李子干怎么晒
风还带着寒霜 不停留。
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01:38查看AI文稿AI文稿把吃不完的李子洗干净，沥干水分，然后用小刀切成一小块，一小块，一个李子切成四五块，这样子 都切好了，撒些家里自用盐，再撒一点，再给一大勺，然后就反复抛，抛啊抛，多抛几次，让每一块李子都裹上眼， 腌制半个小时，倒入刚烧开的开水，烫一下，烫了几分钟，颜色从青绿色逐渐变金黄。每天太阳都好大干净，端出去晾晒。先把水倒掉，尽量倒干一点， 然后倒出筛子 摊开， 让每一块都能充分接收到太阳的洗礼。暴晒一天晚上把它收起来，放冰箱里冷藏一个晚上，第二天再倒出来继续暴晒。 晒了两天，其实已经干的差不多了，因为前一晚我抛了一次盐，腌制出了一点水分， 再盖一点，本来都已经装好了，再让他在这里下一层晒完，今天就可以收起来，就只剩那么一点点了。
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00:40查看AI文稿AI文稿自制李子干，把家门口树上的李子摘下来拿回家清洗干净，锅里水烧开倒入李子，记得时不时翻动一下锅里的李子，以免锅上面的没熟，晒到楼顶干净没有灰尘的地方，大太阳晒两天，收起来放盆里， 然后倒入白糖，白糖根据自己的喜好加入分量，再来回拌均匀来腌制一晚上，第二天糖化了再拿出来晒。腌糖后晒的第一，第二天，第三天，晒好的李子干晶莹剔透，酸酸甜甜的，储存起来可以吃很久哦。
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01:49查看AI文稿AI文稿还得再晒一会，还不是特别干。 可以了， 挺软糯的。可以了。
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02:39查看AI文稿AI文稿这个叫葫芦里太成熟的。这个能换多少斤？一千多斤啊。这个是草凤灰。 加酒多久？我要十五分钟左右。我们是世代传承的。我自己个人已经做了二十八年了，现在洗一下看更干净了。还用草木灰洗。把古拉都洗干净了 呀，那你也太熟了，成熟的还不会那么酸。你不成熟太酸了。对，我今天来打杂了。打杂一天两百块。一天两百块啊。 这一年做多少斤钓？做个两三百斤。这成品片几斤钓大概五斤多。六斤五斤，六斤做一斤。对，这个做底杆也是体力活。你们这边蜜蜂太幸福了，天天来吃。 现在做李干多少钱？四百多年的。我们这里祖祖辈辈晒李干的。先晒两天，然后再去腌制，洗一下，好多直接破掉。刚才那个用的草布一洗的时候哈，这个太熟了，就烂掉了，烂掉了， 他干的颜色现在变得这么暗沉，然后他经过太阳一晒慢慢晒，晒晒就变红色的，因为里面的果肉就是红色的。他这个晒得有点皱巴巴的了。锅前暖暖的。鲜果大概六斤左右做一斤。对， 这一缸可以腌七八百斤。啊。这个现在可以吃吗？现在不能吃，这腌制腌多久？二十小，甜中带酸，酸中带甜。好，这盖子放一天一夜， 这个是腌制二十四小时的。对，然后再晒。刚从虾 苹果到成熟多久？太阳好的话要一个多星期。蜂蜜呢，都是吃这个。天天都来吃。天天来吃啊，都不用钱，天天来蹭吃。这里干就直接当零食吃，还可以拿去炖猪蹄做饮料看，就是很多小朋友。我们里干种苹果，喜欢泡茶就当茶点哎，挂在茶里泡。 这可以直接吃的，剥起来这个感觉肉很多哇，很有韧劲。不好吃啊。哇，你看红多多的，你看你看它肉一丝一丝的， 这个还没全干，他皮吃起来也脆脆的，然后里面果肉还是暖暖的。这个真的肉多核小。 这个是永泰礼缸，袋子装的是有添加剂，所以他可以常温的。罐子装是没有添加剂，这个收到后要放在冰箱保鲜的，硬打开的成熟的那个果做礼缸他吃起来就不会那么酸的。这么大个他是果肉多核小的。
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01:31查看AI文稿AI文稿大家好，我是阿玉，前两天做了桃子干，好多朋友说家里李子太多怎么办？今天我们就一起来消耗李子，这个是家里十剩下来的李子太酸了，我们把李子清洗干净，把它捞出来， 然后烧一大锅的开水，倒进里子煮两到三分钟左右，不要煮太久，看到表皮发裂，像这种状态就可以了。捞出来放在簸箕里面，把它摊开放在外面晾晒，这个是晒了一天的效果， 你做之前一定要看一下天气，最好是大太阳的时候晒，这个是晒了三天的时候，捏一下还是比较软的，这种状态就差不多了，如果是夏天大太阳估计两天就可以了。晒好了李子放在碗里面，放一层李子，撒一层白糖 糖，喜欢吃甜的多撒点糖，喜欢吃酸的就少放一点糖，然后就隔水蒸，我是煮饭的时候放在饭上面蒸的，蒸了差不多半个小时， 蒸好之后拌一拌，再用筷子摊开，放在外面晒个半天的太阳，表面干燥，像这种状态就可以了。这样我们的李子干就做好了， 酸甜美味，我夹的时候就已经流口水了。李子干做起来相对比较简单，自己做的比外面卖的还要好吃，果肉吃起来还是软软的，关键是没有添加，如果你也喜欢的话，就收藏起来，以后试着做一下吧。感谢观看，我是阿宇，拜拜。
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01:01查看AI文稿AI文稿这是我家李子，我家李子很好吃的，不信你就试一试嘛 我们。
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01:53查看AI文稿AI文稿今年整个江西李子大丰收，我摘了六七十斤下来做李子干，家里李子太多的，一定要收藏好。怎么做？ 坐那边 要把这个满色， 这个李子干已经是蒸好了的，再晒个两三天就可以吃了，干一点是一点自己，大家决定晒到什么程度，李子很多的，赶紧晒起来吧。
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00:54查看AI文稿AI文稿开始制作。李子干了，用剪刀先把李子剪开。李子水容易溅到衣服上，洗不干净，用剪刀比较方便，一起剪比较快些，边聊天边剪，很快都开好口子了。 再用大盆清洗干净。李子的皮挺脏的，得用力多洗几遍才行。 今天的月色很朦胧美。洗完后的李子用开水滚烫，然后捞出沥干水，用盐腌制，把李子的苦味逼出。 明天开始安排晒，后续还需要用糖搅拌压匀。这里需要注意的是，原本是先用盐腌制一碗，再用热水滚烫，每个人做法不同，味道相差不是很大。腌制放置一夜，就等明天开始晒了。
02:33查看AI文稿AI文稿进入七月，许多的水果都开始成熟，李子也熟了，我们家是没有李子树的，所以看到邻居家的李子树结的满满的果实，很是羡慕， 站在李子树底下都会流口水的。然后隔天一大早，蒋老板弄来了一筐李子，这是七月成熟的赖李，肉比较厚，是非常适合晒紫苏李子干的。 先来点食盐，把李子一个个的搓洗干净，然后把整个切成三片， 准备一锅水，烧开以后，把切好的李子放进来，烫个十来秒，要不断的翻动，看到李子的颜色由绿变黄就可以捞出来了。用流动的冷水冲凉， 让李子彻底降温。提前准备好干净的晒盆，把李子一个个摆上去，记得要果肉朝上，果皮朝下， 全部摆好以后要盖上防虫网，夏天小蚊虫比较多。晒一天以后，李子缩小了一半，全部收回来开始调味。先加点盐，然后多一些白糖， 再来一点点的白醋，充分的搅拌均匀，腌制一个晚上。白糖和李子的比例大概是十斤李子两斤糖， 第二天就可以看到盆子里很多的糖水，李子继续拿出来晒糖水冷藏放冰箱留着备用。又晒了一天收回来，加入提前做好的糖紫苏和腌制留下的糖水， 充分的搅拌均匀，又静置一个晚上， 第二天只需要晒两到三个小时，这样子酸甜开胃的紫苏李子干就做好了，喜欢的朋友也可以试试哦。
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00:37查看AI文稿AI文稿晒紫叶里干的快的详细教程，酸酸甜甜的很不错，放水里加盐泡十分钟，多清洗几遍。这次摘的比较小，从中间切成两半，加盐抓匀腌十分钟，加入蜂蜜抓匀密封腌两个小时。 腌好后凉水下锅煮起泡快开着关火靠到半小时左右，水凉后沥水，放太阳底下暴晒一天半不到两天，湿哒哒的水分晒得没了就干了。为了省事，这次没去籽，也可以切的时候把籽扔掉。
1875罗阿莉
