吱蜜为什么火了

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你知道中国人每年要喝掉多少杯奶茶吗？答案是六十一杯！这是什么概念呢？六十一杯连在一起就是七亿八千米，足足可以绕赤道十九圈，而这其中的十三圈，都是由女性消费者贡献的， 而能让女性痴迷的，基本都是好生意。中国奶茶市场规模已经达到了一千亿，而在腾讯、高领、红山等数十亿投资的加持下，奈雪的茶成功上市，喜茶估值六百亿，蜜雪冰城的估值也超过了两百亿。在投资者眼中，中国版的星巴克就在他们当中。 但奇怪的是，喜茶奈雪的平均售价超过三十块，而蜜雪冰城最贵的奶茶也不过十块，堪称奶茶界的拼多多。那蜜雪冰城凭什么能和他们同台竞争呢？难道就靠那一首土味广告歌吗？那你就 天真了，蜜雪冰城成功的两大秘诀就是瞄准了下沉市场和打造了一套海底捞般强大的供应链。 蜜雪冰城的目标客户不是喜茶奈雪瞄准的一二线精致白领，而是对价格更敏感的三四线城市青年。 这和拼多多主打下沉市场的逻辑如出一辙。同时，和某些品牌不断强调自己水果多新鲜、茶叶多、高级不同，蜜雪冰城从不必会自己就用奶精茶粉， 因为他和消费者之间已经达成了我不嫌你穷，你也别嫌我土的默契。而原料简单除了便宜，更大的好处就是质量稳定。 中国之所以还没出现肯德基、麦当劳一样的世界级连锁餐饮品牌，一个关键原因就是产品质量不够稳定。但这对蜜雪冰城来说不是问题， 原料简单意味着可以大规模生产。所以蜜雪冰城在河南、东北、华南等地建了五个集中供应舱，向全国门店提供稳定的原料。这和海底捞的做法如出一辙。马云就曾说过，海底捞本质并不是火锅店，而是一家供应链公司。 而反观喜茶、耐雪等高端品牌，新鲜水果、手打芝士都需要极高的物流仓储成本，甚至还有人专门负责给水果剥皮。 超强的供应链加极低的售价，让蜜雪冰城成了奶茶界的拼多多。加海底捞全国门店数量突破了一万五千家，而喜茶奈雪加一起还不到两千家。 但蜜雪冰城如今却陷入了新的难题，下沉市场逐渐饱和，蜜雪冰城想要继续成长，就必须攻入喜茶奈雪占据的一二线城市。 而喜茶奈雪也纷纷推出了售价更低的品牌，反攻蜜雪冰城的下沉大本营。那么，究竟是蜜雪冰城的土更得人心，还是喜茶奈雪的优更胜一筹呢？请关注下一集王座之争！

蜜雪冰城洗脑神曲火了，用了三句歌词就获得了上亿的流量，但你知道背后的策划人是谁吗？没错，他就是华玉华。 如果你做餐饮，不知道谁是华以华可就 out 了啊。华以华中国头部的品牌咨询公司，著名案例有西贝的 i love you， 蜜雪冰城的雪王，然后其他行业的，比如蒲邦的绿格子酱油啊，小葵花妈妈课堂开奖了，那华与华的核心方法论就是超级符号与超级化语， 具体逻辑我不讲了，太专业。那举个例子啊，西北油面村都知道吧，以前是这样的，典型的蒙式餐厅，那经滑一滑之手创造了 i love you 这个超级符号之后，骂 上来个大变样，时尚了不少，顺便还解决了油字不认识的困局。但实际啊，这个 i love you 是揭示了美国 i love you faok 这符号，米雪的雪王是揭示了咱们小时候玩的雪人， 这首西藏神曲呢，是揭示了美国民谣欧苏珊娜的旋律。所以超级符号一定来源于文化母体，而不是凭空捏造。所以你总感觉滑一滑东西特眼熟，好像在哪见过， 这就是他理论的精髓。那我去年做郑州麦克斯汉堡项目时候，也借势了摩天轮的元素，打造了汉堡游乐区的超级符号卖萌乐园，就是让人能够快速知道这是游乐场，而且还忘不了用的也是这个逻辑。所以滑一滑的这本超级符号值得大家学习。我读过三遍，就是书放老家了，没拿回来。 点击下方链接我觉得餐饮人必读，所以知道为啥我每个视频最后都说我是白天哥。一个赞美出名的黄一华了吧？因为我就是想借这个事让你快速知道我是干嘛的，我是个讲餐饮品牌营销的， 然后以华宇华为标杆向他学习，最后能够像索隆拜师鹰眼那样，希望有一天我能够超越他。 ok， 我是白天哥一个单位聪明的华宇华。