遵义糍粑辣椒的做法
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00:48查看AI文稿AI文稿今天给大家分享一下我们家糍粑辣椒的做法，用四种辣椒来做的更香，遵义条子、二荆条骤椒、北京红。一定要清洗干净， 把辣椒身上的灰尘洗掉，水开下锅煮，把皮厚的辣椒剪一下，容易煮熟，盖上盖子煮十二分钟，辣椒捏起来糯唧唧的就可以了，捞出来把多余的水分压干， 这样子做的辣椒就不会水汤汤的。放绞肉机里加姜蒜，少许盐，把辣椒搅成合适的粗细就可以了。看这样子就差不多了，用来炒菜，做油辣椒都可以。
844宾宾小食记
01:46查看AI文稿AI文稿昨天做酸汤的小麻辣锅还剩一些，正好家里有半斤多干辣椒角角今天给姨妈姊妹们分享分享另一种糍粑辣椒的做法，想知道的朋友跟着我一起往下做。 首先淘洗辣椒，有大方的皱皮辣椒、姜米椒、遵义辣椒、花溪辣椒，仔细搓洗掉上面的灰尘， 用热水泡二十分钟。 接下来洗点蒜瓣、香茅那个，干辣椒和香茅那个的比例是一比， 泡好的辣椒沥干水分。用绞肉机把辣椒麻辣锅蒜瓣打成粑粑辣椒， 打好后舀在盆中， 加入豆瓣酱、 适量盐巴，搅拌杯酒、一碗生菜籽油，充分搅拌均匀。 最后装入玻璃瓶中，密封保存在冰箱里。想做的糍粑辣椒可以用来炒回锅肉，辣子鸡、辣子排骨，特别是豆豉火锅都好好吃哦。好了，今天的视频就分享到这里。
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00:35查看AI文稿AI文稿贵州特色糍粑辣椒是怎么制作的？锅里倒入遵义辣椒，倒入灯笼椒、花溪辣椒、鸡爪辣椒，搅拌辣椒，直到辣椒全部煮熟，倒出沥干水分，将小米辣和大蒜打碎， 接着放入备好的辣椒，打成糍粑状。锅里放入牛油，等它化开，倒入大葱、洋葱、生姜慢慢浸炸，炸出香味，炸至焦黄，捞出。将打好的辣椒舀回油锅，慢慢炼制，贵州特色糍粑辣椒就完成了。
439黔渔翁·豆花渎鱼
00:40查看AI文稿AI文稿上一个炒贵阳辣子鸡的视频，好多人问糍粑辣椒到底怎么做，今天就来教一哈大家。不辣的干辣椒和辣的干辣椒一比一的比例均匀的和在一起，倒在水里面煮个七八分钟， 谁要看到底面的时候，辣椒一掰就断就可以了。辣椒放入搅拌机，放点大蒜，放点生姜，盖上盖子，邋遢过九九八十一下。 揭开盖后你就可以看到辣椒像糍粑一样粘稠。我们贵州人基本离不开糍粑辣椒，因为炒好以后，我们可以用来煮火锅，可以炒菜，可以吃面条，倒点油，均匀的搅拌在一起就可以保存很长的时间，下次拿出来炒就可以了。
1.7万苏苏黔味
01:13查看AI文稿AI文稿今天我们给大家介绍一个我们遵义的本地这个糍粑辣条，现在出来这种迷你的这种这个迷你的这个土，他一桶里面就是有这个六百克，六百克倒出来大概就是这么一盘，像平时我们炒那个鸡这样的炒一只鸡是煮够了的，打开给大家看一下， 他平时要把这个撕掉，他把这个东西撕掉之后呢，我们这里有一个打开的桶，大家看一下，他就是中间里面一个袋子，中间里面我们这个是已经把它倒出来了， 这个其实拿在手里面啊，看起来是很迷你的，这个桶的话，我们手上给大家看一下啊，就这么分享的，一斤二两。然后平时吃完了之后，我就这个小桶用来装点什么胡辣椒面啊，蘑菇辣椒面啊，都还可以，挺迷你的，这个 辣椒是那个遵义的那个本地的，全用本地的那个糍粑辣椒来做的，水分很干，闻起来非常的香啊。当然这个糍粑辣椒可以在贵州来说就是算是比较走高端路线的，目前这个我们磊天家这个厂家 也就是比较价格也有一点点贵，大家可以如果是喜欢这种低辣椒做成芝麻酱，可以拍一点去试一下。
29生活很简单
