完油可香了，完用点辣椒，那个小泡椒，小泰椒，搁点小肉丁，一扒拉一炒，哎，搁点小蚝油就出锅了，还梗硬的。脆成的酸豆角你们炒过吗？酸豆角还真挺好吃的， 我们食堂经常炒这个菜，这个菜还出去还扛吃。小酸豆角出锅了，最后一个菜，先把土豆丝给它烫一下子，土豆丝烫，烫个七八分熟就行，可千万别烫大劲了，烫大劲了炒酸菜，土豆丝不脆上就不好吃了。酸菜也给他烫一下， 烫好之后完了给他葱蒜姜炸。炸锅，放点生抽，老抽，哎，盐味素。小料放好了，扒拉扒拉就出锅了，焯完的土豆丝格外的好炒，这大锅要不炒菜也快扒拉扒拉，我赶紧给他掏出来 三个小菜也出锅了，看这小鸡脖子炸了两盆呢，中午一块都没剩啊，我就尝了一小块，都吃了三个小咸菜，明天得熬辣酱了，没有辣酱都找辣酱呢。 小菜都上去了，陆续的到点了，十一点多钟，这些工人开始开饭了，看看我们这是工人，都是年轻人，这是快手的服务商。行了，家人们不乐乐了，今天就记得点赞关注哦！
31秋姐记录生活
