刚摘下的新鲜玉米如何存放
今天回老家，邻居给了一些鲜玉米，大概有七八个，看这些玉米呢应该是刚摘下来的，还没有整理好，我家里人呢比较少，一时又吃不完，肯定要保存起来。看到网上有好多的保存方法，其中有人用水煮，有人直接放到冰箱里冷冻， 这些方法呢都不怎么好用，下面这个方法大家一定要收藏，吃到冬天也不会坏，还是非常的香甜软糯，方法简单，也非常的方便，一起跟着视频来看一下吧。 我们先来处理一下玉米，剥去外面的几层叶子，记住不要全部剥完，一定要留住一两层。市场上卖的玉米分好多种，有甜玉米、粘玉米、黑玉米、紫玉米。那不管是什么样的玉米，大家一定要挑拣仔细，这里有一个挑拣玉米的方法，既不会破坏玉米的外 皮，而且是一挑一个准，都是非常的新鲜好吃。第一我们要从玉米的顶端开始，也就是有玉米须的地方，用手顺着外皮的纹路撕开一个小口，看到上面没有虫子或者是虫眼，这样说明玉米完好无损。接着我们再看一下底部，用同样的方法。 这一次呢，我们需要看玉米粒的大小，尽量挑选大个的比较饱满的玉米粒，这样口感比较软糯， 剥的时候像这样玉米粒也不要漏出来。如果有多出来的玉米干或者是玉米须，我们需要用剪刀给它剪掉，最后把玉米处理成像视频中这样就可以了。 下面准备一个大盆子，里面多倒一些清水，然后加入一小勺食用盐，一小勺食用碱，也就是我们平时蒸馒头用到的碱面， 再用勺子稍微搅拌一下就化开了，接着把剥好的玉米一个一个的放进去浸泡一下， 这里面加盐可以起到一个杀菌的作用，这样玉米里面的虫子或者是外面的灰尘就能很快的跑出来。碱面呢可以让玉米更加的香甜软糯，多的话可以分两次，大约浸泡个五分钟左右， 时间差不多的时候，我们给他拿出来稍微晾一下，把剩下的碱水不要倒掉，再放入几片厚一点的玉米壳清洗一下，因为这个呢需要我们待会用到， 清洗好了我们给他拿出来，稍微用一下力攥干里面的水分，放在旁边备用，之后把剩下的水全部倒入锅里面，把上面放上蒸屉，摆上洗好的 玉米，盖上盖子，开锅以后蒸上十五分钟。好多朋友呢喜欢用水煮，那样煮出来的玉米吃着软塌塌的，水分比较多，少了一些软糯， 像这样蒸出来的玉米软糯中带有一点的筋道，非常的好吃，这个时候我们稍微晾一下就可以吃了， 如果一时吃不完要保存的话，需要我们全部拿出来给他晾凉，给大家看一下，这个是粘玉米， 像这样蒸出来的玉米颗粒非常的饱满，没有太多的水分，保存的时候我们要拿一个玉米壳，从顶端开始给它包裹起来， 这里之所以选用玉米壳，是因为能长期保存玉米的香甜味道和玉米里面的营养成分。之后我们用绳子像包粽子一样给他缠几圈，然后把两个线头给他系结实， 放到保鲜膜里面，先从底部给他卷起来，然后再左右折起来，最后给他包紧，全部做好之后放入冰箱的冷冻里面。需要注意的是千万不要放到冰箱的冷藏上面，或者是常温保存，像这种保存方法能吃上一年，到冬天也不会坏。
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01:02查看AI文稿AI文稿只要你学会了这两个方法，让你在家一年四季都能吃上新鲜的玉米。新鲜的玉米买回来之后，首先切去玉米的棒，检查一下玉米是否完整有虫眼， 然后用手剥去玉米的外衣，留下两层打底衬衫，玉米的胡须保留。第一种是将剥好的玉米一个一个用保鲜膜紧紧的包裹，并排掉多余的空气，再将包裹好的玉米装进保鲜袋中，扎好袋口冷冻保存。 第二种是将剥好的玉米带须清洗干净，蒸锅上汽，放入玉米，大火蒸十分钟，取出放入提前准备好的凉开水中，迅速冰凉凉透之后拿出控水，放置通风处风干水分，再用保鲜膜包裹 拨筋并排出空气后装入保鲜袋中冷冻保存。操作要点，包裹保鲜膜可有效的隔绝空气，保持玉米水分的不流失，是玉米保鲜的关键。
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01:32查看AI文稿AI文稿眼下我们的玉米很快就要收获了，新收获的玉米怎么保管储存呢？第一个，迅速剥皮。剥皮有利于玉米里的水分很快的散失，使玉米很快干燥，不会很快的发热或者霉变。 第二个呢，可以吊挂挂绳摊平。玉米剥皮以后啊，可以利用树木、木桩或者绳子把玉米吊挂起来，分清层次，都能见到阳光，四面通风，玉米很快就会晒干的。也可以呢，平摊在房顶或者是硬的地面上，过个三五天再翻一次。 第三，堆成小堆或者平堆存放。玉米收获后啊，如果没有及时的剥皮，可以选择在院内地势高的地方堆成小堆，或者平摊在地面上，一两天翻一次。没有剥皮的玉米呢，千万不要堆成大堆，以防止啊发热没力。 即使剥了皮的玉米棒，也不要堆成大堆存放，那样也容易发热霉坏。第四，晒干储藏。玉米剥皮后，通过吊挂晒干干燥后即可脱粒，脱粒后阳净。需要卖的话呢，就可以及时的出售。 不卖的呢，可以储藏起来。但是储藏时啊，不能是在密闭的空间，应该通风降温，因为以后天气渐凉，气温降低，标准水分的玉米呢，不会生虫发热没坏。 等来年春天气温升高以后，应该重新再晾晒一遍再储存。老铁们，你们还有什么不同保存玉米的方法呢？欢迎在评论区留言分享。我是微观农事的，微微分享你关心的农事信息。
01:31查看AI文稿AI文稿吃的那些事，今天说一下如何保存鲜玉米，现在正是鲜玉米成熟上市的季节，那么过了这个季节可能就吃不到了， 那么你就可以多买一些保存起来，一个办法就是把买回来的玉米呢两头把它切掉， 玉米须呢，用手把它拔出来，去掉一部分的叶，保留两层到三层就可以。然后呢，用保鲜膜包起来，包的要紧一些，再一个一个的放到保鲜袋里面， 扎紧了口冷冻，可以保存一年，保证你一年之内都可以吃到鲜玉米。第二呢，把玉米带两至三层皮，放入 锅中来蒸熟，记住是蒸熟，不是煮熟，然后放入清水当中，再浸泡十分钟，捞出来以后呢，去净水分，用保鲜膜把它包紧，再把它放到保鲜袋里头，扎紧了口冷冻，也可以保存一年， 玉米营养好，对身体有很好的保健功效，现在玉米成熟上市的时候很便宜，多买一些呢，用我刚才教给你的这两种方法保 保存，你一年之内都可以吃上最新鲜可口很嫩的这样的玉米。关注吃的那些事，明天见。
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00:33查看AI文稿AI文稿家人们新鲜的玉米这样保存起来放一年都好吃不变味，大家收藏起来，可以使用这个方法同时保存整根的玉米和掰下来的玉米粒。 首先把掰下来的玉米直接放进锅里，玉米粒掰下来用玉米液铺在蒸笼下面，玉米粒平整的铺在上面，玉米粒蒸熟，下面整根的玉米已煮熟了， 再用保鲜袋把玉米粒装进去密封好，放进冰箱冻起来，吃的时候直接解冻，用来敞着吃就可以了。整根的玉米用同样的方法保存，想吃的时候直接拿出来蒸热就可以，好吃不变味。
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01:04查看AI文稿AI文稿吃不完的玉米千万不要再扔了，分享一个方法，储存一年四季都能吃上新鲜的玉米。把新鲜的玉米剥去外衣，留下两三层嫩叶，剪掉玉米须，像这样就可以了。 加一勺盐，泡十五分钟，把玉米清洗干净，需冷水下锅，锅里面要多加点水，水要没过玉米。放一把大枣，一勺白糖， 盖盖开火，开锅煮十五分钟。这个时间呢，把新鲜的玉米须装在食品袋中，拉上封条，给它冷冻保存起来，留着煮个茶，煮个水喝。时间到，玉米出锅了，掀开锅盖，玉米香甜香甜的 捞出控控水晾凉。我又迫不及待了，盛了一碗玉米水，太好喝了，煮玉米的水不要再扔了，喝 这个对身体很好，晾凉之后装在食品袋中，这个食品袋啊，是双拉链的，密封，很好放冰箱冷冻保存起来。一年四季都能吃上新鲜的玉米。有吃不完的玉米，我们一起储存吧！
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01:05查看AI文稿AI文稿地里的棒子再不吃就老了，今天掰点回去，把它冻到冰箱里，留着冬天吃。家人们都是怎样保存鲜玉米的？今天我就把我的方法分享给大家，按我这种方法放到冬天再吃的时候也和鲜的一样好吃。 把这个皮给他留上一层看这样 把玉米给他吸一下， 上锅给他蒸，上锅给他蒸三十分钟， 蒸好喽。哎，拿下来冷凉，最好是蒸熟，不要煮熟，蒸熟他的营养成分不会流失太多。再用保鲜膜给他包上，给他装到保鲜袋中，把口给他扎， 也可以用叉子把粒给他取下来，放到罐中保存，这样不占地方，放到冰箱里冷冻保存就行，到冬天吃的时候还和鲜玉米一样好吃。
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02:28查看AI文稿AI文稿太好了，这大葱哈，瞅瞅，哎呀，这还花的呢，瞅瞅，瞅瞅瞅瞅，这样正好啊，动啊来，这个是白的黄的啊， 又满满一大盆，从园子里摘了一筐，这个玉米是我们家小园里的，吃不了咱们再给他冻上，咱们先把这个皮给他扒，这小园的玉米一茬一茬的，一茬接一茬有的是，这吃不了咱给他冻起来， 把玉米嫩的皮给他留下来，扒掉老皮，把根和梢都给他切掉看， 然后给他准备一盆水，撒上适量的盐，表面他有虫卵，咱们给他用盐杀杀菌，然后把这些处理好的玉米给他泡到这个水里， 给他泡十分钟，泡了十多分钟了，咱们现在给他洗一洗，然后再用清水给他冲一冲。 这农村的大锅才方便呢，放在这个大帘子蒸多少都可以，这个蒸的玉米啊，他就能保留玉米原来的这个原汁原味。我们农村的大锅盖十五分钟就可以， 咱们给他拿外头晾一晾，晾凉了咱们再给他装袋，给他放这晾这个苞米现在晾干了，然后我们给他用密封袋给他装起来。 丽姐，每年呢动态都用这个密封保鲜袋，这个密封袋分大中小三个号，一共是九十只，现在有活动厂家再送四十只是中号的，到手一 共是一百三十只，特别的划算。冻这个苞米啊，得用咱家这个大号的密封袋，咱们这个好易得呢。密封袋是双拉链的，他这个密封效果特别好，而且是 pe 食品级材质的，加厚版的，可以重复使用。这个中间的小白框里头可以写上蔬菜和日期， 装水都是滴水不漏的。丽姐，这二年冻菜都是用在咱家这个密封袋来装，无论你是冻个豆角啊，柿子呀，哎，玉米呀，都是锁水又保鲜，装好以后把袋口给他封死。 这个保鲜袋啊，装，玉米啊装四到五岁姐妹们，现在的玉米啊都下来了，给他冻起来，放到冰箱里冷冻保存，冬天剁个排骨啊，冻个大骨头啊，做个东北的大丰收啊，那都老好吃了，都是原汁原味的。来，咱们给他冻起来，这种储存玉米的方法，吃上过年春天他都不会坏的。
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