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听说这是浙江人民的 branch 过年必有的一道菜。水开下年糕,煮一分钟,捞出过凉水,热锅倒油,倒入鸡蛋翻炒,捞出备用。热锅倒油,下洋葱,下入酱油肉,倒入包菜翻炒翻炒, 倒入诺基基的年糕,来一点点糖,来一勺料酒,来两勺生抽,倒入鸡蛋翻炒即可。最后来点葱花,好吃的酱油肉包菜炒年糕就出炉了,操作简单又美味,狂炫了一大盘!

下面都是这种金灿灿的锅巴饭, oh, 哎呦呦呦。


这个是我们宁波人的 brunch, 打过酸的白菜,再拔一点自己家种的葱, 原材料准备好就可以开始做年糕了。你看我们这个年糕片要切的很薄,白菜先切碎,然后再热油,然后再把这个肉丝切片,切完片的肉丝倒入到油锅中翻炒一下,再倒入白菜,再加点酱油,然后再把我们的年糕片倒进去, 这样子给他持续的翻炒,再加点热水,中土,再放点葱。年糕片要炒到年糕要炒到什么时候呢?就是要给他炒到这种似焦非焦的感觉,然后年糕软软的,糯糯的,这样子的年糕就差不多了,就一定要带点焦味, 你看这个年糕是不是很有食欲感, 超级好吃。