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我做测评这么久啊,被问的最多的厨房用具就是电饭煲了,那电饭煲到底该怎么选呢?其实啊,只要看两点就够了。加热方式以及内胆加热方式呢,通常分为两种,家里的电饭煲啊,一般都是底盘加热的,受热不均,米饭当然容易夹生了。另一种呢,就是 i s 加热了,通俗点讲就是 底部和内胆的四周都能够加热。米饭是可以煮熟了,但是煮出来的口感嘛,还是差了点。所以啊,苏泊尔的最新技术是在 ip 电池加热的基础上,在锅盖的位置增加了远红外加热。远红外加热的好处 是穿透性强,能够直接穿透米芯,激发大米的原浆。而选内胆呢,最简单的就是看他够不够厚,越厚的内胆啊,蓄热性能越好,煮出来的饭嘛,就更贴近于柴火饭。普通的电饭煲,内胆就是直臂的米粒,根本没有办法充分的 沸腾。像高端的电饭煲,不仅有球体型的内胆增加受热面,还有上下黄金夹角,让每颗米粒都能够充分沸腾。煮饭不粘锅底什么的,那都是最基础的。连这个都做不到,还能叫好的电饭煲吗?只有好的加热方式加上好的内胆,这样煮出来的米饭才能又香又糯。其实 好的电饭煲啊,不一定非要是进口的,现在咱们国产的电饭煲在技术上可一点都不输给国外,甚至在口感上还更加符合咱们国人的口味,最最重要的是,这价格也更加亲民啊。电饭煲该怎么选不用我说了吧。

老有小伙伴问我电饭煲怎么选?很简单啊。第一看加热方式。市面上常见的电饭煲主要以底盘加热和 ih 电池 加热为主,后者采用的是磁场感应发热,通俗讲就是底部和内胆四周都能够加热,受热更均匀,米饭不容易加深。对于要求还在更高一层的小伙伴,还可以选择远红外加热。电饭煲通过远红外线穿透加热,直接作用于米粒 本身,高温直达米芯,还可以有效激发米饭香气,做出来的饭是真的香。第二看内胆。最简单的呢,就是看它够不够厚,越厚呢,它的蓄热性能越好,煮出来的饭更贴近柴火饭。普通的电饭煲内胆是纸币的米, 米粒在运动的时候只能上下滚动,米饭吸水效果就差。而球形内胆类似于农村大铁锅,在煮饭过程当中,米粒形成黄牛状 滚动,这样煮出来的米饭更蓬松更饱满,口感更好。第三看容量。一般来讲,三升的电饭煲适合两到四个人的一个家庭,四升电饭煲适合五到七个人的家庭,而五升呢,七到十个人也足够用了。给大家推荐两款实用的电饭煲。第一款呢,是咱家的一个底部 加热的电饭煲,三升的一个容量,一家两到四口人去使用汤完全没有问题。另外带了一个微压烫蒸的顶部上盖,煮出来的米饭口感更好,煲出来的汤营养价值更高,还可以用来 diy 小蛋糕, 来我直播间九十九米直接带回家。第二款呢,则是咱们家的 ih 电池加热的求辅电饭煲,四升的一个容量,适合一家六到八口人去食。 而且内胆的话,我们是加厚的金铁球服内胆,但内胆的一个重量一点二八千克,单件单空的操作。煮白米饭,煲粥煲汤,口感都是决绝子。