羊肉白条是哪个位置

最近啊，有一个顾客反映说你这白条这么肥啊，人家那白条都是瘦的，济南市有老多穿法，有用肋巴条的，有用腿肉的，咱今天进的肉有五十来斤吧，咱白条啊， 都是使的镭射这一块，因为么咱觉着烤骨肉最香，烤出来肥瘦相间，咱觉着才最好吃的。所以啊，上咱这吃白条啊，都吃当中，这一块，你光吃瘦的，咱这所有的腿肉啊，全部串小串了，小串咱都是瘦的， 用哪个部位烤的也有这玩意没正宗。还有个事说咱这个白条怎么回事，你这个白条不香臭了，咱一天五六十斤肉，你看我这些了吗？ 从来没出现过食材不新鲜的问题，咱所有的串都是当天现串的，这这拿白条来说吧，基本上每天都不够卖的，经常让咱这这这个朋友都知道， 有时候九点来钟，八点来钟吃白条都没有了。所以说咱这里不存在食材不新鲜啊，只要有觉着咱烤的不行的味，不适合你口味的，咱还是那句话，咱随时给你退，随时给你换这专门提下来的阳历条穿穿白条的， 肥了瘦了都不是事，但是食材必须得新鲜。咱再说说脆骨哈，其实啊，这个骨头啊，叫胭脂骨，以前都是剔下来单独卖的，现在从羊肉贵了以后啊，都当羊肉卖了，也四五十一斤。这骨头啊，吃起来 香，但是硬，年龄大点的最好是别点脆骨哈，那脆骨卖的也也楞好看吧。鸳鸯菇在这里，一个羊就这么两块，鸳鸯菇穿到白条上边了，有时候吃白条的时候啊，吃哎，嘎巴嘎巴有有点小听脆声的，那时候那鸳鸯菇腿肉全部穿小串， 这都是串白条的二六。看吧，光咱串白条的一天都这么两盒子，六七串，想吃羊肋条烤的大白条的，上老刘这来都行啊。

烤羊肉白条的烤制方法，这个羊肉呢是羊肋排比较多的肉，就是羊排肉啊，腌制串串， 首先呢咱们把串放在炉子上慢慢的烤，不要着急翻面， 什么时候翻面呢？冒烟，然后还有起小泡，这都是他要翻面的信号， 把这个两个信号把握住了，你什么时候翻他都不会糊， 你们看一下啊，你看铅头稍微有点冒泡，然后开始有点冒烟了啊，咱们再等一会，好，现在翻面， 我这一个手拿手机，一个手翻翻串 有点费劲呢，好，刷点油，稍微沾一点油就好了， 眼看你还不听话，是吧？过来，你看过来，钳子弯了， 咱们烤第二面的时候也是同样的手法，等它冒烟了，等它钳头跟肉这个地方有点小泡的时候再翻面，这都是信号， 这两个信号你要把握住了，真的，你烤什么他都不会烤糊，也不会，不知道什么时候该翻面，什么时候不该翻面了。 我呢全程到底不给大家剪辑，你看一下这个羊肉白条是怎么烤的， 又要起小泡了，看到吗？ 啊，烟上来了，外面， 然后这边再稍微沾一点油，是沾一点油，不是刷油啊， 咱们打伞的时候有一个手法，看一下啊，立起来轻轻的一颗，让他自身的重量下去就分开了，不用用力的去摔打。 这个时候打伞之后，咱不说百分百烤的是第三面吧，咱们自己认为就是第三面， 稍微烤一会，十几秒，二十来秒，咱们咱们就得翻，翻过来咱们就烤第四面。有人说你这是扁签子，只能烤两面， 因为在第一面第二面的时候，这个肉跟肉之间他是粘着的，是连着的，有的签子虽然是扁的，他会立起来， 不可能百分百烤的第三面第四面，但是你这样打散之后，他会烤的非常的均匀。你打散之后，他肉串跟肉串之间有一个缝隙， 缝隙就会往外冒热度，冒热度就能烤到两侧烤的更均匀，对吧？ 好，继续翻面，这个时候咱就不用刷油了， 因为翻第一面跟第二面的时候都沾了点油，再说咱这个串本身就有油，在腌制最后的时候封油，它会锁住水分。 今天这个烤的呢是白条，什么都不往上撒， 孜然辣椒都不要，烤熟就行。 如果你们在家也可以试一下按照我这个上个视频腌制的羊肉啊，还有这个什么都不撒，没有撒料的情况下，你尝尝这个肉串是什么味道的， 很鲜， 再烤一小会就差不多了。这个羊肉白条比那个撒孜然的羊肉串卖的还要好， 尤其是他们点完以后夹串的时候又来二十个白条， 他不会说来二十个羊肉。 好了，开始上串了，来上串看看有没有食欲。

白条一个类是一串，一个类是一串，就是这个都是少先，先到先得，这才香了满口香。咱们羊肉串也给大家上了小山羊，本地的 有白条，有羊肉串，咱这个白条为什么敢穿这么大呀？首先对肉咱比较仔细，都是小羔羊，然后烤起来之后厚点，还不影响口感，吃起来外酥里嫩，还是之前老品质啊。之前吃过咱船人都知道咱这品质的纯山羊肉，一点点羊一般没掺纯肉啊。那咱俩假一赔十，拜拜。 这不是肉块细嫩啊，这都是纯，这都是瘦是吧？没别的说，头肉嫩瘦好吃麻活，因为他们一般不卖大串，这大串肉不好，他烤不熟。他他他怎么卖？这他妈烤不熟，你退回来就行，回手。

谁要是用冷冻的羊肋扇穿白条，谁就是个色孩子。为什么在我们情人店里吃不到假的，吃不到冷冻货呢？因为我们都是用的当天屠宰的羊肉，全部都是新鲜的。兄弟们啊，原价三块钱一串，现在两块钱一串，不限量啊，想吃多少串吃多少串，两块钱一串，兄弟们来就行啊！

益阳县第一个人卖的白条羊肉都给我卖了。白条羊肉山东济南好多潮汕都有，叫蕾丝白条，我感觉非常有特色，老好像都都 没有。我用的羊肉三十七一斤，益阳县随便卖，没有人用珍贵的羊肉，一串肉卖两块，你可能光肉都需要一块。你还有料啊，所以说利润超贵。我你包括我这炖锅底料是我自己给重庆定制的底料，我感觉我这底料在益阳县绝对能排上号。 你根本自己炒达不到那标准，达不到那味，那根本不行，都感觉少喝点挣钱利润大。但是实际干料的时候不是秒想象的那么暴利，都包括到现在。咱炖锅不是涮菜免费，用的丸子全是俺牛肉丸子生菜啥恁贵的时候照样天天秒断，冰糕也免费，矿泉水也免费，面条也免费， 你成本再低利润再高，秒销量还是白搭嘛，哪怕利润加低点，你销量多大家都认可的话，生意也能长久嘛。

来，兄弟，看看咱这个特色老肥条怎么样？每天活羊现宰哈，看看一个羊身上也就能出这几条，太好了，特色哈，来咱家，你根本不用担心咱家的食材新鲜不新鲜， 你看看咱家的食材，全部放在这哈，每天都是活羊现宰，宰好了羊之后得放排酸柜里，经过排酸才能上桌。排完酸的羊肉它发嫩，不紧不柴。看看咱家选用的这这个小羊，全是小奶羔子，一头羊我自己就提起来了，也就十多斤。 看看这个小滤筛穿出来的白条，他能不香吗？咱家的白条吃的就是一个原汁原味，烤的滋滋冒油，外酥里嫩，一口爆汁，这个吃上一口还觉得吗？

咱们家的羊白条又回归了啊，给大家看一下咱们的选材，纯羊排肉，这是我今天早上去市场刚拿的啊，这一块肉，这头是羊的里脊，这一块就是羊排肉，是咱们川羊白条用的食材，这一块是羊腩， 来把这个这一块，哎，这块去掉羊里脊去掉，这个羊里脊咱们用来串咱们羊肉串啊，这一块纯羊排肉就这一块，这才是串咱们串羊八条的食材啊，给大家改下刀，给大家看一下啊， 来，可以看一下肥瘦相间啊，这咱们串羊八条的食材， 大家看一下什么叫羊排条啊？鲜羊肉，羊排肉就这样一条串起来，咱们烤的时候呢只撒点盐，撒点白芝麻，这个串就行了啊，看咱们的品质，大家看一下什么叫羊排条啊？

来看这个羊白条哈，可是他们家的招牌又终于上桌了，来一块，因为不撒别的料的缘故，能吃出羊肉原本的香，而且少发了一点点盐哈，味道中和的刚刚好， 尤其是那个羊肋叉的位置，他有肥有瘦，吃起来就是太香了样。一斤半龙虾四十九，三斤龙虾八十八，就这规格，就这品质，左下角我都忍不住多囤两单啊，烤火的保利烧烤啊，终于也来咱市区了哈，为人民好找，就在通达路上， 你看看现在的门面更大哈，今天咱就去品尝品尝。哇塞，这大横厅氛围感是真的好呀，这一柜子哈，可都是好东西。你望我手里这个羊白条拍的羊里塞肉哈，直发腌，特别好吃。还有这个羊肉串，你望我这个品质 太好了，也就是左下角有代金券哈，来安排上这么一桌也没花过多少钱啊，你看，呼呼，给上这些串，咱也不知道叫什么，不让挑。那没办法，咱就挑挑这口味先来。这个我也不知道是什么哈，拿拿味， 这家串口味还真不孬了哈，咱临沂这家烧烤店还真没有吃这种味，不愧是火遍济南的品牌哈，确实不一样，这口味这个东西应该是苹果，来一口 真不孬，真可谓，就是说有品质还有原汁原味。为什么说他家龙虾品质高呢？你自己看，每个龙虾个头都不小，而且处理的很干净，你看了吗？去头给你看看哈。哇塞，个个带黄，肉质 q 弹，每个龙虾肉都很厚实哈， 很 q 弹，碟不碟，来口真香。他家的这个麻辣小龙虾哈，还多种口味可选，有蒜香的，麻辣的，咱想吃什么口味咱自己选就 ok。 你 好哥，刚下炉子串，有喜欢吃的吗？哦， 你们家所谓的分串模式，不是你上什么我吃什么，是你把所有的串都烤好，然后来看我们吃什么，是这个意思吗？是的。哎呀，这真好，我看着啊，烤的都是我爱吃的。看来我是对这个分串模式产生误解呀。 吃烤串哈啤酒，这才是夏天正确的打开方式啊。趁着左下角优惠，团购给力啊，刷到不要犹豫，赶紧安排起来吧。

这是一只绵羊，如果将这只绵羊宰杀，去除羊头、羊蹄、羊皮与所有内脏，就会得到内蒙人常说的白条，也就是内蒙地区市面上所说的整羊。白条一般的重量在四十斤左右，一般送礼喜欢送白条。 白条有两种送法，第一种不切割，直接送整羊。第二种将整羊切割成八大件，分别是两个羊前腿、两肾羊排、两个羊后腿、羊肉卷、羊蝎子及剩余骨头切块。更多内蒙牧区草地跑坡牛羊相关知识，请关注 falcon。