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立冬十五日后为小雪,这是二十四节气中的第二十个节气,也是冬季的第二个节气。此时节北地渐白,南国却别有情调。 没有雪花纷飞的壮景,没有落叶纷纷的萧瑟,却莺莺着南方独有的冬日气息,透着柔和的温润和一份深邃的韵味。十月, 这招糍粑露露烧。在清远的小雪,制作糍粑是不可或缺的习俗,将糯米蒸熟捣烂后揉成团,既软糯可口,又有浓浓的米香。 糍粑象征着团圆美满,也寄托着人们对生活的美好愿望。小雪道吃糍粑, 亲朋好友齐聚一堂,先油再打,后蒸,糍粑便香气四溢,让人垂涎欲滴。糍粑越打越黏,日子越过越甜。 清源的糍粑种类丰富,不论是咸甜可口的艾草糍、层次丰富的黄糍、风味独特的徽水糍,又或者是独具民族风情的白糍、 清甜香糯的萝卜糍等,无一不体现着季节的共鸣和情感的寄托。 古时,糍粑不仅是食物,更是南方祭祀的传统贡品。如清远县制记载到十月硕农家以粉糍挂脚,劳牛。小雪前后,清远农家会制作糍粑悬挂于牛角之上,以慰谢耕牛的辛劳。 荷叶枯黄凋零,秋菊傲霜独立,初冬的气息已扑面而来, 清远人借着节令的步伐,以传统风俗与小雪相映,以独特的岭南风韵为节气,赋予了生活温度。小雪无雪,清远市图书馆邀您在这个 寒意初显的时节,与糍粑的香软间感受岭南东的深邃美韵,静候岁月的安然悠长。
