铁观音和金观音的区别

这就是为什么我敢给你们介绍的这么清楚，没有一个商家敢这么介绍，必然是由铁观音繁殖下来，但是呢，青出于蓝胜于蓝，有一句话是这么说的，不以闻官灵灵，先闻透天香，因为它的香气比铁观音更高香，这是第一点。第二点的话呢，我们倒出来的这个干茶， 先闻一闻这个金光铃的干茶，满满的花香，但是他的花香不是用花去印制的，也不是添加了花的香精，而是他天然的香味，就是自带花香的。那么金光铃跟铁观音到底有什么区别呢？铁观音是红梗的，金光铃是绿梗的，这是第一个区别。 第二个区别的话就是它的色泽，铁观音的自然色泽是墨绿色为主，翠绿色为副，金观音是翠绿色为主，墨绿色为副。第三个区别就是厚重感，铁观音的话用手掂一下是厚重如铁，金观音是比较轻飘的，所以一斤的金观音他会显得多很多。但是这一款金观音只有花香，没有其他，没有臭腥味，没有清茶味，没有酸涩感。

这个是金观音啊，然后这边是铁观音，铁观音有可能是所有茶树啊，这个门牙最棒的是碗牙种，然后金观音是枣牙种，看一下像这一个已经 上面这个牙已经开始要形成蛀牙了，这个再过几天就可以采摘，按照这两个对比，铁观音差不多还要二十天左右才能够长到这样啊，金观音这个品种 啊，其实是铁观音和黄金贵生的孩子啊，所以黄金贵是找牙种，在我们安溪这边黄金贵是最早的，所以这两个品种优良品种啊，生的孩子肯定也是特别优秀的。 呃，另外是对比一下，像这个经过的，虽虽然也是有紫牙啊，但是跟铁观音一比较，铁观音，铁观音这个呃 先烈明显比较回后啊，经经观念会稍微薄一点，没有那么回后，然后比较重要是想跟大家说一下，像我茶园这么大 的面积，如果贪心啊，铁观音品质比较好，只种铁观音啊，这么大片的基地是采不完的，因为有一个比较合理的采摘周期啊，所以 前期找牙种，金瓜呢，要过几天我们就可以采了啊，采完金瓜呢，我们还有啊中牙种，在中间的是梅赞啊，梅赞采完再来采铁观音，这样整个基地啊，后期的就不会出了，我们可以提前采制。

分辨一下什么样是金观音？什么样是铁观音？看一下铁观音，这个是铁观音他的梗，他是红色的啊，我们中间他的梗呢？是青色的，看到没？这就是金观音，金观音他是高香型茶叶啊。

根本就没有人喝的懂，在我们泉州当地都喝不懂。我手上这一个的话叫金光铃，未闻关铃韵，先闻透天香。就金光铃他其实是很香的，他比铁观音更香，而且他的香气是高扬的，不是含蓄的香，他的树种香，他的天然香 就是金观音。如果你家里面有那些喜欢跟你研究茶叶的老朋友来了，你把梗挑掉，拿一泡出来泡。那你不要跟他说这个金观音，你跟他说这一款茶叶是铁观音，五百块钱一斤的铁观音，看他怎么说。我可以这么跟你说，这种金观音如果我挑完梗之后在我们泉州当地的当地卖，根本就没有人喝的懂， 在我们泉州当地都喝不懂。所以呢，我想跟你说，金冠炼就是铁观炼的膏体，它可以这么便宜，但是它就可以这么好喝。

我们今天来分享一下金观音。金观音是大家比较陌生的一个品种，那什么是金观音？金观音他其实是以呃安溪铁观音作为母本，黄金贵作为副本进行杂交培育出来的一个品种。 他的遗传性状更接近于铁观音。因为是灌木，所以说他树枝成半批状，然后分枝角度比较小 啊，整个牙头生长密度比较大，而且比较整齐。金观音他的一个牙头是橙紫红色啊，而且他的牙梢位置比较肥啊，比较壮。因他的牙头持电性非常强。一般春牙的文化期 是在三月中上旬，一芽三月的形成在四月中旬啊。由于金观音它的产量比较大，而且它的芽头磁电性非常强，制作出来的茶茶汤滋味感很强， 香型非常高啊，花香比较明显。所以金观音在近些年来成为安溪乌龙茶非常具有代表性的一个品种。

哈喽，大家好，我是小林。今天呢，我们和大家聊一聊金观音。那很多人好奇金观音呢是什么茶？那金观音呢？它不是什么茶，它是一种茶树品种的名称， 以铁观音为母本，黄金贵为副本培育出来的优良品种。所以他身上呢，既有铁观音的特征，又有黄金贵的特征，香气馥郁，口感醇厚。 那它本身也是有很长的四字线的，可以做成红茶，可以做成绿茶。做成的红茶，绿茶更多的是被第七前缀的名称呢给取代掉了。 即使这款红茶或者绿茶呢，是金观音做的，我们也是很难知道的。那它最适宜做成的茶叶呢？是乌龙 茶，因为他的母本副本呢，都是乌龙茶哈。以金观音这个茶树品种为原材料呢，我们可以按照岩茶的制作工艺做成岩茶，也可以按照铁观音的制作工艺做成 闽南的乌龙茶。这是按照铁观的制作工艺做成的茶叶呢，在市场上他大多是以铁观音售卖的，所以即使我们喝到的是金观音呢，也很难知道。 那接下来呢，我们和大家分享以铁观音制作工艺做成的金观音呢，他都有些什么特征。 市场上金观音大都是以铁观音的名义售卖的哈。所以在市场上你是找不到金观音的炮带的。呃，都是以铁观音的炮带来包装的。那我们先看 拆开，看一下金观音的一个外形特征啊。金观它是早生品种哈，所以在铁观梅上市前二十天呢，就已经开始采摘的。 外形上是和铁观音极为相似的，看不出什么区别的。但是它的香气，它是很馥郁的。嗯，金观音的这种品种香呢，有体现出来 一百度的水温。冲泡方法和铁观音呢也是一样的。 口粮茶，他对于茶叶的制作要求呢，没那么高哈，所以我们都是会比较建议大家用一下过滤网啊，用一下过滤网，茶汤的呃，纯净度他会高很多。那这一道呢，洗茶 出摊 啊，冲啊冲啊 的茶汤呢，也是这种金黄色的茶汤 啊，他这种香气是真的很浓很馥郁的哈。冲泡的过程当中你就可以闻得到了。 茶汤呢，也是有淡香的哦。嗯，你不要看他这个茶汤，好像看着这个色泽不深哈，但是喝起来整体的这个口感醇厚度呢，是会比较高的。 一款小众的品种茶。作为口粮茶呢，整体还是不错的，有香有滋味。 好，那我们今天的视频呢，就分享到这里，下期再见，拜拜。

我们经常在一些茶叶产品包装上看到金观音、黄观音、铁观音这些字样，这三种观音究竟是什么关系呢？ 其实他们都是茶树品种的名称，看上去呢，像双胞胎。事实上，铁观音和金观音、黄观音之间存在的是亲子关系。 金观音、黄观音都是铁观音茶树和其他茶树杂交培育出来的。比如培育金观音是以铁观音为母本， 黄金贵为副本杂交玉种而来，代号二零四。比如培育皇冠英是以铁观音为母本，黄蛋为副本杂交玉种，法玉成代号一零五，是福建省茶 所培育的新品种品种制作出的乌龙茶香气都属于花香型。黄光因金光阴比较适应武夷山的种植环境，其中黄光因表现更为优异，其花香显著，在制作工艺加持下， 还有机会获得花果香或者果香，在武夷山种植面积较广。请关注我，我会持续更新茶叶知识。