电烤炉明火好用还是暗火好用

这个就是标准烤肉。有人质疑说，齐哈尔这个叫煎肉，我卖牛肉得和你掰扯一下。明火为烧，暗火为烤。烧烤这个词在齐哈尔烤炉上体现的是淋漓尽致。烤一共经历了三个阶段啊，柴烤、实烤、金属烤是最后一个阶段。 齐齐哈尔传统烤肉就是铁烤盘，带口肥牛的油在孔低下，引燃明火便有了烧，还带碳响，忽明忽暗，这才是烧烤。 烧外焦里生，加上烤里外通透，牛肉才外焦里嫩。至于这个拌好的烤肉啊，有人在家煎炒，甚至是空气炸锅，生活方式是多了，你也改变不了他最初因为做法得来的齐齐哈尔烤肉这六字的名字。菜刀，成天切牛肉，他也永远叫菜刀。