半天妖是谁创立的
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02:50查看AI文稿AI文稿朋友们，国内目前哪个烤鱼品牌是老大呀？那得聊聊半天妖了。去年这个烤鱼品牌就开了六百家店，目前已经超过一千家店了，排名第二的烤鱼连锁品牌的门店数量还不到半天妖的一半呢。 半天咱们不聊产品有多好吃，因为我发现我不管说哪个品牌，都会有朋友说好吃和难吃。但是我觉得既然人家一年能开六百家店，那还是证明人家做对了些什么呗。 咱们今天主要聊了半天，为啥能在一年开这么多家店呢？因为你要知道啊，半天要的单店成本可不低呀，开一家店至少一百五十万到三百万，那就扔进去了。咱们首先说说啊，他的模式既不是直营，也不是加盟，叫什么呢？叫联营。 总结十二个字，就是啊，门店众筹，员工合伙直营管理这种商业模式。也就是说啊，山东济南的公司的总部 跟各个省市的区域合伙人，大家是一起投钱开店的。另外啊，就是一个店的店长也得投钱入股。这个模式大家听着是不是有些熟悉啊，跟国内已经开了一万多家店的汉堡的投入品牌华莱士很像。像就对了，因为这个半天要的烤鱼啊，他就是华莱士投的模式，自然就很像了。 这个模式我跟大家讲，太厉害了，而且不只是店长有股份，你像什么工程采购、市场、外联供应商等等利益相关的所有人都在店里，你可以入股，可以持有股份， 这就保证了大家能够齐心协力，主动积极的工作，很大程度的提升了企业的经营效率，也降低了企业的经营管理成本。正如半天要创始人所说的啊，大家的钱做事情，不是一个人的钱做事情，所以你去半天要经常会看到店长当门营冲到了第一， 热情又自信的将顾客引进门，吃完烤鱼涮菜，那服务员加汤，眼疾手快，不用等顾客要求在半天腰啊，所有的人员都是热情主动的动起来的，因为他们都是半天腰的股东啊，每个人都投钱了，今天店里生意不好，那跟每个人都有关系啊。 那我朋友会质疑了，难道这种模式开店都能成功吗？都能赚钱吗？那怎么可能呢？那也有赔钱关店的， 但是只要大概率的店都是赚钱的就可以了吗？少部分赔钱的店也能原谅啊，那这个模式他就是成功的。那你如果是一个店长，你入股这家店，赔了，没事，你多入股上两家店，大概率上你能赚钱就行了呗。 半天还有些小技巧啊，我觉得大家甚至可以拿过来就用，比如说啊，经典的这种两元无限量自助米饭小吃饮品，都是无 现场自助，为顾客打造这种好吃不贵的高价值的体验，是品牌的一个超级记忆点。而且顾客的米饭饮品都是自助的，他减少了人员的工作量，大家现在都在想办法减少人工成本，这不就是一些小技巧和直接能用的方法吗？所以朋友们，半天要的这套合伙开店的模式，你们觉得怎么样？
1.5万柴大官人聊品牌
02:30查看AI文稿AI文稿这几天呢，半天要登上了热搜，引发了关注，原因是有记者呢卧底了合肥的两家门店，结果发现用的鱼是冻鱼，跟宣传不符， 而且呢，还有工作人员将已经倒入垃圾桶的食材呢，重新捡回加工啊，再端给顾客，性质非常恶劣。这一期简单讲一下，半天腰是怎么成为烤鱼界的头牌的，半天腰现在有一千两百多家门店啊，是烤鱼领域绝对的头牌，比第二名呢要多出八百多家店。 在口罩的三年期间，分别开店两百三十多家，六百多家，两百七十多家，属于真正的逆时扩张，表现的很抢眼。一般情况下，烤鱼这种品类啊，不大可能会开出一千家店啊，但是半天要突破了烤鱼这个品类的天花板。 半天腰之所以这么猛呢，有几个原因，第一个就是标准化，据说半天腰的流程化和标准化程度呢，非常高啊，比如于只选两种简化运营方面的难度，再比如门店的施工，因为模块 啊，每家店能够在二十天左右的时间快速落地开业，远超餐饮行业平均水平四十五天。第二是性价比， 半天要的客单价是七十块钱，这个价格啊，还是有一定的竞争力的，米饭两块钱随便吃，而且他用的米呢，还是不错的米，所以对顾客是有一定的这个吸引力的。 三呢就是代言人，请了张一山丹影代言人啊，因为这个员工呢，所以他们进商场也比较容易一点，再加上那句烤鱼不用挑就吃半天腰的口号呢，也给他加了一点分。当然最主要的原因还是他的经营模式， 要采用的是员工合伙，直营管理的模式，加盟店长必须是公司的员工，而且要自己投钱。这种模型就是通过门店众筹的方式，将店长和员工绑定 公司，提供供应链，品牌以及市场层面的支持，通过直营实现员工合伙。这个模式呢，跟华莱士还有小菜园呢这些比较像。这是因为这种模式啊，让半天要在口罩期间快速 发展，也让半天腰突破了烤鱼的天花板，开出了一千两百多家店，一举成为了烤鱼界的扛把子。之所以半天腰会采用这种模式呢，是因为他的创始人耿元胜，跟华莱士呢，有一定的关系啊。耿元胜曾经担任七家华莱士门店的法人代表，目前呢，这些门店当中，五家已经注销，还有两家正在经营。 说呢，这个耿元善啊，就是华莱士的忠实学徒，他见识到了华莱士这种模式的恐怖，所以呢，将这套模式引进了半天腰，成就了今天的烤鱼哥。 但是这种快速扩张呢，也为半天药留下了隐患，最终出现了现在这种作妖的行为。这两个被曝光的门店呢，绝对不是唯一的两个，门店内部应该是有很大的问题，现在的半天药，可能要暂缓这个扩张的步伐，向内看啊，解决自己的问题， 珍惜这个来之不易的口碑，这样才对得起烤鱼头牌这个头衔，烤鱼不作妖，才能不用挑。
2942餐饮小诸葛
00:14查看AI文稿AI文稿你不会还不知道吧，咱半天要烤鱼，在咱新郑西亚斯也开新店了，现在预售一百二十九，竟然能吃两次，这价格是真香呀。都知道预售活动网上是最划算的，刷到左下角赶紧去。对，开业去吃正合适。
2表妹探店
00:24查看AI文稿AI文稿是谁还不知道，半天要在黑龙江又开新店了，就在新玛特购物广场，再也不用开车半个小时出去吃鱼了。现在新店还有活动，一百四十九就能吃两次凌波鱼，还是三种口味任你选，他家的鱼都是蒜瓣肉刺少，口感好， 还有两元自助饮品，小食，五常大米随便吃。这可是新店开业才有的价格，这价格别犹豫，卖一单少一单！刷到小伙伴左下角，赶紧冲！
13妮姐爱吃
00:38查看AI文稿AI文稿在五莲你知道吗？位于新玛特的半天腰一月十六日城装开业了，烤鱼不用挑，就吃半天腰，接下来带你们来尝尝。这可是一家全国连锁店，现在无论是 服务环境还是品质啊，都全部升级。今天我点了他们家一百多的红花椒叉尾回鱼双人餐，一整条的叉尾回鱼外焦里嫩，撑满食欲。鱼肉呢，特别的嫩滑，没有小刺也没有杂味，拌上米饭吃啊，好吃到停不下来！ 给你搭配了各种配菜，也是超入味！套餐里面还给你包含了两份特色小吃，分别是海带和豆筋。作为他们家的老顾客呀，烤鱼依旧是原先熟悉的老味道，吃过一次还想吃第二次。在自助区啊，有多种的热饮饮料，小吃、午餐、米饭，通通都是不限量的。新春聚餐聚会还不知道吃什么，就来吃半天腰吧！团购链接放在我视频左下角了。
120晓婕不可辜负🍕
00:31查看AI文稿AI文稿我估计今天全北京的人不睡觉都在抢这个半山腰人均四十不到的凌波鱼的套餐，两个人吃的饱饱的。经常吃半山腰的人都知道，这样的活动可不常见。这个红花椒口味的烤鱼， 麻的过瘾，香的浓郁，真的是越吃越上头！花会三元就能解锁无限量的自助，不仅有香喷喷的五常大米，还有爆米花和各种饮品。拜天幺天通院我太店新店开业，福利多多，快艾特胖达子一起来吃拜天幺烤鱼吧！
15男神吃逛淄博
01:13查看AI文稿AI文稿平常这门店一条鱼都百来块，还有两道菜，剩下的无限餐食，你说卖我多少？八十九，这是苏宁新店开业才有的活动，要抢到才有哦。半天要在苏宁看新店你都不知道？当然知道啊，哪里有新店，哪里就有我，你敢信？这是人均四十五都不到就能吃到的烤鱼，关键是还有八种的口味，要辣与不辣都可以选，还包含了两个的配菜。这边一块就是自助区了，小吃， 菠萝茶，还有饮料米饭啊，也是自助的，一共八种的小料，都是自助免费的，平常爱吃半天要的。知道青花椒是他们家的招牌，这款红花椒也是人气对比，青花椒呢，它这一款在麻的基础上会更辣更香，上面铺的青红椒红花椒都是洗净的颜色，这汤汁咕噜咕噜香味是不是跟开挂了一样。看这皮 椒椒都非常出彩，又麻又香又辣的，而且几乎都没什么吃，这种鱼肉吃的得劲啊，鱼肉往米饭上一盖，汤汁再这么一淋，嗯，这也太下饭了吧。我宣布半天腰的这款红花椒在我心里已经是这个了，这是半天腰呢，还上了好多没见过的新品香料炸鸡 吃法呢，就是沾一下这个小料，芝士蟹柳蛋糕，上面嘣嘣的，很有饭量饭的感觉了。这倒厉害了，大叉烤肉一定要蘸着这个料粉吃，风味啊更足。还有这个花心牛肉粉，可以点一份当厨师再来一份芝士果蔬沙拉解解腻。咋说呢，我觉得半天要给我嘴巴都吃掉了，你人也是圆了。
2006荣少来了
00:14查看AI文稿AI文稿北京燕莎的招商太牛了，终于把半天邀请来了，新店开业还买一送一，并且多种口味可选，另外还有主食零食自助，真的很划算！刷到先囤个欠过期自动退的。
3门店济南
00:14查看AI文稿AI文稿宝子们不得了了，半天要烤鱼，竟然在西亚斯也开分店了，而且上了一个一百二十九吃两次烤鱼的活动，这活动真的太给力了！吃不吃先囤上啊，过去随时能退！
20小眼儿不迷
