长沙笨萝卜什么时候成立的

长沙餐饮的性价比之王，笨萝卜柳洋菜，今天我们也也是来到了门店，门店现在也在等位，这是他的菜单，你看整体菜单，其实就是柳洋小炒加蒸菜，但是你看菜单上基本上是没有超过五十的菜出现，更多的是二十、三十、十几 啊。我们去二楼用餐，这是你看一坐在桌子上之后，这边会有个牌子，我们坚持当天的食材当天用，都是当日新鲜采购， 这边都在写做更下饭的家常菜。我们到了二楼，二楼其实就是一个类似于居民屋的这种环境，看柳洋农家人用最笨拙朴实的方法开一家家常菜馆， 你看我们两个人基本上点的是米饭啊，有一个纸巾，有一个鱼头，南瓜，金钱蛋，豆芽，一共才消费九十二。 为什么很多餐饮人都在说他具有性价比呢？我们可以看一看菜单，从他的招牌特色，现蒸主食，这种小炒、食蔬鲜汤，他的整体的菜品的定价其实都是在二十、三十、四十啊，很少有到五十多的。 其实我们看一看菜单，整体下来也就是将近四十多道产品的 sku， 其实也就是高强度的这种标准化，同时呢又保证一些我们的锅气，更多强调的是这种小锅现场 人均将近三十到四十的这种体验啊，既有快餐的价格，又有正餐的体验，比快餐更有品质，然后又比正餐更便宜，所以说覆盖了很多的这种大众需求的这种刚需。 对于环境来讲，其实没有什么可讲的，因为大多数的环境就是你居民楼上楼下楼。其实我们现在全国各地像这样的香菜馆已经开了很多，你觉得像这样的模式和模型定价在你的城市会火吗？ nice！

哈喽哈喽，大家今天给你们分享一家在长沙吃到了的憨爆了的香菜馆子，有很多长沙朋友都会反复去吃，没错没错，就是笨萝卜啦，我一来长沙旅游，想要吃到不排队的笨萝卜，我给你们整理了一份免排队攻略，放在视频后面，感兴趣就 一起看看吧，嘿嘿，化了一个美美的妆出门干饭，小小自恋一下到喽！话说我发现长沙开在居民楼附近，这种馆子一般都可以闭眼充，发现好多人都是提着行李箱过来的。嗯，这些菜的价格呢，也还算平价，每次来这里都必点酸包菜，粉皮晶莹剔透的，看着 就很有食欲。粉皮是这种 qq 弹弹的，很有韧性，一口还能咬到刺刺的萝卜干。他们家的小炒黄牛肉跟其他人的会不太 一样，是这种有很多汤汁的，很适合拌饭吃，而且吃起来也不会觉得油腻，里面这个牛肉也是很大一片的，好咸好咸。酸萝卜炒牛肚，酸萝卜酸酸的很开胃，牛肚呢是那种很有嚼劲的，越吃越香。还有这个小炒基围虾，这道菜真的越吃越辣，但还是会忍不住。暴风 鸡肉非常的下饭，我一般都会混着虾壳一起吃掉，真的越嚼越香，不知不觉就狂削两大碗笨萝卜，是真的很费米饭。好喽好喽，以下是笨萝卜的免排队攻略，五一想要来长沙吃笨萝卜的朋友赶紧收藏关注，拜拜啦！

如果说啊，做餐饮选址定生死，那么笨萝卜这样的选址，他凭什么能够火爆这么多年？不仅是这家店火，他其他的店也是一样，选址上面没有一点优势， 菜品呢，他也不是很有特色，他凭什么能够成为长沙这么一个网红城市，这么一个现象级的餐饮品牌？从等位的人群我们不难看出，大多数啊，都是一些年轻的客群， 这些人呢，他有着一些共同的特征，首先就是他们喜欢寻找味蕾上面的刺激，他不怕辣，有时间还特别会省钱。再看看这个店里面的装修，基本上可以说没有装修服务呢，就停留在把饭菜端上桌的这么一个基础的层面。我们再来看看菜， 基本上是以辣菜为主，对上了年纪的食客和小朋友啊，是不友好的。这位大师说，广东来的朋友啊，吃了容易打标枪，因为生意太过火爆，所以让消费者对品牌的包容度也是高了许多，能够快速的吃上饭就已经很不错了。 我们再看看这个菜的分量，也算是正常，菜式的结构呢，也很全面，大多数以蒸炒微为主，但是都符合一个特点，就是快高翻台低客单，最讲究的就是极致的效率， 去掉所有多余的动作。等到吃完结账的时候，我才看到了这家店能火的核心原因所在，这次是陪广东的朋友来学习，所以一共点了十九个菜，最后算账七百左右，算下来人均也就三十多，如果不像我们这么点，客单价还会更低，这个价格去吃一餐正餐， 正好迎合了一大波啊追求性价比的客群的需求。从产品端来看，这里的菜品啊，他没有什么与众不同的差异化，也没有什么特别大的亮点。正是因为没有太大的差异化和大的亮点，所以啊，他选择了一个非常笨的办法， 就是老老实实把菜做好，把成本省下来，让你给消费者把价格做到一个非常亲民的这么一个价格，把产品做深、做透、做精，拼产品的细节，拼执行的效率，这样够快和够省，也就成了笨萝卜最大的核心的标签和竞争的优势。

一个是长沙下饭菜排队王笨萝卜浏阳菜馆，另一个是直营连锁超两百家的大碗先生，还有号称全国土菜天花板的田小狗， 都是湖南爆火的湘菜品牌，他们都有哪些值得我们餐饮人学习的地方呢？首先是笨萝卜，他能成为长沙下饭菜排队王，核心就是战场，选对了 所有的门店，都是选在年轻人和游客居多的社区或者火爆商圈，赢得了流量的同时也稳住了本地客流， 后面更是抓住了品类崛起的窗口期。笨萝卜的发展刚好在疫情这几年，市场大环境不好，他极致性价比的菜价对于当下客群是很不错的选择。 还有就是选对了品类，笨萝卜巧妙的避开了湘菜大品类的竞争，聚焦浏阳蒸菜这个细分赛道，突出了地域特色，不做高价出餐慢的大菜，主打蒸菜和小炒，出餐快，选择多，价格还亲民。然后是大碗先生， 定位是老百姓的家庭厨房，人均三十多。和笨萝卜不同，大碗先生的选址都是选在长株潭人口密度大的商圈， 只有密集开店才能做到快速占领市场。门店上的广告标语，小火现炒，家常味道，一句话就把整个品牌的核心定位喊出来了。创始人谢志辉深根平价相衬二十多年，在众多商超店做御制菜的时候，他最先开始做现炒， 而且坚持食材降价同步下调菜价的观念，让利消费者远观长眼。还有他店内墙面大量走心的文案，都在传递平价家常实在的经营理念。 最后是甜香狗，我认为它最大的亮点就是做到了同等价位的天花板。同样是八十人均在甜香狗吃饭，可以感受到满满的人情味，那句真朋友才带你来甜香狗就是他对这个品牌的，全是从进门等位区到点菜、就餐以及用餐完毕，整个过程 服务员都是非常贴心的服务，并且全程面带微笑，但凡有瑕疵还会赠送一份伴手礼， 或者服务员有权主动给您退款，每个环节都给足了顾客的尊重与关爱。综上所述，这三家爆火的湖南湘菜品牌，笨萝卜靠裁准流量，风口出圈，大碗先生把实在加强平价的餐饮理念做到了极致。 甜虾狗靠服务体验做到了同等价位的天花板。朋友们想要打造一个爆火的品牌，就必须拥有自己的核心逻辑，才能在市场上站稳脚跟。

如果说来长沙哪一家店是必打卡的，那这家店必定榜上有名。哇，这么多人，前面还有多少桌啊？你猜，至少三四十桌吧，加个零吧， 分四百桌。对，前面还有四百一十二桌。作为一个长沙本店，今天一条视频告诉你，来长沙市中心吃笨萝卜要怎么排队，点什么菜好吃，走，我们今天来的是太平街店啊，这是长沙市中心生意最好的三家笨萝卜其中之一，你们记住啊，千万别在楼下买那种黄油耗啊， 因为这个是跟手机号绑定的，你买了也没用。你可以提前一个小时在店周围一公里，然后在网上搜一个排队的二维码，然后直接排队预约就可以了，不用到店来。妈呀，这个人真的多啊， 还好我们提前预约了，不然得排到什么时候啊。他们这个店是真的不小，但是生意是真的好啊。然后这边都是明档厨房，可以看他们现蒸现炒现做。给你们看一下他们这些菜的价格，从几块钱到四十多块钱菜都有。这个是碎红椒炒肉，三十六块钱，好大一盆啊，这个一定要拌饭吃才爽， 妈呀，光这一个菜我都可以干三碗饭。这是酸包菜，粉皮二十块钱一份，基本上每桌必点的。他这个粉皮晶莹剔透，吃起来香香辣辣的，非常爽滑，而且他只要二十块钱一份，真的好划算啊。这个是酸萝卜牛肚丝，可以说是他们顶贵的菜了，四十五块钱一份，里面没有垫任何东西的。 我真的好想吃这个啊，很酸辣，开胃的那种。这个是醋蒸鸡汤，是那种水蒸出来的。 这个素蒸鸡怎么能那么嫩啊？这是爆炒肥肠，我们俩最爱吃的东西。他们家虽然都是种小碗，但是分量都很扎实啊。这个肥肠挺劲道的，吃起来很香。反正来长沙玩，去别的地方吃东西，你可能会踩雷，但是来这里肯定不会踩雷。

吃一顿饭排队两小时，湖南平价餐饮笨萝卜为什么如此火爆？今天我们来分析一下笨萝卜究竟做对了什么。首先是品类的差异化。在长沙，湘菜的竞争可以用产业来形容，有费大厨、辣椒炒肉、馋中剁椒、鱼头、炒师傅辣鲢鱼等等， 笨萝卜就不和他们硬碰硬，直接避开了湘菜大品类的竞争，聚焦浏阳蒸菜加小炒这个气氛赛道，不做高价出餐慢的大菜，只做蒸菜和小炒，出餐快选择多，并且突出了浏阳菜的地域特色，小炒更是放大辣的记忆点。 其实是笨萝卜抓住了品类崛起的窗口期。笨萝卜的崛起其实就是在疫情这几年，市场大环境不好，顾客消费降级，但对菜品口感、用餐品质要求却没有降低。笨萝卜正是遇到了这个下饭菜的窗口期， 进入的不早也不晚，太早可能成为先驱，太晚容易被卷。其实是站场选对了长沙市，全国人民都知道的网红旅游城市旅游和年轻人口偏多，可以借助长沙大流量的口子 来做八方生意。因此笨萝卜所有的门店都是选在年轻人和游客居多的社区或者火爆商圈。最后是平效和人效很高。 很多人好奇，笨萝卜菜价那么低，十块八块的都有，到底能不能赚到钱？其主要核心就是菜品高度标准化，菜单结构划分清晰，顾客点餐时简单高效， 搭配明档档口快速出餐，整套流程十分迅速，哪怕门店天天爆满，也能做到高翻台、高人效、高频效。 综上所述，笨萝卜能成为排队王，是因为选对了浏阳菜这个细分品类，灵活的选址贴合了品牌的定位，把价值感做到了最好，最后再靠低客单价、高效率和线上运营推广把生意做爆。朋友们，你们学会了吗？

今天来吃长沙最有名的笨萝卜，到长沙一定要吃有名的笨萝卜，看看四点半一开餐马上爆满，然后等待的人这么多， 等待叫号长寿的笨萝卜。虽然是网红店，但是你这个菜一点也不贵，我都听恁尝过了，这个口味还是相当不错的，尤其是这个辣椒，然后你这个萝卜腌的非常好吃。有名的笨萝卜，然后所有菜里边都叫的萝卜搁地，萝卜搁地炒粉皮， 这个叫干锅肥肠，也是有萝卜个劲。看看这个香菜长的这个辣椒，这个脸，出门来了，吃个西洋菜吧，那叫剁椒炒油白也，咱也没吃过熟的油白，俺俩是咱家的炒小白菜。

给你们介绍一下，这已经是吃吃的残羹剩饭，然后这家叫笨萝卜刘洋菜馆，我老公跟我说这家他可以打九分，懂不懂？九分对他什么概念？就是超级好吃，他都把盘子都要舔干净了。这个是鸡杂，这个是牛肚， 然后这个是土豆丝，你还能看出来一点，这个是什么？这个是牛肉，这个是蒸的甜南瓜，这个是鸡爪。 九分就是属于他应有的菜系上，呃，最高的就是口味油的量，然后锅气 还有食材整个没有任何的瑕疵，但是他确实价格一看更应该打九分。而且他虽然他没有那种我们想要那种创新，但是看到传统的菜他们就做了满分，牛逼，真的很香，我已经第三碗饭了。

欢迎来到他的生活日记，今天来的是湖南长沙笨萝卜。嗯，这块排的时间挺长，等了有个二十分钟，做了个小桌，点了四个菜，一起尝尝味咋样，在这边特别提醒一下他家的用餐时间 啊，下了单时间中午十点半到中午十三点五十，晚上是下午四点半到晚上八点五十。别来晚了回来啊。那是这种的，就是跟那个小饭盒子似的鸡杂。呃， 汤还挺多的啊，都是油茶油蒸蛋。 ok， 我 们来尝下这个鸡杂啊，这是一块鸡胗弹，香脆，非常爆辣，像我这种不吃辣的人真有点享受不了， 还是这个蒸蛋适合我啊，太他妈辣了。其实蒸蛋也不太适合我，嘴里还有点辣，加上这肉更辣了，头一次感到鸡蛋糕这么好吃。第三个菜，那算不算腊肉？ 油脂真的是非常好啊，油菜，什么炒肉？就自己一个人走过这么多地了，在长沙最想妈妈了，给我辣哭了。好像没有那么辣， 刚好就是很普通的肉片，嫩度啊什么的都很平平无奇，中规中矩 拌在一块啊，湿气重的人一定来吃一吃。还在吃。

湖南平价餐饮笨萝卜为什么成为了长沙的下饭菜、排队王？我认为这跟本身的模式定位和运营策略分不开，今天我们就来拆解一下笨萝卜都做对了哪些。首先是品类的差异化， 长沙的湘菜竞争相当激烈，有费大厨的辣椒炒肉坛中剁椒鱼头，各大品牌笨萝卜巧妙的避开了湘菜大品类的直接竞争，直接聚焦浏阳蒸菜这个细分赛道， 突出了地域特色，砍掉了价格高、出餐时间又长的大菜，主打真菜和小炒，这样不仅菜品选择多，出餐快，价格还亲民，一桌下来也要不了多少钱。小炒也是更加突出，辣的口味，记忆点十足。 然后是他的战场选对了，他牢牢抓住长沙这个网红城市的流量红利，选址都是选在五一广场或者年轻人游客居多的火爆商圈或者社区，既能借势流量的口子来做八方生意，又能稳住本地客流， 其的是踩准风口，抓住了品类崛起的窗口期。笨萝卜刚好崛起于疫情这几年，大环境不好。笨萝卜极致性价比的菜价对于当下客群是很不错的选择，人均二三十，比某些外卖价格还要便宜。上班族 a a 制的情况下，人越多，人均越低， 性价比直接拉满。最后是平效和能效也高，在器皿装盘上没有过多的讲究，非常加长。你看他的产品，有八块的、十块的，为什么卖的这么便宜还这么赚钱？ 主要的逻辑就是产品的标准化，菜单设计结构分类明确，点餐、出餐流程高效，哪怕是天天排队，也能实现快速翻台，靠低客单价、高翻台率形成良性循环。 综上所述，笨萝卜能成为长沙排队王，核心就是浏阳菜。差异化加极致性价比加高效运营，才打出持续火爆的赚钱模型。朋友们，你们也想打造既赚钱又平价的餐饮品牌吗？

笨萝卜，据说这家店还挺有名的，不知道要不要排队，我们去看一下。我靠，这么多人呢，你看幺五零三幺五零四幺五零五，这排队得排到什么时候啊？取号怎么取啊？两位要排多久啊？ 二十五分钟幺五零六幺五零六幺五零幺五零六幺五三幺的一千两位幺五零六的吗？不给大家看一下。来来来，这边全是那半边也全是幺五零七幺五幺幺。这太夸张了。等一会吧， 坐一会去坐一会幺五三幺这去。那你往后面走是吗？就右拐进去找那个拿旗子的啊，终于到了，很快啊，五六分钟拿旗子的啊，拿旗子的 这边还有，我以为光光是那里。你们这边一共有几几个区域啊？六个区就六个区六个区六个区。这坐满能坐多少人？这六六个区不知道不知道，你哪里的啊？也是湖南是吧 小妹妹来你看这边的特色菜是什么啊 啊？但是有点油，我觉得可以搭一下。好的好的好的，谢谢啊。 刚才问了一下，像这边湖南长沙这边这个地方真的吃饭人特别多，光厨师我看了厨师团队加起来估计有百八十个，我点了四个菜，一个饮料一头米饭一百五十块钱还是可以的，茶水还是免费的。 他这个青柠养乐多估计是用来解辣的。 嗯，有一丢丢甜，但是我我好像没喝出有养乐多的味道。嗯，坐等开吃。点了四个菜， 还有个豆腐已经在锅里了，还没上，都是很有烟火气的菜啊，这叫什么？粉皮？ 嗯，还好不是很辣，没想象中的辣，本身我这个人就比较能吃辣，朋友们看一下。 酸萝卜牛肚。啊，萝卜应该是腌的。嗯，可以的。嗯，这这这个菜是什么？肉沫豆腐，这齐了。哈。好，肉沫豆腐。 嗯，一看就很有食欲啊，把这个拌到这个饭上。哇，好久吃米饭没吃这么爽了。这什么 小炒鲜牛肉。 嗯，怪不得生意好，这里所有的菜都很有烟火气， 贼下饭。我看了一下他们这边，好像是不同的厨师炒不同的菜，比方说这个菜专门就是这这一波厨师炒的。 这个牛肉绝了，很嫩了。这个口味，不知道为什么，我在宁波真没吃到过。还真没有，这种氛围，这种烟火气我挺喜欢的。哇，太爽了， 这这一碗碗吃啊。我觉得太麻烦，直接拿这个盆盖吃完再去五一广场附近逛一逛，消消食。哇，这真真的太好吃了。

湘菜吃饭哪家强？长沙就找笨萝卜这家作为外地游客的标配，自贡的自贡的。今天我也带我妈跟小侄女来凑凑热闹，我到的时候我想过会排队，但是我没有想过我前面还会有，到了前面还有一百三十六桌。我嘞个豆人真的超级多，不管是外面还是里面，都可以用 人山人海来形容了。大概等了一个小时，服务员就领着我们进去了，坐下后什么也别管，就闭着眼睛选自己喜欢吃的。他们家的菜我认为没有一个是会， 我每次来吃必点的就是他们家的牛蛙，次次吃，次次都觉得很好吃。他们家这个牛蛙是先炸后炒的，看看这个外皮都都是这种酥酥的，每一颗这个牛蛙的肉质都非常厚实。你来笨萝卜家吃饭，你一定要做好 吃两碗大米饭的准备，那你怎么这样，剥一下弟弟呗，再抓这边，因为他们家每一个菜都非常的送饭，他牛蛙里面的紫薯叶非常香，非常好吃。然后再试试他们家的小炒肉，不要干吃，一定要拌饭吃，让米饭充分的被他的辣油包裹，入嘴后先是肉的焦香，然后再是辣椒的鲜香， 他的那个肉非常的香，而且这种小炒菜锅气非常足，他这个辣椒是不辣的，完全一点辣味都没有，吃爽的时候再来上一口冰可乐，一个字，爽。第三道就是这个酸萝卜炒牛肚，他的萝卜很脆，牛肚是那种梗啾啾的，但是我今天吃起来，我感觉他这一碗菜比以前要逊色一点。这碗蒸菜我妈觉得很好吃，他的这个排骨被 炖的特别的烂，然后里面有豆豉，不管是闻着还是吃着都挺香的。蔬菜的话我建议你们点他们家这个丝瓜，他们家的丝瓜非常甜，我每次来必点他们这个小炒丝瓜，就是它这个丝瓜呢，你 单吃也好吃，然后你泡饭也好吃，真的停下来蹦萝卜家，他们家的菜你就是闭着眼睛就点就行了，他们家每一个菜都非常好吃，而且这家店我真的 每次我从深圳回来我必来吃他们家，真的每次从深圳回长沙我一定要吃他们家。好啦，今天这次的视频就到这里啦，如果你们还有什么想吃的，评论区告诉我，让微微成为你们的嘴弟，我们下次再见吧，拜拜。

这小炒鸭为什么只要二十九？哈哈哈，什么鸭子啊？泥鳅二十九，老姜炒鸡三十八。为什么鸡和鸭这么便宜？看一下多少钱。你猜几个菜。八个，我猜 对四个人吃八个菜两百四。关键是有鱼有肉有虾，啥都有。我的天呐，今天主要是来学习，因为我们确实很多年都没有来过笨笼包了，当时对笨笼包还 有一定的偏见的，但是呢，身边的一些朋友啊，包括外地的朋友总是提到这个品牌，所以我们还是要来试一下，看看到底怎么样。 哇，好香啊，好吃。嗯，跟我以前吃的味道怎么不一样。确实像亮哥说的，很重口味，好香，这个紫苏真的好吃，肥肠说实话分量真不少，我本以为是小份。我知道关键点呢，只花了这么点钱，预期肯定很低， 我一吃，哇哦，它超过了你的预期，所以它就真的好吃。这个汤很便宜吧，九块九啊， 九块钱，好开胃。这个汤我刚在等你们的时候，我看到那个服务员端了一碗就跟我说，哎呀，这看九块钱哎，还要什么自行车摩托。今天就是主要为这个双胞胎粉皮来的。亮哥这看上去就好吃，而且里面有我最爱吃的萝卜丁， 赶快给我偷菜，把我们的萝卜改成这样，看着就好吃，加上这个萝卜丁，真的又脆又软糯，好吃。赶快上，我跟你讲，亮哥肯定可以做出升级，他每次去别人家偷菜回来升级都老好吃了，每天就吃。 这个是招牌哎，以前没这么漂亮啊。以前没这么多放的还可以吧，这也是真菜，现蒸的二十二块钱，我觉得也挺好吃。 这中奖二十二啊。对，等级评分六十分即可。就我刚刚说的吗，就想爽吃一下。香菜确实可以，又便宜 什么都有，然后每个菜基本上不说炒的多。经验，但是他确实不会出错，主要就是预期把预期放太高，来这里吃不合适。但是你平常心来，他就是一家长沙的一家网红香菜店。那绝对是 ok 的。

传说中长沙可以排得上号的醋炒蛋，你们知道排第一的是哪一家不。酸菜粉皮没有卜萝卜的好吃。酸萝卜百叶没有鲁哥的好吃。 今天要去吃的这个苍蝇馆子是你们上次在评论区跟我说好吃的，正好继续请一千个粉丝吃饭，抓了四个粉丝跟我一起大吃特吃。也就是等古德莫宁给我打钱的一天。工作日应该不用排队吧。五个人有位置吗？很好，今天我是第一个到。 我先来为大家烫碗吧。啥菜比较好吃。你有什么不吃的吗？嗨嗨你你随便做随便做随便做。你有什么不吃的吗？我还在点菜， 醋炒蛋，孜然牛肉，香菜牛肉。那二选一的话， 呃，酸萝卜牛肚，酸包菜粉皮很红了。你们店现在查严，你们可以自选，都不一样。这么远，这样吧，你先自罚三杯吧。迟到这么久。哈哈哈感觉这全是萝卜没有牛肚。 我前几天去的黄牛啊，特意发了你这个视频，他就吃了一家土豆片铁板牛肉，简直神级下饭菜。 醋炒蛋驾到，通通闪开。我知道在我们家那边应该没马大一个。这个红烧排骨 我是不是比大哥要胖了啊。我觉得你瘦了呀。我本来是想点那个剁椒排骨的，他跟我说剁椒排骨不好看，你点这个这个好看那个萝卜皮，他的那个精髓就是萝卜皮， 你看酸包菜特别大。这个虾忘记说了，挺嫩。这是我的梦想生活了。他不是结婚，他是一直没结婚，他爸妈还有点穷。现在这个年代结不结婚了，只要你能把日子过好都行。 鲁格也有一个酸萝卜百叶。鲁格的酸萝卜可以。嗯，依旧是一个油汤拌饭的动作。哈哈哈哈 很少啊，烧烤猪就很少吧。你有没有拍单曲啊？拍了好多年前了。他真的换了。好像换店了吧。你吃饱了吗你还。你也太不能吃了吧。收割掉所有粗炒蛋，很舒服啊。很舒服。哈哈哈， 最后吃了两百七十四，性价比真的还可以嘞。好，又有一种我一个人带了三个保镖的感觉，然后大家非常非常严肃的站在这里，谁来说两句呢？这个时候沉默，你说吧。代表食材还是很新鲜的，有的菜细节方面还是要加强一下， 像那种专业厨师在点评你知道吗？细节上面加强的像他这个空心菜好过了，作为一个饭店，猪油 那个空心菜没那么香，就没有网上说的那么神乎其神。我看他们说就多下饭多下饭，不能再拍了，再拍我旁边两个人要石化了，我感觉好了，就这样吧，拜拜。快点跟我一起拜拜。

老乡是碎红椒炒肉，把凤爪打开，然后搁微波炉里加热一下，就这味，我们来到了长沙，去吃 香菜，哈哈喽，我们来到长沙了，然后呢，我们的第一站决定吃这个笨萝卜，点了一个酸菜炒粉皮，这个是他们家大众点评第一名， 这个炒粉皮尝一尝哦，给你们看这个粉皮，他就是超薄超薄系列哇，而且很滑溜， 好吃。但这里面没有什么酸菜，没看到有酸菜，就是粉皮和肉末还有蒜多一些。嗯，像碎的小萝卜一样 好吃，尝尝这个，这是他们家必点的一个，叫什么蒸，这个是醋蒸鸡，看一看啊， 六个七。这个也是，他们家就是排名很前的，他们上面油挺多，你看一眼，厚厚一层油，纯肉很少，就是他这个都是那种骨头连着肉的。 嗯，它是泡椒味的，刚入口有种像在吃热的泡椒凤爪， 我觉得它的酸就是来源于泡椒，不是醋的酸。嗯，会很嫩吗？其实没有特别特别嫩，它味道很好，很好吃，尝尝这个皮， 哇，这皮好入味。老公，那个皮已经蒸的是那种焦制的那种糯糯的了， 好吃，我爱这道菜，更爱这道菜。这粉皮稍微有点辣，因为你看他不是就是有小米辣吗？是碎椒剁椒的那种，然后你看，就你吃的时候，他会完全粘在这个粉皮上，所以吃起来就会偏辣一些。 这个呢就是泡椒的辣味。这是我们点了一个桂花三弄，然后刚才尝了一口，我觉得比霸王茶几那个要还要好喝，这桂花香味很浓的， 好喝。这一杯不贵，十八，你说这一杯能不能做三杯霸王茶几？这一杯还有一点五升吧。嗯，差不多。这个好喝我觉得，而不是那种特别甜的， 微微带一点点甜味，然后桂花和茶香味很浓的那种，好喝呦， 有老婆形容菜的就热吧。我们的另一道菜也上来了，这个是碎红椒炒肉，尝一尝哦，这是粉瘦相间的。嗯 嗯，真香，好好吃。这道菜不是那种齁齁辣的那种，和小炒黄牛肉完全不一样了这个味道。 他那个肥肉刚才吃好香，有点像吃烧烤，你知道吗？烧烤那个香香的肥肉好好吃，而且它不辣， 他是那种香味。怎么跟你们形容呢，也不是油，也不是那种油香，也不是豆豉香，是那种很复合很好吃。反正必点，你们自己来尝吧。我觉得好吃，你看他这个肥肉都是透明的啊啊，就吃起来很香，一点都不腻。 我正常炒菜里的肥肉我是不敢吃，虽然我爱吃肥肉，但是炒菜里的肥肉我总感觉他就是不好吃，一股有点腥，然后他又很腻臭臭的味道，但这个不会很好吃。碎红椒炒肉你们必点这个啊，然后这个呢？ 就是爱吃凤爪的哎。其实你就把凤爪打开，然后搁微波炉里加热一下，就这味哈哈哈。而且凤爪的话那个肉可能还比这个更好吃，因为是鸡爪子吗？胶原蛋白更多。这个他有的肉还有点柴，他是像鸡肋骨鸡胸的那个位置。对对对，去做的 这个，可能对他期待值太高了。我觉得没有说那么好吃，就他不就是排第一名，感觉有点就是一般。我觉得我觉得这个好吃。 他这个应该很有特色，在别的湘菜馆好像没吃，就酸菜炒粉条这这种炒法。嗯，他粉条这个质量这么好，很少。嗯，这个红椒不辣，应该是香香的。这个他像那种大红椒，不是小米辣，大红椒辣，不是小米辣。嗯， 拌饭绝了。是吗？这个好，因为他不是小米辣，所以不会很辣，拌饭很香。嗯，来老婆看看饭。感觉看我老公吃的我一样。所有一个菜放个勺 是他对他最最好的。准准，让我想起在重庆吃那鱼香肉丝了，放个勺老香了，嘿嘿。 嗯，我去拌饭更好吃了。他这个是辣椒，是香香的辣椒。对，他一点不辣，他辣就是微微辣。关注我，下期带大家去吃超好吃的长沙臭豆腐。

今天的晚餐去吃笨萝卜，长沙人的夜生活就在五一广场啊，我来 到这里，来吃个笨萝卜，这家餐厅特别有名，号已经拿到手里了，要等半个多小时。这个集市算起来早晨来过，下午来过，下大雨的时候也这个片区来过啊， 今天算是第三次，看看这震撼不震撼。八点钟吃晚餐，确确实实太晚了， 其实今天不饿，只是想感受一下笨萝卜的魅力。我只点了一个菜，一份米饭，七点多喊的号，八点钟才吃上饭， 这家的生意太火了，这份菜二十块钱，他们的招牌菜，好吃，这正儿八经的湖南味道，萝卜干， 这粉皮，这味道真的不错，怪不得人气这么旺。从排号 七点零六分到现在，吃完是八点过十分，就是一个小时的时间啊， 这个味道很好，但是晚上我不饿，我吃不下了，我来长沙，今天是第三天，我觉得吃的最物美价廉的一次啊。 这家的生意好的，到现在还有人排队。给你们说一下这个笨萝卜在哪个位置，这太平街，进来 看到长沙这两个字，看到这个大戏台，这个西牌楼往里走， 好了，吃好了，逛够了，回住处了，这个视频也结束了，下个视频再见。拜拜。

来长沙我只干一件事，测评长沙爆火的炖萝卜， 建议不要在长沙开分店了，炖萝卜有很多分店，大家随便选一个近的吃家。网上看了一堆免排队攻略，发现最好的免排队攻略还得是早点来，直到后面我们就发现我们十九点半来是多么的明智，全场座位任你挑选。炖萝卜我几年前来长沙时候就吃过一次，念念不忘， 但是最近看了一下网上的负面评价，感觉有点多啊，这次再看一下他到底值不值得，我专程过来重刷吧。味道什么都不说，首先先排除预制这个说法，他们的厨房都是明档的，可以很清晰的看到师傅在切肉炒菜，三个人点了五道菜，基本都是热门菜品，让我来测评一二。 酸萝卜非常的脆口，牛肚丝是很弹但是又不硬的，泡椒的凶，牛肚的韧，酸萝卜的脆，糟了的，吃完米饭保不住了。酸菜炒粉皮，之前一直以为这个粉皮是像勺皮那种的，但今天吃发现不是，它比勺皮更薄一些， 炒的非常入味啊，但是我觉得就是会比较吸油。干锅肥肠上桌之后还要再煮一会，煮完之后焦糯弹牙，我觉得刚刚好， 不知道吃到什么部位了，羞羞糯糯的。湖南名菜，剁椒鱼头做的有一手哈，咸是真咸，那个刺也是真多，鱼身部位小刺要注意一下哈。这是专门捡来解辣的素炒青菜，无公无货，小辣 喝喝一杯这个益宁养乐多特别特别解腻，吃完中油中辣来一口这个真的太爽了，三个人起码喝了两杯起步。等我们吃饱快走时，外面也已经开始排队了，排队时还有免费小吃和冰棍，甚至天气冷还给大家准备了烤火炉。这萝卜你还是太全面了。 总结，味道依旧，尽管在网上很多人都说难吃不值得，但是我觉得吧，还是依旧挡不住他的火热。就是建议不要在长沙开分店了，建议来桂林开。

听说是长沙必吃湘菜，一定要记得提前起号，四个人五个菜，平均一个人四十箱。 终于到我了家人们，他们家真的好多人，我肚子好饿！首先这个高压锅鸡爪真的炖的很烂糊，就是那种轻轻一抿就脱骨了，我朋友刚吃了个鸡爪，已经把它辣的嗦嗦的，在那里 好辣但好下饭，好软嫩，不能吃辣的盛点啊，但是像我这种湖南辣妹直接是闭眼冲好吧， 这个是我个人非常喜欢的一道菜，酸萝卜牛肚丝，这道菜给人的感觉就是酸酸辣辣的，巨开胃且下饭，因为他的牛肚炒的比较嫩，跟他萝卜的脆是能够很好的融合。这道菜上菜五分钟不到，基本上已经被我们消灭光了， 但是我来他们家必点的菜，这道菜算是他们家比较经典的一道菜哦，是那种吃得到的锅气粉皮，吃起来 qq 的， 很有嚼劲，但是我个人觉得口感可以再偏酸一丢丢。 这个酸辣爆炒肥肠处理的是很干净的，个人觉得中规中矩。这个是那个小炒黄牛肉，他们家这个牛肉居然还带汤汁，因为我之前吃都是炒的偏干的那种牛肉炒的嫩嫩的也很入味，大家记得可以拿这个汤汁去拌饭吃哦！ ok， ok， 朋友吃的差不多了，我要开始清盘了。