嘎啦怎么做最好吃

一人一鸟一餐，老铁们，下班了，今天我们来吃嘎啦烧鸡，那么嘎啦烧鸡也就俗称嘎啦炖鸡，是来自山东的一道名菜，选择非常非常饱满的蛤蜊，然后选择本地的半年以上的这样的一个走地鸡，我们用海鲜的味道和鸡的味道融合在一起做这道菜， 快看嘎啦炖鸡啊，啊，嘎啦炖鸡啊，著名的山东菜，山东海边就是这么炖鸡的啊， 这个半年的小鸡呢，要炖得炖个一小时以上才能炖烂啊，买了半个，一个人吃不了那么多，所以一个人就就半个就已经足够吃了啊，来，我们先吃一个嘎啦啊，看看怎么样， 哎呀，肥肥的呀，这是个文嗝啊，老肥了啊。嗯，太好吃了，海鲜的鲜甜味 和这个走地鸡啊，炖出来那个鸡油，那个香味混合在一起，然后我们最后不是放了一些青红辣椒还有蒜吗，那些香味全都就融合出来了。嗯，必须得泡汤 吃一碗鸡翅，我还特意往里放了土豆啊，因为这个土豆放下去以后呢，它会更丰富一点，而且汤汁它就更浓更粘稠啊。 嗯， 这个好吃的走地鸡，它的骨头都是很硬的啊，多炖一会，越炖越香。 绿豆绿豆绿豆，哎，叫爸爸就给好吃的啊，好，这嘎啦必须得有点鸡汤，这样吃， 看看，多饱满，看，这肉大大的啊，多饱满， 比勺子都大，看见没有，你说哎，好乖哎，把鸡腿已经炖成这样了，完全收缩起来了，这就是咱们说东北人炖鸡啊，这个炖出的效果啊，必须是炖到这样才能说软烂 有感觉，但是这要是一个嫩鸡，不会炖成这样的啊，这必须吃个老鸡走地鸡能炖成这个效果？ 嗯，好吃，有点像小时候吃的那种炖鸡的味啊。这是一块鸡皮啊，看端端的啊。 可以，今天挑战嘎啦炖鸡成功，棒棒的。 经常一个人吃饭的老铁们请关注我们，我们将会带给你不同的吃饭的建议。好，那我们下期再见。拜拜。

春天不想吃特别油腻的菜，你就尝尝这个菜，老鲜亮了，炸腊肉，然后小白菜、木耳、粉丝和水给它提前一泡发，然后鸡蛋，然后我们先把这个鸡蛋啊给它摊一下，把这个鸡蛋稍稍一炒啊， 来一点点的猪油，它香，来点葱和姜炝香锅，葱姜以后，小白菜下锅，让这个水分挥发挥发，做的时候它才能够充分的吸收这个旮旯的鲜。把这小白菜一炒啊，炒蔫了以后，我们加点开水，来点木耳，然后粉丝 朋友们把这个鸡蛋往里一放，来点啥呀？盐咸鲜口啊，来点胡椒粉，海肠，鲜，特别特别的搭。朋友们，你看有鸡蛋，有木耳，有粉丝，有小白菜，那你说这个菜他是不是很鲜很鲜的，嘎了之后后放，因为他本身是熟的了吗？ 你看这个汤出锅时候，我们来几滴香油，粉丝，小白菜，鸡蛋，嘎啦，非常的清鲜，然后还很醇厚。关注我们明天见。

我是换位厨师，今天给大家做一道青岛鱼夹菜。呃，土豆丝炖麻辣肉。这边有土豆丝。土豆丝是用擦子擦的啊？不是切的，炖的话必须用擦子擦哎，有嘎啦肉，山芹末， 还有这个清蒸猪肉啊五花肉啊，必须加热。好嘞，开始制作。 放点油，葱姜蒜爆锅 两勺汤。 把这个清蒸五花肉啊清蒸五花肉， 盐 鸡精少许， 来一点糖，鸡 精花汁有点浓稠了， 然后拌上肉了，轻轻沫。

今天给大伙分享一道延边的特色小菜，拌嘎啦肉，尝尝怎么回事，来一块嘎啦肉啊，看看，颤颤巍巍的， 嗯，下饭神器，好吃。今天给大家准备了嘎啦肉，也叫鲜姜啊，咱们开始放料啊， 细辣椒粉来两勺，这个勺子两勺，这个辣椒面来一勺蒜末，然后呢，喜欢吃姜的可以放点姜末，咱们今天这没放姜，胡椒粉少不了， 多放一点胡椒粉，小味更好吃。牛肉粉来一勺，味素来一勺，盐来一勺，海鲜汁来一勺，嗯，一勺就够用。海鲜酱油 咱们来两勺，白糖两勺糖稀，这个勺子啊，三勺给， ok， 把这个料给它和均匀的。一定要给它和均匀啊，要不然辣椒粉有颗粒的话，嘎达的话不好吃了。和好的料咱们下里先来两勺，搅拌均匀。 这个料啊，别一次性放，除了啊，少放，勤放一边。做的过的过程当中呢，咱们尝一尝口味口感，别到时候拌完了以后呢齁咸就不好吃了，尝尝怎么样， 差点意思啊，再来点料，再来一勺子，小颜色上来了啊，再尝一块， 还差一点， 来嘛， ok。

来来来哦，你看这大肉，朋友们看看这是啥哎，头一次发现这个花嘎还是紫色的哈，看这嘎啦，这个大个哇，天呐，太稀罕人了，这头一次吃这么大的。 姐妹们，一般你们都是怎么吃这种花嘎？朋友寄来的，说让我尝尝鲜，老公前两天说想吃新鲜，今天来一个，嗯，旮旯馅三鲜馅饺子，我想菠萝面 少放点盐，快下锅，放个鸡蛋加吭，鸡蛋有面有筋料啊，这样好吃哈啊， 兑点韭菜放里面，妈，你买的这韭菜我看还挺嫩挺新鲜的哈，刚买的刚买的，我看新新下春买的。哎，别动别动啊，还不叫说啊。哎呀，这啥动静， 喝口水，把这个旮旯肉先挖出来哦，你看这大肉，这吃了一个个太过瘾了。姐妹们，你看这一个大旮旯肉多大呀？ 哇哦，看这大肉， 把这嘎啦肉得多清洗一下，要不里面的内脏有点稍微有点脏。咦，这是啥呀？ 内脏是吧？好，这样就可以了，干干净净的。好了，你看，收拾干净了就吃起来多带劲，炒了点油，搞点肉，好吃哈。哦，行， 先把这个肉馅卤硬了，这样的话更容易进味。搞点味极鲜，再来一点蚝油，搞点松茸鲜。把酒水撤下来倒进去， 肉搞里头，放进去满满水，嗯，水多了，水多。这么薄，把这个切切。嗯，切的是太大了，不好薄哈，嘎啦，肉搞里头， 把准备好的葱姜搞里头，搞一点香油，来点十三香，来上勺盐，再来上点味达美。嗯，小味道上头了， 然后给你赶紧剥哈。 姐妹们，看包的小饺子怎么样？你包的比我俊我包的比你俊哦。你是不是想多夸夸我肉多擀点好，这么一说你直说还不好意思的。 好了，姐妹们包了一盖饼。哦呦，开锅下饺子哦。好，行了行了，别动了。好了，盖上盖，等一会 好了，饺子马上出锅了，这东西飘起来就熟了。看，今天包的这大饺子， 吃饭了啊，今日包的大饺子，两口一盖。来，上小车叫姥姥吃饭，姐姐尝尝。哎呀，小馋人来，哎呀，好吃，好不好吃，好吃， 妈，你快尝尝今天这饺子怎么样怎么样？妈，哎呀，今日这嘎啦鱼真鲜灵，你快吃吧，赶紧先来上口蘸点料汁。 嗯，小妹妹太鲜亮了。嗯，汤汤都妈的头一次包这个馅的哈。嗯，之前都没包过这鲜的。嗯，挺好吃的哈。嗯，小妹妹赶紧试试啊，这馅绝对 一吃一个不吱声啊，你尝尝怎么样？嗯，嘎啦馅水饺。哎呀，你看那儿又吃，第一次吃嘎啦馅饺子，真鲜亮，还行。嗯，挺好的哈。嗯，媳妇辛苦啊。不用客气，多努力工作就行了，哈哈哈哈。

只有我们山东才有的特色美食，嘎啦炖芋头，汤汁奶白，鲜美无比。今天教大家怎么做我们山东的芋头号称牛奶芋头，像我们七零八零后，老多都是吃着芋头长大的。 芋头性平，不寒不热不燥不湿。小时候我们拉肚子，妈妈都会在锅头里给我们烧个芋头吃吃。把芋头切成滚刀块，不要太大，这样容易熟。 倒点油，放点肉炝锅干煸一下，肉煸香后放点葱姜，煸出香味，把芋头倒进去， 想要汤白，一定要加开水，炖上二十分钟。 炖了十分钟了，把旮旯放进去， 加点盐和五香粉，盖上锅盖，再炖上十分钟。锅开了，把藤好放进去，差不多了，可以出锅了。 看这个汤汁是不是像牛奶一样。好嘞，出锅 尝一下。嗯， 入口即化，汤汁醇厚，比鱼汤都鲜。再吃个格拉，嗯，真的鲜掉眉毛。

这就是我们一家三口生活在山东海洋小县城，月入八千的真实生活。有的朋友可能会说，一个人上班也不止挣八千呀，但是在我们海洋，这种薪资水平的应该也不在少数。 在冰箱拿出一块肥一点的肉，抠出猪油，炖一个土豆豆角，这样炖出来的更香。泡好的白肉我们把它挑出来。今天去市场上买嘎， 有六块钱一斤的，有四块钱一斤的，买了十块钱的小的今晚特意留出来一部分放在了这个炖菜里，真的是超级好吃。再给大家汇报一个好消息，王同学最近在戒烟了， 从周一到现在已经有了一个星期的时间了，目前感觉还不错。对于我们家来说， 最大的开销就是孩子的教育，买的保险加上日常开支，其实算下来，这个抽烟也算是一个大头。 所以说，如果王同学真的把烟戒了，除了对自己的身体，还有我和大晨晨的身体健康有好处之外，也能省下一笔不小的费用。其实戒烟的这件事情，既是对自己负责，也是对家人的负责，希望能坚持到底吧！ 日子总是在不经意间越来越好，从最开始的吵吵闹闹，磕磕绊绊，到现在潜移默化的在为家庭和彼此做改变， 这大概就是婚姻里的相互奔赴吧，在烟火日常里相互迁就，日子才能过得温暖和长久。 凉拌猪耳朵装盘啦，我负责吃黄瓜，王同学负责吃猪耳朵，菜也炖好了，加上点嘎，这个菜我也是第一次这样做，真的是超级咸，糯糯唧唧的土豆豆角加上嘎啦的鲜甜，真的是一绝， 大家都要试一试，炒完菜把锅保养一下，拉干水分，喷上油就行了。开饭啦，今天又是吃到撑的一天，吃完饭大晨晨打卡一下英语就准备休息啦！

热油，然后把锅润一润，然后放入葱姜蒜辣椒，没有葱，然后一点点的郫县豆瓣酱，要不然它就会太咸了， 把它炒出香味。把这个油干放进去， 这个是家里做的黄酒，把它当料酒用， 盖上盖子，等它开盖就可以了。 这壳子变得油亮亮的。你看呀，变红了， 超级大盘油嘎肉感觉比你这脆。好像是脆脆的。 感觉它的肉更紧实一点。嗯，还更滑嫩一点。对啊，买的贵啊，因为这个是二十九点九，平时吃的那个嘎啦是九点九。

高了怎么炒出来好吃？第一步你得先把它剪剪，把那个杀鸡剪出来。这个手表不当爱跑，弱的时间也不打转。这么捣鼓捣鼓，不带好的就不用去黑油了。这么加呢，就是有两个碎的。不要紧啊。咱不是长了个舌头吗？是个舌头灭了吃。 你要这样不好。你是个啥，就得灭了。那个烧你也灭了不出来。割包裹里一定要包出香味，包不出的香味就失去割包裹了这个意义了。倒上吊杆以后，把那个土顺着锅边流哈，一定要小火，全程不加水。 盖上锅盖是为了上面这一趟吧。叫他使这个蒸汽蒸开口的。揭开锅盖看看开没开口，顺便少带着。把两个辣椒就撇下去 店里盖上锅盖一焖，待开锅盖的时候，基本上八层开口了。撇好香菜，扣上锅盖，数一二三四五六七八九十。开锅上菜，漂亮。

那今天咱们炒一个嘎啦，那青岛比较有名的叫做红枣嘎啦，红枣呢是个地名，但是今天没买到红枣，红枣嘎啦，因为红枣嘎啦现在不是时候啊。 那嘎啦之后我们怎么吐沙？很多朋友有内陆地区的朋友说我不会吐沙。其实很简单，弄点水放进去，然后水上面滴一点油就可以啊，一滴两滴好了， 就这点油就可以往后浸泡，泡个二十分钟就好了。那我们泡完了二十分钟啊，就是，呃，我们泡完了二十分钟，你看这上面这个沙子，很明显，把这个水倒掉就可以了。 炒嘎啦不用太多东西，稍微滴一点点底油不要多啊，放点干辣椒给它炒香就行了，油不要太多，嘎啦是吃个鲜味，油太多的话它就不鲜了啊。干辣椒一炒， 嘎啦倒入，全程不加水啊，放一点点盐啊，不要多，因为嘎啦本来就是咸的，再来一点味精。 好，这个用不着着急去翻它，你搁着它慢慢的炒就行 啊，我们看到这个基本基本上就像这样的，开口了就可以熟了啊。 然后我们这个时候可以稍微放一点点盐，但盐不要放太多啊，他本来就咸，再放一点味素，他陆陆续续的全都开口了啊，一点点全开口了，等他所有的嘎啦口开了就好了， 全程不要加水， 醋罐 好吃鲜。

今天我教大家做一个辣炒蛤蟆啊，家庭做法，这个蛤蟆买回之后把它泡在盆里，然后倒上点盐，提前让它涂涂这个蛤蟆，一般这个卖蛤蟆的他都给你涂干净，一般就是 不会有，有啥，如果洗两遍，来家洗两遍还有啥的话，我给你再出个办法，就是下次别买他家的，说明他家土的不干净啊。 这就是咱的配菜，呃，葱花，干辣椒，呃，一个尖椒，尖椒可以可以，不割，炒炒都很好吃。好，接下来咱炒个辣。 好，现在在热锅啊，锅呢，我建议大家用这种有点带着生锈的，要不炒出来不好使。这种生锈的 好，锅热了加油嘎啦，像炒好了必须多放油啊，多放油，多放点油， 用热锅 用锅热 放入葱花， 把这个葱花多多炒一下，把这个葱花多炒一下， 炒出这个葱花味来。 好放化糊， 放凉上。调料少来一点盐， 再少来点蚝油， 因为都干了，本身就很鲜，所以不需要搁太多的调料， 翻炒均匀 差不多了，给你放上了红辣椒，煸炒就熟了， 稍微一焖，焖个三十秒六十秒的 好，差不多了，再翻炒两下，我就愿意吃这种带点汤的特别好吃， 装盘啊， 带点汤就很好，味道鲜美。 哎，高粱配啤酒啊，喝起来吧。