麻石菜怎么做好吃

今个又有好吃的了，俺给杨哥炒的时候找的仙舞麻子菜，俺妈说他可以蒸着吃炒着吃凉拌着吃。哈哈，我发现俺整天吃的都是稀奇八怪的东西，妈，我先去把它给摘一下哈。哎 呦，杨大家回来了吗？嗯，你看咱的小羊羔都跑回来了。你看咱羊羔都出来了。来快快去喂羊羔去。那两个来呀来呀来呀。都来来走吧。 他那么小他不会吃他就吃你。嗯，太热了，我要切大西瓜吃。哈哈哈会不会太肯吃了。肯吃啥呀，那两个小孩嘞 找的都是吃的。杨娟杨妞妞来上外去了。跑外边玩去了。我去叫他俩去，省的马上。他两个说吃东西不盘他。 快点回来吃西瓜啦。够了别够了，两个还不要两个三个是吧。再给我找一个。找一个大一点的好。这个称这个比那个还沉呢。这个大这个有六斤多 啊。都是买给小孩吃的啊。都是小孩，谁不疼小孩。哪有不疼小孩的呢。斗地啊斗地小站你咋弄。哈哈哈俺也收到钱笑眯的。哈哈哈。谁要压钱。不喜欢了哈哈哈。卖了两包鸡到天黑了还没做上饭。要赶紧了。 嗯，这个青味很浓，肯定很好吃。 来送你一个。谢谢妈妈 妈交给你了。好，我不会弄这，你请放心来这交给我。哈哈。这咋吃这咋吃。拌面是吧。嗯，哥哥呢？哥哥写作业去。你的作业呢？我在 作业写完了。你说话不要嗲。妈妈我肯定记住了。 蒸的普朗朗的可好了。剥点大蒜回来一调。这是谁的好日子。在放烟花的谁的好日子。哈哈哈。谁要评论谁的好日子。你咋知道人家要媳妇的。哈哈。不要媳妇把俺媳妇放下跑。 你给我唱什么歌呀。走人变孤鹰者。孤鹰者怎么唱的我知道。嗯，爱你孤身长安相爱你不会怎么样。爱你对你。我指望着这呼。 你也在这片风筝吗。啊你也在这片风筝？ 烫呀妈没事，你老是用手指头显老。皮比较烫。哈哈哈一股劲都出来快的很。 盖上锅。咦咕咚又拿出来了哎。这放到里面有肉鸡馋我。哈哈哈这晚上吃比白天好，吃完都刷 发芽了。人家也不知道咱嘴巴有味。哈哈哈哈真的啊我做饭跟你是一样的，五香八大味各来一半。 妈我要把你这个骨头给你捣碎了的。捣碎了不要了，板子是金的。哈哈哈哈哈好因为完了完了完了。哎。那好吃给你打个鸡蛋汤。这个好吃。妈不都开花子了吗。 我这边也写了吗。现在出来都写。看着并不是很好吃。啥都好吃哎我瞧都好吃。嗯可以可以二十三喽。哈哈哈我这哈气的还哈的烫的。你那小态度。干桌子小伙喊你老太太去吧。 回家了？走，快点吃饭了。哈哈哈。走，吃饭去。 看我手多白。哈哈哈哈哈哈你那手是最白的。哈哈哈我手搁咱家最白的。你那手黑的都找在哪嘞。你别想找那脸。 哎我的手比你白多了啊。都煮饭好吃。哈哈咱其实搁院里吃饭也行，凉快吧。嗯那这小孩都不急可歇起来来。哈哈哈好嘞，再再多倒点，爷倒恁些了。中了拌着好吃啊。嗯， 给姨还要不要。没有了哇这可有食欲了。就是专门捡那些苦的吃，然后让他想起了现在的甜日子哎。对哎就叫什么饭。爷叫一口饭啊。嫌饿。 哈哈哈哈。都烂了。哪烂了？爷明个再给你买两套。不买 这一张场地咋不买？哈哈哈你买也买。这都是洞。这都是恁妈亲手给我做的啊。这都是你妈亲手做的？这面都穿上可对了。穿上几年了？嗯，好几年了。

哈喽，大家好，现在又到了吃草的季节了，我今天给大家分享一个能够降血糖的美食，那就是马齿燕。在这个季节我们农村到处都能够看得到马齿燕，它能够清热解毒，而且还能够止血凉血， 吃法呢也是多种多样，我今天给大家分享一个最简单的吃法，在这个季节你如果不弄点马齿燕吃，那真是太可惜了。马齿燕因为外形长得像马齿，因此而得名，而且它还叫做长寿菜，多吃对于我们身体有很多的好处。马齿燕采摘回来以后，我们把根部给它剪掉， 处理它很简单，只要把根部剪掉就可以了，其他的地方不做任何处理。马齿燕全部处理好以后，准备个大盆，给它放进大盆的里面，因为它是长在室外的，外面难免会有些灰尘和虫卵，所以我们需要加入两勺白颜色的食盐，然后再加入没过马齿燕的清水，水的量 一定要多一点点，因为食盐能够起到杀菌消毒的作用，我们用食盐水给它浸泡一下，能够很好的清洗干净，搅拌均匀以后浸泡三十分钟，时间到了以后我们给它清洗一下，清洗以后捞出来。马齿苋很脏，所以我们在清洗的时候最好是放到流动的水龙头下面， 或者是给他多换几次清水，这样才能够清洗的很干净，只有清洗干净了，这样我们吃起来才放心才卫生。马齿苋全部给他清洗干净以后，给他捞出来，然后给他放进盘中控水备用。 准备一口锅，在锅中我们加入清水，水的量稍微多一点点，然后开大火烧，把水烧开，水开以后加入一勺食盐，再倒入适量的食用油，加入食盐和食用油，这样焯过水的马齿燕颜色会更加的翠绿，而且吃起来口感也会更加的清脆。再把我们控好水的马齿燕给他放进锅中，然后再用铲子给他 搅动一下，我们给他焯一下水。马齿燕焯水的时间也不需要太长，我们只要在心中默默的数一二三四五个数就可以了，时间太长吃起来就不好吃了。然后给他捞出来，捞出来的马齿燕我们迅速给他放进冷水中，给他过一下冷水，这样颜色会更好看，而且口感也会更加的清脆。 过好以后我们再给它捞出来，把水分挤干，一定要把水分挤的干一些，不然的话也会吃起来会水了吧叉的捞出来的马齿燕，我们给它放进案板的上面，我们再给它切一下，给它切成稍微长一点的段，不需要切的太短。马齿燕全部切好以后，准备一个碗给它放进碗中，先给它放在一边备用， 我们再准备一个洋葱，一分为二，我们只要半颗就行了，然后再给他切成洋葱丝，切好以后备用，然后再准备三个小米辣，如果不能够吃辣的也可以不放，把辣椒地给他去掉，然后再给他切成辣椒， 然后放进碗中备用，再准备两根香菜，我们给他切一下，切成香菜段，切好备用，再准备一个蒜就，然后准备四粒大蒜放进去，再加入一勺白颜色的食盐， 我们把大蒜给他捣一下，捣成蒜泥，加入一勺食盐，这样在捣的时候大蒜就不会崩溅的到处都是的，捣成这样的就行，祖传的小碗请出来，加入一勺白颜色的食盐，再来一勺黄颜色的鸡精，再加入一勺白糖提鲜，再加入一勺生抽酱油， 再倒入适量的蚝油，这个能够增加粘稠度，再倒入适量的小磨香油，再准备半个柠檬，我们在做这道菜的时候，不要放香醋，放柠檬汁，这样吃起来会更加的好吃，加入柠檬会有一股浓浓的柠檬的香味， 搅拌均匀以后放在一边备用。大盆中放入我们准备好的马齿燕，再把我们准备好的小米辣，洋葱还有香菜段都给他放进来，捣碎的蒜泥也给他放进大盆， 盆中再倒入我们调好的料汁，我们再用筷子给他翻拌一下，翻拌均匀，让所有的食材上面都能够均匀的裹到我们调好的料汁。翻拌均匀以后，然后我们再准备一个碗，把我们调好的马齿燕给他装进碗中，这样一个轻轻松松，简简单单的凉拌马齿燕就美味即成了。 我们这样做的马齿燕颜色很好看，翠绿翠绿的，而且吃起来口感也是特别的好，非常的清脆，凉拌马齿燕我们平时可以多吃一些，它其中的好处那真的是拿钱都买不到， 而且我们今天的这个做法，最大限度的保留了马齿燕本身的营养，如果你喜欢就收藏起来试一下吧！大家喜欢视频的帮忙点个赞或者转发一下，谢谢大家了，我们明天再见，拜拜！

嗨，大家好，我是蕾蕾。吃野菜的季节又到了，今天分享个马齿苋非常经典又好吃的做法，饭店卖五十八一盘。 马齿苋在我们这边又叫长寿菜，因为他的营养价值非常的高，这个时候的马齿苋看起来是非常的新鲜，看一下他的杆特别的细，叶子呢，非常的嫩，我们把它放到大盆里面， 用剪刀剪掉根部，顺便摘一下它里面的杂草，之后准备一大盆的清水，把马齿线给他清洗一下。 像夏天这个季节特别的炎热，非常适合吃这种野菜，马齿苋它可以清凉解暑，而且还防止便秘。像马齿苋这种野菜，泥土非常的多，一定要多给大家 清洗几遍，直到把水洗到清澈为止。锅里提前烧开水，滴入几滴的食用油和一勺食用盐，然后把马齿苋放进去烫一下。做这一步呢是为了去掉马齿苋里面的草酸，吃起来比较有营养。 焯水的时间不宜过长，差不多要两分钟，我们看到马齿苋变成这种深绿色，像这样就可以了，用漏勺给它捞出来，控一下水分，之后放在盘子里面静置上五分钟。 借这个时间准备一头的大蒜，我们用刀先给他压扁， 然后把它收入一个蒜罐里面，先加入一勺的食用盐， 用筷子给它搅拌一下，这样我们在捣蒜的时候不容易跑出来，利用擀面杖或者是捣锤尽量多给它压一会，这样大蒜的香味才更浓郁一些，看一下像这样就可以了。 再来切点小葱，把葱给它切成葱花， 切好了我们装入碗里面，加入刚才打好的蒜泥， 再加入少量的米醋，多来点生抽， 食用盐，少量的味精，胡椒粉，一大勺的辣椒油，充分的搅拌均匀。哇，这个料， 这真的是太香了，平时我们吃火锅的时候可以用的到，喜欢的话可以收藏一下。把泡好的马齿苋我们给他攥干水分， 放到案板上，用刀给他切成小段，这样方便实用。 放到盘子里面稍微给他整理一下，整理的薄一些，均匀一些，然后再把刚才调好的料汁再次搅拌一下， 均匀的撒在马齿苋上面。今天这个做法和平时不一样的是，马齿苋不要搅拌，像这样把料汁撒在上面，我们每吃 吃到一口的时候，都能吃出他的层次来，既能吃到料汁非常诱人的香味，又能吃到马齿苋的鲜味。如果再加上他的经典之处，我们可以用筷子在上面再撒上一层芝麻酱， 这样吃起来就更香了。马齿苋这样做出来真的是每次一大盘都不够吃， 吃起来的口感有层次，非常丰富，像这样一盘几十块钱真的不为过。喜欢的话赶紧收藏一下吧！喜欢我的视频记得点赞、转发、留言，点击头像关注我，还有更多的美食分享，感谢您的观看，我们下期再见！

这个茼蒿要是做好了，也是一道非常棒的家常菜，下次再买了茼蒿一定要试试这个方法，咸香微辣，脆嫩可口。首先把茼蒿老去的根部切掉，然后放在水里清洗干净，再把茼蒿切成长段。茼蒿切好以后先放在漏勺里备用。 接着准备一下炝锅的料头，大葱切成葱花，大蒜几瓣开扁后切成末， 再来上几个小米椒，切碎增加辣味，点缀颜色，不喜欢吃辣可以不放 下面起锅烧水，等水烧开以后，在里面加入一点食盐和食用油，这样可以使茼蒿初步有了底味，颜色上也会更加翠绿鲜亮。然后把茼蒿放进锅里，稍微的烫一下就可以，这个时间上不会太长，大 盖十五秒左右。把茼蒿倒在漏勺里控水，因为一会炒的时间也要算上，焯水的时间长了茼蒿就会太软，然后过几遍凉水，保持颜色的翠绿，再压干茼蒿的水分，防止出水太多。接着起锅烧油，油热以后放入葱蒜末和小米椒，扒拉两下炒出香味。 再把汤锅的茼蒿放进锅里开始调味，在里面加入生抽、蚝油、辣鲜露、 食盐、鸡精。现在可以开大火快速的翻炒几下，最后淋上一点料油或者香油增香提色，再翻炒个一二三四五出锅即可。脆嫩可口，鲜香微辣。一道 炒茼蒿完成，非常简单的一道家常小炒，下次买了茼蒿可以试试这个方法，大量分享简单实用的家常菜食品，感谢支持！

大家好，我是凤霞，今天分享一个马齿苋非常好吃的做法，有很多人都没有这样吃过，出锅酥脆咸香，做法简单，一起看看是怎么做的吧。先把炸好的马齿苋用流水多冲洗几遍，清洗干净， 洗净之后捞出来放入开水锅里焯烫一下，去除草酸，在焯烫的过程中会发现马齿苋一遇热水就会变绿， 焯两分钟左右，把它捞出来放入凉水中冲凉，这样可以使马齿苋保持清脆的口感，过凉之后放在一旁控干水分，再和个面团，三百克面粉中加入三克盐，先把它搅拌均匀， 用一百六十毫升左右的常温水和面边倒边搅拌， 搅拌成面絮，和成一个软硬适中的面团，多揉一会，尽量的把面团揉光，然后把它取出来放在案板上直接搓成长条， 再切成大小均等的面剂，把每一个面剂都整理成小馒头的形状，然后放入带油的大碗中， 上面盐刷上油，锁住水分，盖上保鲜膜，放在一边醒面三十分钟以上。 下面再把挤干水分的马齿苋切成碎末， 切好放入大碗中，一把提前泡发好的木耳先切成细丝，再把它切碎， 切好也放入大碗中，半根胡萝卜把它切成小碎丁， 跟马齿苋放在一起，再放入提前炒好的鸡蛋碎， 加入一把葱花，根据自己的口味加入盐，花椒粉，生抽， 胡椒粉，最后加入熬好的花椒油，把它充分的搅拌均匀，这样我们的馅料就调好了，这会面团也醒好了，看一下柔韧性非常的好。 把多余的油倒在案板上，用手把它涂抹均匀， 取出醒好的面剂，先把它压扁，再用擀面杖左右把它擀薄，轻轻的擀，防止面片打滑。 擀好之后，上面抹上一层吸油酥，再一端放上适量的馅料， 抻一抻，把馅料包起来，然后再一边抻一边卷，把馅料包盐。朋友们，如果觉得我的视频对您有帮助，请用您发财的小手给我点个赞，支持一下，非常感谢！ 再整理一下压扁，这样一个生披就做好了。全都做好之后，取出电饼铛，刷上一层食用油，放入生披， 上面也刷上一点油，锁住水分，盖上盖子，双面烙三分钟左右，底部变成金黄色，给他翻个面，接着再烙两分钟， 烙至两面金黄，像这样鼓鼓的就可以出锅了。 这样我们的马齿苋树皮馅饼就做好了，看一下表皮金黄，特别的酥脆， 里面的馅料鲜香味美，皮薄馅大，味道特别的鲜美，营养丰富，喜欢吃马齿苋的朋友一定要试试哦！好了，今天的视频就分享到这，下期再见！

大家好，我是小米，往马齿线里面打入两个鸡蛋，这样做出来真的是太香了，不炒不凉拌，做法简单，营养美味又解馋，一起来看看是怎么做的吧。 我们先把摘干净的马齿苋，用流动的清水把它清洗一下，马齿苋这种菜泥土比较多，我们要多清洗几遍，直到把水洗到清澈为止， 洗干净之后把它控水，捞出沥干水分，放在案板上，把它切成小段。马齿苋我们这里叫马生菜，它非常的有营养，切好之后收入大碗中， 往里面加入一勺食盐，把它搅拌均匀，搅拌均匀之后放在一边腌制五分钟，腌制入 入味。利用压马齿苋的时间，我们大碗中准备八十克玉米面，倒入刚烧开的热水，把玉米面烫一下，这样玉米面吃起来口感细腻， 搅拌成这种颗粒状，放在一旁备用，这会马齿苋已经腌入味了。要想使马齿苋做出来口感不发酸，这里非常关键的一步就是往里面加入两克的食用碱， 加入碱面可以使马齿苋颜色碧绿不变色，而且还可以中和马齿苋的酸味。 用筷子把它搅拌均匀，接下来我们准备两个清洗干净的鸡蛋，在马齿线中间整出两个小窝窝，把它打入窝窝里面，再用筷子把它搅拌均匀。 搅匀之后把烫好的玉米面加进来，再分少量多次的加入约两百克的普通面粉，边加边搅拌， 这里我又加了三十克的玉米面，这样一会揉面的时候就不容易粘手了，而且吃起来营养更加的丰富。下手揉成面团， 一开始揉的时候可能会有一点粘，我们不需要加水，后面越揉水分就会增多，揉成这样一个软硬适中的面团就可以了。取出来案板上多撒一点干面粉，把面团直接整理成圆形， 再撒一些干面粉，防粘按扁。取出擀面杖，把它擀大擀薄， 擀成一个长方形的薄面片， 厚度约三毫米左右就可以了。面片上淋上适量的食用油，用刷子把油刷均匀， 再根据个人的口味撒上一些五香粉或者是十三香都可以，再撒适量的干面粉，这样层次丰富。 然后从底部把它卷起来，卷的时候可以像我这样从左往右顺着卷，这样卷的更紧实一些。朋友们，视频看到这了，请用您发财的小手给我点个赞吧！制作视频 心不易，您的每一个留言和点赞都是我前进的动力，感谢您的支持！卷好之后，把它整理的粗细均匀一些，再用切面刀把它切成大小相等的小面段， 这样一个个的生胚就做好了，看一下不需要复杂的手法，一擀一卷，一切非常的简单，然后全都放入铺有笼部的蒸屉里， 然后冷水上锅，盖上盖子开火，水开计时蒸十二分钟就可以了。利用这个时间，我们准备几瓣大蒜， 去皮之后把它放入蒜罐里面，利用擀面杖或者是捣锤把它捣成蒜泥，捣好之后放入小碗中， 加入一勺白芝麻，倒入热油，激发出蒜香味，加入适量的盐，一大勺米醋，半勺生抽，少许白糖，提鲜，两勺我自制的辣椒油，不喜欢吃辣的朋友可以不放 适量的香油把它搅拌均匀。哇，真的好香呀，这个料汁平时我们拌各种凉菜的时候都可以用得到，喜欢的朋友可以收藏一下，搅匀之后放在一边备用。 时间到了，这会马齿苋菜卷也蒸好了，哇，闻着真的是太香了，一股马齿苋的清香味扑鼻而来，稍微放凉把它夹出来放入盘中，这样一道营养简单又好吃的马齿苋菜卷就 做好了，色泽碧绿，看着就非常的有食欲，营养又美味，看一下层次也是非常的丰富。马齿苋这样做吃起来一点也没有马齿苋的酸味， 里面加了玉米面，咬一口还有玉米面淡淡的清香味，真的是太好吃了。不管是直接吃还是蘸上我们调好的料汁，味道都非常的好吃，酸爽又开胃，好吃到停不下来。 家里有孩子的朋友可以像我们家这样，每次我家做这个马齿苋菜卷的时候，我家孩子特别喜欢，搭配上番茄酱，非常的不错。 好了，今天的视频就分享到这里了，喜欢这个做法的朋友收藏起来做给家人尝尝吧！点击我的头像还可以看到更多的家常美食，感谢您的观看，我们下期再见！

三十秒给他转圈圈！又到了吃欧菜的季节了，十个人有九个人在家里炒的欧菜都发黑，为什么会发黑呢？今天种族给大家分享炒欧菜的秘诀，放一个月都不会发黑。欧菜有分很多种啊，今天我们选用的是水欧菜，前面的这一段呢都是非常的老的， 给它切掉，这个尾巴呢很长，也给它切掉，这些不要扔，拿去给经理餐工。菜切好之后呢，准备一点姜丝，蒜蓉， 红椒丝，放青椒丝，那些都是多少鱼的，这个本来就是绿色的。再准备一点外国珠子，一大桶，我们挑四块出来，再加一点，不如水。这个外国珠子呢是非常的咸的，不要放盐了， 白糖稍微多一点，一勺味精一丢丢，麻油稍微多一点，再来点花雕酒，可以杀青，也可以真心去香。用瓷根给它捣碎的啊，一定要捣得够碎够均匀哦， 不够碎不均匀的话炒那个翁菜很多颗粒的，你看这个时候还没均匀的继续倒。先烧一勺水，一勺水呢，下入一点点底味，一勺白糖，两勺盐，给它怼下去，给它煮融化， 煮融化之后呢，用一个马兜给他盛起来，再下一勺花生油。炒翁菜呢，水要滚，油要大，油要猛，油烧的够猛了，把毛巾放下来，先不要关火，水和菜一起 火要够猛，不要着急去翻他，先把那个头给编熟，一路火，不要关火，不要调大小编熟了给翻过来， 不要憋太久啊，三十秒给他转圈圈，好，倒出来控油水 下点猪油，把彩椒还有蒜蓉给他爆香， 泡的有点焦黄了，外国猪屎给他推开，推开推匀之后风菜回锅，大火翻炒，来点美油 椒丝腐乳炒翁菜，你学会了吗？放一个月都不会黑。

大家好，我是凤霞，往马齿馅里加两个鸡蛋，这做法真的是太好吃了，既营养又美味，做法特别的简单，一起看看是怎么做的吧。 首先把摘干净的马齿苋，用流动的清水把它清洗一下，马齿腺上有很多的泥土，这里要多清洗几遍，洗干净之后把它控干水分，再切成小段， 切好之后放入大碗中，往里面加入一勺食盐，把它搅拌均匀，腌制十分钟左右，把它腌制入味。要想使做出来的马齿苋口感不发酸，最关键的一点，往里面加入三克的食用 用碱，加入碱面可以使马齿苋颜色保持翠绿，还可以综合马齿苋的酸味。用筷子把它搅拌均匀，然后往里面打入两个鸡蛋， 加入十三香或者五香粉，再用筷子把它搅拌均匀， 再少量多次的加入大约一百五十克面粉，边加边搅拌， 然后再加入一百克的玉米面，这样吃起来营养更加的丰富。搅匀之后下手和成面团，如果感觉干的话，可以加少许的清水， 把它和成这样软硬适中的菜团，取出来放在案板上，直接整理成圆形，多撒一些干面粉，压扁，用擀面杖把它擀薄， 擀成一个厚度约三毫米的薄片，上面淋上一勺食用油，用刷子把油刷均匀， 再从一头把它卷起来。朋友们，视频看到这了，如果觉得我的视频对您有帮助，麻烦您用发财的小手给我点个赞，支持一下，非常的感谢。再用刀把它切成大小均等的小 小段， 这样一个个的生披就做好了，非常的简单。然后直接放入蒸屉， 冷水上锅，水开之后蒸十分钟就可以了，这个时间来准备一个料汁，挤拌大蒜，放在蒜旧里，把它捣成蒜泥， 打好放入碗中，加入一勺辣椒面，倒入热油即发出香味。 加入少许盐，适量生抽、米醋，把它搅拌均匀，放在一边备用。现在马齿苋菜卷也 蒸好了，闻起来好香啊，一股马齿香的清香味。把它夹出来放入盘中， 这样一道简单又好吃的马齿苋菜卷就制作完成了，色泽碧绿，层次丰富，营养又美味，吃起来一点马齿苋的酸味都没有。 不管是直接吃还是蘸上我们调好的料汁，味道都是非常的不错，酸爽又开胃。喜欢的朋友就赶紧收藏起来试试吧！点击我的头像，可以观看更多的家常美食做法，感谢您的支持，再见！

有很多粉丝私信我说，为什么饭店里炒的空心菜不发黑，还不出汤，颜色还那么好看，让我出一个教程， 好，今天他来了，准备好纸和笔，减重点的地方做好笔记，首先咱们把空心菜后边老的地方用刀给他切掉，不要了，然后从中间切一刀，切好之后放到盆里，用清水洗上那两遍，洗干净就行。洗好之后咱们就把它放到漏勺里控水， 然后再准备几瓣大蒜，用刀拍一拍，剁成蒜末，再准备几个小米椒，然后斜刀切成片，和蒜末放到一起备用。好，重点来了，这里可以拿笔记一下， 考试的时候可能会烤，咱们锅里先烧一勺水，烧开之后放到小碗里，然后加上一勺盐，放在一边备用，然后另起锅，把锅刷干净，加上少许的油，要想空心菜炒出来好吃，那就再来一点猪大油，油热之后放入小 小米椒和蒜末爆锅，把蒜末和小米椒爆香了之后，好了，重点来了，咱们把刚才调好的这个热盐水倒到锅里，快 快速的把这个空心菜倒到锅里，开大火快速的煸炒，快速的翻。这里我给大家讲一下，为什么要用热盐水喷锅，一是能给这个空心菜入一点底味，二是这个高温的油和高温的水瞬间碰撞，就会产出一种油水混合物，能快速的吸附在空心菜的表面， 使这个叶绿素啊能瞬间的锁住，这就是我们常说的过气空心菜。炒至断生之后，咱们就把它倒入漏勺里，控掉多余的水分，然后 加少许的盐和味精，再倒到锅里，然后开大火继续翻炒，让这个盐味精融化，再翻炒几下，这样就做好了，出锅装盘空心菜，像我这样炒，不变色，不出汤，颜色好看。朋友们，你们学会了吗？关注大金宝，做菜没烦恼，感谢朋友们的点赞！

这就是我们家的石锅牛蛙，大家好，我是香山老味的厨师长，我们家的牛蛙和传统的牛蛙是不一样的，你像我们山东这边好多牛蛙都是不去皮的，在我们湘菜里面做牛蛙必须去皮。我们这道菜最值钱的就是纯牛蛙的这个人气是我们湖南乡下麻食打造的， 烧热以后可以保持温度一个多小时，杂食一直在给牛蛙增香，让牛蛙吃起来香嫩无比，没有辣妹子的感觉。喜欢吃香菜的朋友们一定要尝尝我们这道菜。

素菜屎锅油炒好吃，哎，饭点到了啊，老厨子又来了，今天老厨子多一道大菜，有小菜啊，真是小菜哎，现菜， 其实饭馆啊，很多人都要点滴咸菜，除了好吃，在家里都炒不了，我告诉你，跟家咱们炒，特别简单， 猪油素菜是硅油炒，好吃，姜丁蒜丁啊，别切太大了啊，关键就这个啊，这个特别的出味道啊， 有鸡汤咸菜，还有炒咸菜，哎，吃这小地，他容易入味，不用切熟了啊， 出味了，你看啊，这里头 炒这啊，拌水拌油炒，知道吗？在家里就不知道了，老觉得说怎么炒出来不好啊，一边搁这一边搁水，哎， 喝点鸡精，喝点盐，一点啊， 你看我一边炒一边搁吧，就是现在很干，知道吗？哎，这味出来了，你看，就这么简单，炒咸菜时候你不能熬，一边炒一边搁水，你看，这出来了吧，你看， 哎，一会 好了 留言，哎，在饭馆经常吃鸡汤咸菜啊，喝点火腿疙瘩，什么啊，这拌汤拌菜，在家里有时候爱不愿意吃这汤，这是炒咸菜，家里不教过大家，大家在家里就没法插锅啊。关注老厨子，宝鸡有口福！