平定拉面的做法和配方

今天给大家制作拉面，这是武德利六星白面，五斤 用的是二斤七两水， 二斤七两水，水的温度是或者温度？水的温度是二十五度， 面四克，盐四克，前盐四克，到这了啊啊，倒在水中啊，洁面三克，就是 是用的这个食用葱碱三克也倒入水中啊，搅匀搅匀搅匀啊，将水二斤七两水加入五斤 古德利六星白面的当中，开始和面拌匀啊，开始和面，和和面以后千万记住把这个白面以后这个底下这个 这个这个干面哦，拌的一点没有。再拆啊，再放上二十分钟拆一下啊，醒一个小时就可以了。和好面就是以后 放二十分钟再拆一下，然后到一个小时的时候就可以了。 如果你的白面在库房放的时间长了，面就会发干，我们在和面的时候要多加一点水，也就是五斤白面用上二斤八两水就可以了， 这样就活出来更好一些。 现在开始火好之后，醒上二十分钟，我们再火一遍 啊和第一遍面的时候菜也得 给大家拆上五五分钟左右。耳光渗光圈钢手钢面钢拆到五分钟左右，然后我们放在在一边，然后把它密封起来，写上二十分钟。 我把第一次面以后就是过一会连续炸两次，就是就是说下次拉多拉面都都挑了以后就是方便面光滑不觉好吃。 就是第一次和好面之后啊啊醒上个二十分钟左右开始连续炸两次，就是啊， 真要瘦， 谢了，这次就谢了。嗯，下次直接可以拉就行。 写好了啊，好了 吃一碗嘛啊，活到这种程度就可以了，可以了啊这 呃，再有一个小时就可以拉了啊，可以拉灭了，然后把它盖住啊，这会一个小时之后 可以拉了。对，要少放一点的碱，碱面啊啊，碱面加点，加点温开水，防止粘手，加一点啊，第二个就是说面啊，啥不经倒了蘸面不经倒了啥蘸一下， 有钱了啊，他的作用目的是为了这个不沾手，不沾手为了面劲道。还有这个不沾手啊， 手臂这剂子太大，其实大于女头这一口可给你就是那个费劲，是吧，男同志无所谓了， 不光是六条，六条又有了你这个拉面，你肯定能拉一个，再一个是两个手，左手和右手，两个手有劲趁脚。哎，这个手 两个手的劲推磨啊，主要是两个手的劲推磨，他不用劲你肯定就拉黑。 呃，拉的是左一下，右一下，就是那个扣过来啊，这样一下啊， 酷，我是 拉完以后 两个手，你看两个手，这个手往这露，这个手往这吗？吹一口气啊， 分成两部，两条了，拉丝不好了，那么省劲。 拉的时候，拉的时候，拉的时候，两个手一上劲，朝这这一弄，这是小辣啊，这是小辣，这大辣就是这两股， 两口一闹，你也是非常劲道的啊， 关键是， 嗯，真有劲，真有劲的面，慢慢捋啊，大家支持。

你相信这是我第一次做拉面吗？事实证明，只要面活的好，谁都可以这样随心所欲的拉拉面。赶紧跟我学吧！ 准备一个大大的盆，面粉倒进去，凉水一点一点倒进面粉中，同时用筷子搅拌。 这个动作一直持续下去，直到盆里面没有干面粉为止。这时候我们就要上手了，开始揉面， 一直揉，一直揉，揉到面光、盆光、手光为止。面团静置五分钟，然后继续揉揉揉揉，再揉三分钟。现在面团已经很不一样了。倒点食用油，把表面抹一下， 盖上保鲜膜，静置一小时。山西人爱吃醋，今儿咱做个酸辣口的卤。咱先调个汁，倒小半碗醋， 两勺生抽，一勺白糖，搅拌均匀。起锅烧油，爆香花椒，捞出后放入肉馅，煸炒一下。放入料酒，放入葱姜，小米椒， 然后倒入我们调好的料汁。这浓浓的醋香，让我一下子感觉回到了山西老家。加点水，勾点芡 盐，鸡精，蒜末，香菜，倒进去，快速翻炒。出锅。开始拉面了。切块面放在面板上，把它铺平，然后用擀面杖给他擀成了长长的椭圆形。 然后切成这样一根一根的。老妈亮相，给大家打个样。煮熟捞出。不错吧。浇上这诱人的卤子，山西拉面配山西陈醋香。

大家好，今天分享拉条子面的制作和和面的详细方法。我先准备三斤面粉，加五克食盐，倒上清水，均匀的搅拌成絮状。面和水的比例是一斤面粉四两水。搅拌好的面絮一定要使劲的揉， 揉成表面光滑的面团。揉好的面团盖上盆子洗面半个小时。拧好的面团揉成条， 打成大小均匀的四个剂子。把面剂子也揉成表面光滑的小面团。煮好的面团擀成一厘米厚的面胚子， 表面抹上清油。所有的面剂子都擀好后，封上保鲜膜，醒面二十分钟。醒好的面胚拿出来，想吃细的就切点细的，想吃宽的就切点宽的。拿。 拿起一根面条，两头拉开对折，再拉开，再对折，把一头勾到无名指上，再拉开，最后对折一次，把一头勾到小拇指上，继续拉开。这样的面条非常劲道有弹性。拌面条的做法是先把面条捏一下，然后两头拉开，对折一下， 继续拉开，把一头勾到小拇指上，继续拉开。最后一遍还是把面头勾到小拇指上，继续拉开，非常劲道有韧性的拉条子。面做好了，赶紧收藏起来试试吧。