尚博勒为什么说ko是面包机
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01:06查看AI文稿AI文稿其实前几天我分别发过这四款面包机，各自有什么区别，但是大家还是让我把四款放在一起进行对比，那就直接说重点，你们听一下声音， 想要一款面包机，静音材质好，出膜快，送冰淇淋筒直接选九七零九，我用九七零九揉面出手套膜的时间不会超过二十五分钟。九七零九这款机器他也自带了冰淇淋桶，这一款粉色 gd 零八，想要容量大，袋盖子多，几种无糖模式的面包就可以选它。这款面包机揉面可以揉到八百克左右，搅拌声音你们听一下， 白色的八八五五和九七九是大家经常会放在一起对比的，大家问到比较多的问题就是声音大不大，你们听一下， 用八八五做出的面包，一样柔软拉丝，很好吃，区别是它不是静音的，材质没有九星九好，也可以做冰淇淋，但是需要自己搭配冰淇淋桶，想要便宜好用的姐妹就可以选它。然后是八八九九，这是前不久出的新款，他的 不同之处是比其他面包机都要精致小巧一点，外形是有点小复古，但是容量并没有减少，他的搅拌桶比较深，更加立体一点，但是他不能做米酒和酸奶，可以做冰淇淋。总而言之，这几款面包机都能做出柔软拉丝好吃的面包，根据自己的需求和预算来选择就可以了。
656妮妮的面包机
08:29查看AI文稿AI文稿这团面是我今天用面包机和的面，还不错哟，大家快学起来，来出一个教程。那今天他来了，做法非常的简单呃，面包机跟厨师机的他的区别就在于这个钩子我们是不一样的，他这个会比较短一些，他没有那种弯弯的长钩子，所以 面包机的桶里面的面粉一定要少装一些。这个的最大容量是干粉三百克，所以我今天放了二百五十克，然后我们开始他的顺序呢，跟手揉的顺序是一样的，我们要把面粉，奶粉，糖， 然后把这个液态材料都给他加进去，然后剩下的黄油，酵母还有盐，我们待会再加。这个水呢是我冰过的，放冰 冷藏了大概是两个小时，所以他现在的状态是冰冰的，按照配方呢全给他放进去，剩下三组材料待会再加，然后我们把面包机找来好直接放进去就可以了， 好卡死。之后呢，我们要把它调整到这个，这上面有菜单，你就把它调整到菜单上的一个选项和面，自动和面的那个选项就可以了， 这个设定的他的时间是十八分钟，一般来说十八分钟是没有办法把这个面和好的哦， 然后我们需要一些小技巧，小技巧呢，我们就是大概五分钟，我们把这个面给他揉成一个没有干粉的面团，之后我们把它拿出来，待会把它放到冷藏冰箱之后我们再来， 所以就是我不需要他十八分钟都给我打歪，因为我知道他打不好，所以呢我会利用一些小技巧， 然后来达到，就是我们经常会说的手套膜也好，或者是完全扩展也好，来达到这样的一个状态，让我们的面包更加的松软一些，所以来继续我们让他转五分钟，五分钟之后我们再把它拿出来，我们一共是揉了五分钟把它取出来， 现在呢他是这样的一个状态，用手去拿这个面，很粗糙很黏的一个面 哦，如果让这个面包机我们再继续揉个十五分钟的话，这个面他的温度一定会特别高，所以这就是咱们为什么做出来面包像馒头的一个原因之一，因为这 面他最忌讳的一件事情就是这个温度太高了，温度高呢这个酵母就被激活了。好，所以我们需要让这个面团的温度低一点点，不可以让他边发边打，这样的话你是永远都打不好这个面的。所以呢，我们现在要想一个办法， 我们要把这个面给他放到冰箱里面，让他冷藏，咱们最低冷藏一个小时，然后时间允许的话，你可以多放一会会，最低咱们给他冷藏一个小时。嗯，其实说白了这个叫水解法， 水解法就是让他自己形成一个面筋啊，然后我们待会就可以减少他的一个打面的时间，降低面团的一个温度，那面包机也能做出除湿机一样效果的面团，那我们继续把它放冰箱。好，面团呢，我们冷藏的时间到了， 大家打开看一下，它相比刚才呢这个精度就明显强很多，然后也比刚刚的面团要硬一些，把手打湿去抓一下，看到了吗？ 就不再是刚刚松松散散的那种面的一个状态，稍微扯开也是有这种厚膜的一个状态啊，就这样 冷藏的时间再久一点点就会更好一些，我冷藏了两个小时啊，我时间不够，所以我冷藏两个小时，那现在这个面团它的一个温度呢？总体来说它只有六度啊。然后我们把这个盐先加进去，把盐全部加进去， 然后我们再把它放到面包机里面继续揉，揉的时间呢我们大概是在三分钟，让他转三分钟，揉三分钟就好， 好三分钟，我们已经到了，这个盐呢，他现在已经搅匀了，这个时候我们不要停，我们把这个酵母放进去，如果你用的是干酵母呢，你就可以稍微用水化一点点，然后把它 直接倒进去就行，放一点点的水就大概是五到八克之间，不会影响到他打面的。这个时候我们再计时三分钟，让这个酵母充分的跟这个面团融合在一起。 好，时间到了，我们看一下，把手打湿，抓一下，这个面就加了酵母，之后他只要把酵母给他混合均匀，然后呢没有一点酵母的状态，面团呢我们扯一块下来之后，他是这种 很粘手啊，稍微有精细的一个状态，我们就可以把这黄油给他加进去，加了黄油之后让他的面筋得到一个再次的一个延展，然后这个时候我们就会好打很多，继续三分钟， 好，这个面呢，我们在他快速的搅拌之后呢，他已经变得很光滑了，就是把黄油全部吸收进去之后，面团呢他会逐渐的变光滑。 但是这个时间呢，我并不像我刚刚说的打了三分钟，我一直连续又加了五分钟，也就是说我加了黄油之后又打了八分钟，那我们现在停下来给大家看一下他的一个状态，然后把手打湿，抓一下这个面， 这个面我已经觉得他的温度已经上升的很快了，就比刚刚的温度要高很多。然后这个时候你去抓这个面，觉得他还是很紧的，他跟除湿机相比还是差一点点。那我们试试看， 今天给他拉扯长，嗯，还是相对来说还是很光滑的，但是这个力量太紧了，嗯，太紧了，还可以再接着打一会会。然后呢我们再把这个膜上下上下这样去撑开 这个膜的话，他大概只有八成斤的一个样子啊，不是薄如蝉翼了。这个时候看 微微能看到指纹，微微能看到指纹，但是说用面包机打成这个样子就已经非常好了。所以他跟除湿机的一个区别就是我们可能在最后在确保他的一个温度的同时呢，然后我们只 能把它打到大概是九成金的一个样子，就是这样厚膜打开之后有孔洞的一个状态，因为你一旦再打的话，你这个温度就上来了，越打这个面他就会越烂掉啊。然后最后你想要在里面加果干，你就给他加上这个面，我们就活完了。 面包期的一个做面包的流程就是这样的，要懂得控制他的温度， 好果干呢也混合均匀了，你给他拿出来 这个和面呢，我们就彻底完成了。看一下整体来说加果干之后也活的还挺均匀的，其实现在我把这个面团温度控制的都已经非常低了。 打好之后我们量一下这个面团的这个温度， 然后现在他的一个温度呢是在二十六度啊，二十六度这个温度是控制的非常好的，所以说如果你 不把这个面团我们放到冰箱里面进行水解的话，然后呢你的材料也是这种常温的一个状态，不是冰的状态的话，那你这个面团一定比现在的体积要大很多，说白了就是他边打边发了啊，边打边发了，那肯定不行，所以面包机我们就这样去打这个面。 好，那我们这期面包机如何去打面？我们就已经讲完了，那接下来如果你有烤箱的话，你该怎么发酵？怎么发酵？如果你没有烤箱，那你就把这个桶里面的钩子给它拿出来， 放到桶里面进行一个发酵，把它设置成发酵的模式，然后发完之后就定成烘烤的模式就可以了。
3241元气面包少女
