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看这块台面板打湿辣椒,做这个成名蛋脆饼,大力士强力式辣椒,然后配色 来看这个手法专业的不几十年的老师傅, 完美非常的平正的,这就是专业 这只石辣椒的正面挡水条一定要平整一点哦,看师傅看一眼就晓得了,十几年的老师傅眼睛和纸一样的, 他预留的这个侧面这个没接的,是因为他要平那个侧面正棒的转角棒嘛,转角棒要平一下的,所以就不接了, 我们石板敲的时候一定要钉到个木头,你把这直接拿锤子敲,都敲裂开了的, 这个夹子按的时候要掌握力度的,不太用力了的话会把它夹爆开的,我们唐师傅做了十几年非常有这个手感的, 他这个夹子的斜口拼接 反曲条,他是用这个上面这个夹子来做固定,然后卡平侧面这个啊,下面呢,他是做个斜形的,向下滑的压力给他压到下面不动就得了,因为他本来他这个翅膀他都带个自重的。