有的家人们问我，你泡了七天的这个米会不会碎了？会不会酸了？会不会臭了？看一下我泡了七天的这个米，一点也没有碎，也没有酸，也没有臭，他只有一个大米发酵的这个味道， 所以用我这个方法泡出来的米，蒸出来的松子又软又糯又筋道，下面看一下我是怎样泡米的吧。 马上就到端午节了，今年我们做一个不一样的粽子，现在我们把米泡上去，这个米最少要泡七天，所以我们第一次就头洗一遍就可以了。 在头洗的过程中找一个铲子直接翻拌就可以啊，不要用手去搓，然后把这个水倒掉， 然后再接入清水就可以了，接入清水以后，我们放在阴凉通风处就可以了，这个糯米已经泡了一天一夜了，吸饱了水分，上面有一点点这种小气泡，它是发酵的过程中没有问题的啊，就是说我们每天早上 和晚上都要去头洗一遍就可以，因为我们现在天气比较炎热，所以在头洗的这个过程中，我们不要用硬铲子去搅拌啊，我们一定就是说啊，擦着这个盆子的这个边缘去往中间这样去翻拌，一点点的去翻拌就可以。 翻拌好了以后，我们把这个水去投出去，然后我们再换上新的水，再这样稍微的去翻拌一下就行啊，不要用那个铲子在里面这样搅，或者用手去搓，也那样会把这个米泡的粉碎粉碎的， 这就是说我们泡完七天以后，这个米还是整的啊，然后我们就是用这个铲子就这样在里面把下面的全部翻拌上来，把这个水倒掉，然后我们再换上新的水再继续泡就可以，每天早晚各换一次水。因为我们现在天气比较热， 在投米的这个过程中，他会有一个那个发酵的这个味道。米发酵的味道啊，不是酸味，只要你每天就是投个一遍两遍的，他不会酸掉，不会坏掉的啊，他是有一个发米发酵的这个味道， 然后我们把这个投的这个水去掉，去掉以后我们再接入新的水直接泡着就可以了。 好，我们就这样泡七天就可以。这个米泡好以后，我们包的时候多投洗几遍就可以了，投洗的时候还是按我们之前投洗的那个方法去投洗就可以。
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