盐炒黄柏与生黄柏有何区别

今天啊，咱们来刨制一个炎黄柏，黄柏呢，他是大名鼎鼎的三黄之一啊，黄连黄柏黄秦啊，都是良药苦口的代表啊，都很苦。呃，这个黄柏呢，有几种加工方式啊，炎黄柏酒黄柏还有黄柏炭，其中啊，用的最多的啊，还是生黄柏和炎黄柏。 黄柏啊，其实他正确的读法应该叫黄柏啊，他是黄皮树的树皮，不过啊，你要是读黄柏也没什么问题啊，反正现在大多数人都是这样读的，包括我们自己。 他主要是有两种啊，产自四川的川黄柏，还有东北的观黄柏，从含量上来说啊，川黄柏品质更优， 因为他是树皮啊，所以呢，越粗越好，生长年限就越高。我们看啊，像这个黄柏的厚度啊就还可以了啊，他的生长年限呢，应该要个四五年以上啊，才有这么厚啊。再就是这个黄柏啊，他的外面是有一层粗皮的，咱们要把这个粗皮打掉啊，刮的越干净越好。 呃，还有一点啊，我发现啊，我平台上面啊，真是一个很神奇的地方，那十几块钱的黄柏啊，真的是什么东西都有啊，咱们先来看看啊。好吧好吧，我现在我不说啊，大家自己来鉴别一下这个黄柏呐， 这明显的啊，就是树皮没打掉啊，这个肯定不行啊，用不了再一个呢，它的厚啊，你看我们把树皮打掉之后，实际上它很薄的啊，这个厚度也不够。 还有一点啊，大家以为这样就可以了吗？就只有这些问题了吗？不对啊，他这个就跟真的根本就不是黄柏啊， 那真正的黄柏啊，咱们现在看一下来真正的黄柏，把它掰开以后，你看这个中间的钻面是不是也是黄色的对吧，很明显啊，但是啊你看这个黄柏啊，掰开以后他的钻面是白色的， 奇怪吧，这根本就不是黄柏啊，这不知道是什么树皮啊，我也不知道什么树皮，大家有没有认识的啊，告诉我。这不知道是用什么粗树皮啊，把它染色的 真的是太厉害了啊，道高一尺魔高一丈啊。这个先不管了啊， 咱们先来开始制作这个盐，黄柏先准备好盐水啊，这里呢是两百毫升的水啊。呃，我是两百克的黄柏啊，用两百毫升的水，这个是煎都已经凉过的啊，然后呢是准备四克的盐， 盐和水的比例是二比一百啊四克啊，那这里是四克的盐，咱们把盐水啊把它倒进来。 现在啊在浸泡这个黄柏之前啊要把黄柏把它炒热，咱们先 先来炒黄柏先把它炒热啊，这个炒呢也没什么巧啊，就是呃小火慢炒，把它炒热就行啊，没什么太多的讲究。 炒的时候啊，咱们尽量把它掰碎一点啊，因为这个呢是不让它受热更均匀。 这个炒啊其实没什么太多的巧啊，就是不停的翻炒然后炒然后炒热就行了啊 好了啊，现在已经炒热了，咱们现在啊这个赶快要趁热的时候把它倒进这个盐水里面， 咱们把它捣 碎焖润一个小时啊，盖上盖子一个小时之后啊，咱们再来看看它有什么变化好。浸泡了一个多小时啊，咱们来看看， 那这就泡的比较好了啊，你看里面的水基本上都吸干了，这个黄白的那摸起来软软的黏黏的啊， 哇，全是粘液，这手都黄色了。这个就已经浸泡很到位了啊。咱们现在开始来炒，继续把它炒干，这个火啊一定要注意啊，我们要用小火，用大火的话很容易炒干炒把它炒焦把它倒进来。 好了现在开始炒啊，小火慢慢炒。这个呢这个炒制呢就比较考验人的耐心了，也没什么技巧啊，就是不停的翻炒就行了，大概要炒个半个小时左右。 这个确实是比较考验耐心啊，刚刚已经炒了半个多小时了，一直在不停的翻炒啊，我们一直要炒到什么呢？炒到摸起来呀，它很干燥啊，然后 比较脆啊，那轻轻的一捏啊就碎了。这个这个时候呢就炒的差不多了，你看现在颜色已经开始有点点变色了啊呃并且很清脆的，摸起来呢也不软不粘了啊。这个时候就已经炒好了，现在呢咱们把火关掉啊， 把它倒出来啊，把它摊开晾凉， 这个盐黄柏呢我们就已经炮制完成了，等它晾凉之后啊就可以用了。这个炮制好的盐黄柏啊，它的用途很广， 我刚刚啊就是顺手用这个炮制好的盐黄柏啊，加上一片苍竹然后一起泡了点水来喝，你看啊这个茶色金黄透亮，炒过以后啊 他喝起来啊也没那么苦，但是还是苦啊，但是没有刚刚不炒的时候那么苦了。这个汤具体有什么用呢啊，大家自己去查一下啊，现在啊各种什么工具啊这么发达查起来也很方便的。相信啊，很多人都用的上， 像我店铺里上架的啊，就是这个品质的黄柏啊，没有治过的啊，他是生的。现在市场上卖的黄柏呢大多啊都是那种很薄的薄片，像我这个呢是筛过以后啊再去用。首选啊，尽量是选厚片， 比市场上的那种桶货的规格啊，起码要高了两个规格，大家如果感兴趣的话啊，可以去看一下，好酷。

有一种呢泡水喝的东西来劲了，非常快，说的就是黄布，但是呢有很多朋友花了一堆钱，结果买到一堆废木头，给大家看一下真的黄布是长什么样的，来看一下这种呢是品质比较好的黄布，它的内外都是黄的，表皮是去的很干净的，缎面也是黄的，我们可以掰一个看一看啊， 他的缎面呢也是这种黄色的，像这种黄布入口，他的口感是非常的苦的，而且有点那种滑滑腻腻的，泡水之后呢，能看到他的有一点那个吸水的那种感觉，他也被称藏在树上的这种黄金， 所以我们买黄布的时候一定呢要把它掰开来看一看他的缎面，如果说你买的黄布啊，掰开之后这个缎 外面，它里面呢不是这种黄色的，是这种白色的，像木头这种呢就是其他树皮染色来冒充的这种，它不仅说尝起来味道不苦，也没有那种法力感，嚼起来就跟嚼那种木头渣一样，记住这几点，选黄渤了，再也不要怕踩坑了。

十克黄渤这样的，先尝尝这个银片。黄渤先来一小片吧，也是苦的， 但是比黄芪强点， 介于黄芪和黄莲中间中度的苦，再来一小片吧。 嗯，苦的，中度的苦，中度以上一点吧的苦的程度。 行，这也盐不了两百毫升水开锅转小火煮十分钟，关火 熬好了这个黄布来尝一尝。闻着好像还可以。 也是苦的，比黄粱肯定要好一点，但是这个苦的程度也得有中度以上，挺明显的苦。 哎呀，感觉就比黄连好一点点吧。这个苦，喝了两小口，不想喝了。

这个拌好了，我们拿去给他炒， 最后炒干就可以取出来了。

真黄柏吃起来就一个苦字，能够坚持下去的都是真男人。黄柏真的有那么牛？不好说，如果说你买的黄柏是这种，那你喝再多也比不上别人。这种黄柏虽然说是真货，但是他专业用的话是不达标的，有朋友问不达标为什么会在市场上卖？ 这就是我们黄柏的一个专用摊位，大家通过镜头也能看到，在这里有不同的规格，不同的规格也有不同的价格，那我来市场上来买货，我想要高品质的，我就选这种品质好一点贵一点的，那如果说我想要低品质的，我就可以选择这种薄一些，去皮不怎么干净的， 这种产品的品质都是跟个人的选择有关的，我们这是一个批发市场，你要什么样的品质我们都有的。如果你想要品质比较好的，够用的，我们就选择这种 去皮比较干净，而且看起来厚度也够厚的，这种黄柏的品质就非常的不错。另外我们拿到手之后，如果害怕你买到的黄柏是假货，我们可以把它掰断看一下，正品的黄柏两面都是黄的，而且它的缎面也是纯黄的，我们也可以嚼一嚼， 黄柏嚼起来特别的苦，而且还黏糊糊的。如果你买到手的黄柏吃起来没有苦味，而且掰断之后发现断面有其他的颜色或者是偏白，不是黄色的，那你要小心 就是其他树皮染色冒充的真黄柏吃起来就一个苦字，能够坚持下去的都是真男人。想了解更多的进我首页粉丝群。

做一个好中医，你最起码就得食药，食药以后你得会刨治去，对吧？这样是个基础。有些药就要用盐刨治，有些药用醋刨治，比如说咱们疏肝，最最常见的肝病，咱们疏肝、疏肝解郁，柴胡，柴胡呢？咱们要处处少柴胡。 这个醋它是酸性的，要把咱们中医讲五味嘛，酸苦甘辛、咸嘛，它酸是入肝经，入肝经、疏肝的作用更强，所以咱们用醋去炒制柴火以后它疏肝会更好一些， 是吧？你比如说黄柏，生黄柏，咱们是这个清热解毒，清下焦的、湿热的，对不对？然后呢再给它钻一些呢？那个炎黄柏，炎黄柏它就直接入肾经的，它的作用会更增强的。 所以说每一个药都要刨这个元胡，元胡止痛，生元胡呢？它的作用就比较具备一些，可能不太好，那一旦除草以后呢，它止疼的效果立马就提升， 是吧？这个所以说你做一个好中医，你最起码做的认的药，食药，食药以后你得会刨治去，怎么样刨治这个药，是吧？这样是个基础。

选黄柏就记住一点，皮黄肉厚，皮黄的意思就是不管是它的表皮，这是它的表皮，还是掰开之后，它的断面都呈现于黄色。 肉厚就是它越粗就代表它生长的年份就越高，像这种越细代表它的生长年份就越短。还有一个就是咱们尽量选择选择这种黄柏，这种没有去皮的，这个尽量不要选择， 因为他这个表皮没有什么营养价值。市面上流通的黄柏一般都是川黄柏，四川产的，他的价格在六十左右。