枇杷膏是什么梗
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01:23查看AI文稿AI文稿我嚼完细嚼会才咽下去。妈妈，我喝雄酒一大口就喝完了，我爸爸想吃荷叶，他满山跑。哈哈， 妈妈，嗯，你不要管四爷的闲事。好吧。 柿子是什么季节成熟？秋天秋天。下次你给我摘一些。什什么啊？枇杷油，给我做枇杷膏好不好？好，我也想吃枇杷膏。用柿子做枇杷膏吗？是用枇杷，我喜欢吃枇杷膏。
8.1万🍄小猫仔
03:11查看AI文稿AI文稿又到了满树枇杷无人问的时候，跟我一起来做酸甜止咳的枇杷膏，家里有老人小孩的赶紧备起来。把新鲜的枇杷叶用毛刷清洗干净，记得一定摘老叶子，嫩叶上的毛毛不好洗。接下来看一下对比，左边是老叶子，右边是嫩叶子， 老叶子洗完后明显的比较光滑， 而嫩叶上刷了很久还是能看见细毛毛。枇杷叶一定用盐水多清洗几遍， 都是毛小泡的情况啊。差不多太少了，然后我要小火慢慢的搅搅。
2367小彭家•鲜卤铺子
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05:26查看AI文稿AI文稿真正的枇杷膏不是用枇杷熬的。你叫网友出来说说看。那今天又是收什么。你看收篮子啊。那个等一下你就知道了吧。今天过来摘枇杷 正当季节的时候应该可以实现枇杷自由了。哎不去啊。哈哈哈还好不是栽到你家的。等我等我的腿都给你打断。格局打开你要不要。我不要要让你同流合污的吧。这棵树谁的啊？标记一下。哈哈，很甜。你这来的什么地方？不是蛮好的。环境优美的地方呀。大比布 开始偷枇杷，无从下手哎。哈哈哈这是白的好像白的跟红的嫁接的呢。这个是红的呢。白枇杷好还是红枇杷好？那白枇杷贵的要贵点呗。白的更嫩哎更甜。这个红的。那我再来的是这个是红的吗？这个这个是我路上偷的。哈哈哈 你看这个呱呱掉的有点可惜。拿给你吃。小助理不是你连叶子都不放过的。叶子是好东西，你不懂的。树一起挖去呢。我等一下有用的。现在天气忽冷忽热哈，小孩子也容易感冒。我姐姐就感冒了，咳嗽了。 你是小孩子啊。哈哈，我不是小孩子啊。今天教大家做一道好东西，用这个十几片就差不多。这个枇杷好像有分好几种，有些是土枇杷要好吃一点的，枇杷味要浓一点，然后还有那种嫁接的就比较大个。哇，这算蛮好的哈，很完美。但是他们说枇杷越丑的越好吃，麻子越多越甜懂不懂。 你干嘛还上树的。越上面的越挺。别等一下嘎达一下啊嘎达一下我会飞下来的。铁柱在那袖手旁观干嘛呀怎么这棵树长在这里了。哈哈哈哈你看 脑子，割了大概好摘的差不多了，收工回去做好东西去。你们觉得这一筐能熬几斤枇杷膏？这里五十斤大概熬五斤都熬不了，但今天要熬一晚上。不行，我今天先把这里熬掉，就熬这一部分是吧，我是教大家喂哪里我做起来慢，这要剪一下。我说你洗个毛啊， 就是洗这个毛呗，不是这个，这个毛要掉不掉了，不是剥的时候要弄到肉里的呀，我是讲究完美的人，别吵我们拿去洗一下啊，加入点面粉啊，因为面粉他吸附力比较强，他会把这些毛毛啊脏东西吸附出来，浸泡个十分钟。我现在泡的差不多了。哈哈哈哈，你看那么多 脏东西那么落光洗的真的叶子也是同样的，一定要把这个毛洗掉，把这个枇杷皮剥掉，只要把这个皮剥了，籽去了就好了，然后把它泡在这个盐水里，小助理 过来帮我剥一下，我要去煮枇杷叶了，把这个不要给它剪掉，这样子熬的更快一点，把它剪开一点。这个叶子以前我们小时候咳嗽哎，条件不好没枇杷的时候就是熬这个枇杷叶熬冰糖。其实他们说真正的枇杷膏不是用枇杷熬的，就是用枇杷叶和枇杷花熬的。你叫网友出来说说看 他们吃过的枇杷膏是用什么熬的？直接煮？对啊，熬的变色大概要熬得有六个小时。多少？一个半小时？天地熬到这么关键。我们加一块这个新会陈皮，加这个会更香一点，我喜欢也可以不加水，开了之后就得开小火慢慢熬， 给它熬成颜色变深，然后我们把这个川贝找一下，五斤枇杷可以放十克左右的。川贝蛮好的，特级的比较棒。 我们把它颜色熬的这么深啊。做这个也是麻烦的，还有三个小时起步，你自己在这弄吧。我走了，拜拜。那我也走了哈哈哈哈。然后我们把它沥出来。有残渣的吗？不然的话放进去口感不好，给你拍一下镜头拉过来。哦， 好的。嗯，然后呢？拍什么呢？先把路放进去，再把这个枇杷叶的水倒进去，这个是高级的，这不会转的。这个家里有米袋的就用这个小米袋啊，没有的话用纱布啊，用滤网都可以，你这干嘛还非得滤一下。 滤一下储存时间长一点，如果想把这个果肉也放进去也可以，就慢慢的让他滤出来，你看一下果泥就不要了，直接倒下去。对， 把它熬干。熬这个枇杷膏呢一定要用砂锅熬，不能用铁锅，用铁锅的话他容易变黑呀，而且还很黑的。砂锅，不锈钢锅，然后铝的锅都可以，最好不是用砂锅。要有耐心啊，盖上锅盖。这要熬多久？三五个小时， 熬到这么光景，然后加入冰糖，这里是四百克啊，不断的搅让它融化开啊，然后到这个时候就不能偷懒啊，就一直的不停的搅， 让它面底的话就容易有那个焦味，你看粘稠了吧。这条视频的时间成本实在是太高了，花了我将近十个小时。所以熬到什么样才叫焦姐。我会扣的啦，再等下人家说我扣扣姐了。那以后就叫你扣扣姐好了。好的，最重要的环节啊， 川贝放下去哎，一粒粒的能像这样熬到大泡就好了。枇杷膏熬好以后啊，冷却一下，再加入蜂蜜啊， 土蜂蜜。来这个装这个呢，就是温温热的时候装最好的。给你表演一下，听到没哦，这就表演哈哈哈哈精彩不来。哈哈哈哈哈哈等这一刻等的太辛苦了。直接放水里就行了哦，还能够高脚杯。来来来，干了这一杯。 哇，比蜂蜜还甜。你看五斤枇杷哦，就这么两小瓶，七十五毫升等于三两。这个换季的时候，比如说夏天啊，空调吹吹那嗓子不舒服啊，喝这个润喉特别好， 家里有需要的赶紧做起来吧。这个没有，我这里没有哈哈，我做小吃的喂哈哈哈哈。
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08:15查看AI文稿AI文稿大家好，我是彤，今天呢来村里面拿枇杷膏了，然后呢，拿到城里去摆摊，看看能不能把本钱搞回来， 哎，阿姨，我来拿枇杷膏了，饭都不吃了。那这两袋米一袋给你，再一袋给那个帮忙的那个师傅哈，摆行了吧，一包糕呢？一包糕才五斤， 打个打个，麻麻的，你腾下个了吧，这一桶是你家的，这一桶是我的吧，我的要少一点了。来给大家看一下这个膏怎么样？这个 膏通红通红的，原汁原味了。原汁原味，一点水分都没有的。是一点水分都没有啊，那这个枇杷膏拿去卖多少钱呢？ 哈哈哈，配着卖啊，阿姨说配着卖，我不知道也能不能卖的，卖的动，也没去摆过摊，明天嘛去试一下看看了啊， 这个是纯的枇杷干粉哈，一起把你带去吧，到时候看看能卖的掉兄弟。好吧好，哈哈， 今年枇杷行情太差，结果卖不动，烂了大半，大姐家手工制作的枇杷膏枇杷干都是原本自留，看我们要进城摆摊，一直小心翼翼拜托我们帮忙，顺带村里人的辛苦真的不该被行情辜负。 好，咱们山里农户做点土特产实在不容易，都是各家手工种养自制的货品，所以没有正规产品资质，没法线上售卖，而且村里大多是留守老人， 加上交通也不便，进城摆摊对他们来说更是难上加难。今天摆摊的人挺多的，你看我们左边小哥哥卖西瓜，右边呢？还有我们的老爷爷在卖。卖什么？那是蔬菜，看看，哈哈哈， 什么时候来摆摊的啊，你什么时候来摆摊的？摆摊啊，摆了三点多钟，这是卖的自己家种的南瓜玉米。 好不好卖啊。不好卖哈哈哈。多大年纪了。七十九了七十九了。那你身体好的哈哈哈。想不想早点卖完回家啊。你想不想早点卖完回家。 早点回家吧。要回家做饭了哈。等一下如果到我那里买枇杷膏的，我把这个南瓜拿来送给大家啊。先来买的先送好吧走哈哈哈多少个？这里有搞过去呗。 啊我帮你卖了你全部给我了哈。全部给你啊你还要啊要啊，我那里卖枇杷膏拿来送呗。 你早点回去啊。碰到这位卖菜大爷的时候一下就想起我爷爷了，老人家顶着日晒守着小菜，实在不忍心，索性就把他所有菜都收了，也算是替山里辛苦务农的长辈们多分担一点难处。这一点呢就拿来送给大家吧。 爷爷那你回去慢一点哈。好好好， 这琵琶蜜。嗯，那你用这个筷子你再试一下。你你先闻你先闻。能不能闻到这个琵琶蜜的花香。闻得到闻到吧，很香吧。来你在路口你看看是不是路口即化，要给宣传一下哈。这是我们商场的琵琶糕。 你知道我叫什么不。不知道，叫桶。大家好我是桶的桶哎大哥大哥哈哈哈慢一点哈，来买不买没关系来阿姨那个你来品尝一下看看桶熬的这个枇杷膏怎么样啊。这个是纯的，我一点东西都没有加，就是加了一点点冰糖 杠杠的。真的假的杠杠的。好的吧。嗯好的哈哈哈 苦瓜苦瓜是吧。好，给大哥选两个大一点的苦瓜。小啊小啊哈哈哈。那个可以吧那个可以吧大哥谢谢， 祝您生活愉快，工作顺利。哈哈哈尝一口吧。来来来， 酸酸甜甜的味道。哈哈哈八十一瓶你先尝一个吧。来尝尝一下吧。来，小孩子特别爱吃的，因为我家小孩给他们泡泡。对，那个泡水喝呗。嗯，你尝一下这个原汁原味的，酸酸甜甜的，是不是 小孩子真的很爱吃。我家两个小孩都很爱吃。我等一下回来你还在不在了？你几点钟回来啊？等我去吃个饭。好，那你早点回来啊，我先给你抓搞两个牛奶水果玉米可以生吃的。这个很甜啊，叔叔送给你。不客气 好。起初因为这条街上人流量真的很差，心里满是忐忑，但是没想到开播之后有这么多同城朋友们专程远道而来捧场，真心感谢每一位赶来的朋友们， 也正是有你们撑腰支持咱们自己的三坛枇杷膏，让我也愈发坚定自己走的这条路是对的， 感谢大家的关照。今天的枇杷膏呢已经全部卖完了，然后还有一点枇杷蜜 在枇杷干没卖多少，然后刚才还有一个大姐啊，真的太客气了，你看那个大姐又给我送了一箱这个牛奶，还给我买了一条这个。哦，刚刚那个大姐，这个大姐呢是我们老家的， 就是我经常去拍他家父亲就是扎扫把那个师傅，然后现在是脑梗的嘛，然后他还给我送这么多东西，搞得我挺不好意思的。哎呀， 阿姨在这里啊，你把那个卖完了，那个钱是给哪一个？给猪猪给我吧。哎呀给阿姨也行，他是一家之主啊， 一共是五十一斤对的吧。对对对，卖了八十块钱一斤了，这价格满意不了？好的好的好的， 十一乘以八十一。那这个四万零八百是不是啊？四千零八百，哈哈哈，我四千零八十，四千零八十，哈哈哈，来，手机拿来扫吧。 好，四千，收到了吧？收到钱，收到五十多斤。大概用了多少？批发？八百多斤。八百多斤啊。八百多斤比较难搞，因为我们这边哈 那个枇杷树呢，都是长在这个新安江两边的陡峭的山坡上面挑下来的。都是就主要就是费一个人工费的是不是？是啊，都是挑的员工吃力，都是员工吃力， 这些柴火你看准备明年。准备明年了拿来空笋干了，开始就是在我们老家最主要的收入，你像他们就是 有笋干的时候搞搞笋干，那就是枇杷在茶叶吃点茶叶主要就是这几个经济收益为主的。啊，就是那点收益，如果碰到天气不好了，你像今年枇杷收益收益就不好 大打折扣啊。今年是大打折扣，那就少赚一点吧，哈哈哈。
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01:46查看AI文稿AI文稿看看我们用五十斤枇杷能熬出多少川贝枇杷膏，现在正是枇杷旺季，趁此机会来熬点枇杷膏，顺便教教你们怎么熬。首先我们先摘点枇杷叶，枇杷叶一定要用颜色深一点的老叶， 新叶是有点微微毒的，枇杷叶背面的绒毛要刷干净，洗干净的枇杷叶切碎等会放锅里去熬。 枇杷全身都是宝，枇杷叶枇杷花都能熬枇杷膏。枇杷叶放锅里加水，没过枇杷叶煮半个小时。现在我们来剥枇杷，还好今天伯伯伯娘上来了，不然这么多枇杷我跟奶奶要剥到天。 剥好的枇杷一定要用淡盐水浸泡，是为了防止枇杷氧化。剥好的枇杷用榨汁机榨成泥，用纱布过滤，只留枇杷汁，这样才能熬出枇杷膏。 把枇杷汁搞定后，现在又来过滤枇杷叶，因为枇杷叶子上有绒毛，你们能用纱布过滤就用纱布。锅里先倒入枇杷汁， 把枇杷汁煮沸，再加入刚刚过滤的枇杷叶水，最后加入适量老冰糖。我大概熬了十一个小时，熬到这种有点粘稠状态，就加入川贝母粉，贝母粉用凉水化开倒进去多搅拌搅拌，再熬半个小时关火。 等枇杷膏放凉，我们就可以装罐保存了。记住一定要无油无水的，罐子就这样放冰箱冷藏一年都没问题。嗓子不好的时候就可以拿来兑开水喝，你学会了吗？
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04:26查看AI文稿AI文稿平平我在这呢，你怎么又上树了，这样摘不到的呀。你下来我扛着梯子来。是摘不到啊，那我下去了，嗯， 哎呦你别笑哈哈哈哈，你你你你你你来救救我呀。过来呀。 哎呦哼，上不去了，快点拿梯子来让我下去还拍，下次还爬树吗？不爬了不爬了。这样这样不就好了，还要上树。 姐妹们，这又到了满地枇杷无人问的时候了，我们搞一点回家做枇杷膏。可以， 你咋那么喜欢爬树呢？哼，小时候不会爬树的小孩没有东西吃。我跟你说我枣子树啊桃子树啊，你不得不都得上去才有的吃吗？是吧，奶奶小时候啊，没少摘桃给我奶吃， 哈哈哈。做枇杷膏啊，这个枇杷得剪下来，不能揪揪的话它果肉里面就会有，容易这个毛茸茸的进去就不好了。 这个枇杷叶啊也要给它洗干净，尤其是后面毛茸茸的这个地方要给它洗干净。 把这个洗好的枇杷叶切成这种小块，然后放入砂锅中，再加入纯净水， 水没过这个叶子就行了，不用加太多，用小火先炖它半个小时， 再把枇杷它这个表面的绒毛给它洗干净， 再把皮剥掉，剥掉放到这个盐水中，省的它氧化。 煮的差不多了，把这个叶子夹出来，再把这个汁水过滤一下， 把这个洗好的果肉倒入砂锅中，再把这个叶子水倒下去。 他们说煮枇杷膏不能用铁锅，要不然会发黑。我也是第一次做，不知道能不能做成功啊。 水开再加冰糖一起下去啊。我家没有老冰糖了，就用这个冰糖给他煸开，小火煸搅拌， 熬到这种起泡泡了，把这个川贝粉倒下去， 熬成这样应该就差不多了。好了，关火给他放凉，装罐 放凉了，现在可以装罐保存了，有蜂蜜的可以倒点蜂蜜下来， 一篮枇杷就做了这些出来。家里有宝宝的也可以去试一下啊，这不比外面买的强啊。
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01:35查看AI文稿AI文稿哎，这啥玩意？琵琶梗，顾名思义，就是其形状像琵琶果刚卸花似的梗蒂因香型而得名， 曾经与高密大米枣同为山东半岛驰名的地方名店，深受交东男女老幼的喜爱。可是呢，很少有人知道，这皮八公的首创者是咱胶州人刘志明所发明创造， 请献封思念胶州城前世有个鞋猫糕点作坊，刘志明就是老板， 在制作糕点时，从剩下的下脚料中拾了一块放在嘴里，感到是酥甜可口，从中受到启发，制成了初期的枇杷羹。后来通过刘子明进一步的研究，深加工 到了勒十世纪初期产品编辑教程，各大小糕点铺 由于选料精良、制作讲究、火候准确、上浆适中等特点， 到了民国初年，逐渐成为广大群众普遍喜爱、老少皆宜的茶作食品，流传至今。
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03:01查看AI文稿AI文稿你真的以为枇杷膏是用枇杷熬的？我翻阅了数本古籍，发现古籍里记载的枇杷膏里竟然没有半个枇杷。那这百年的误解是怎么来的呢？今天我们讲讲枇杷。 枇杷是蔷薇科枇杷属植物，原产于我国，是传统的药食两用时令水果。但其实枇杷入药的不是它的叶，叶要选老叶。枇杷叶一面光一面毛，用它必须去毛，自用 验方。新编记载，枇杷膏用枇杷叶五十六片、大梨两个、白蜜半中、大枣八两、芫荽肉四两熬制而成，居然没有半个枇杷。而本草纲目把枇杷叶和枇杷果单独记载，果能润叶，有大功。 很多人说现在的枇杷没有用了，以前都是用野生的。但其实中国的枇杷栽培历史可以追溯到两千多年前，古人吃的其实也是种植枇杷。 陆游种杨梅总失败，但种一颗枇杷就爆果。写诗狂赞道，杨梅空有数，团团却是枇杷结满盘。嗯，原来吐槽能写出好诗。 唐代枇杷和荔枝一样，都是贡品，但枇杷可比荔枝娇弱。今天你用手碰一下他果子上的毛毛，明天他就黑给你看，哼！ 枇杷在唐朝的时候，也传入了日本的山楂， 你看我像山楂吗？枇杷树秋天长小芽，冬天开花，春天结果，夏季成熟，是果木里少见被四时之气的水果。 但凡跟这种五行四十沾边的食材，在古代一定是顶流。古人讲究顺时而食，药膳同工，一口果子吃下去，相当品尝了春夏秋冬。 如果说枇杷在唐代是水果顶流，在现代枇杷却一直遇冷。现代人吃水果，要个大，要漂亮，要甜，要不吐籽。枇杷这颗本就不属于高糖分的水果，便一直在尴尬的位置徘徊，让它变大，它的风味就寡淡，让它不大风味，好吃两口却又没了， 哎，我好难啊！不同品种的枇杷，口感特质各有不同的风味。市面上常见的品内有五星枇杷、白玉琵琶、冠玉枣中六号以及红沙枇杷。 白玉琵琶甜度突出，果肉细腻，水分足，但生胶肉桂不耐存放，摘下来后要尽快食用。五星枇杷果实大，汁水饱满，没有成熟的时候邦邦硬，成熟之后酸甜风味交融。 冠玉枇杷果味纯正，酸甜口感协调均衡，存放能力也相对来说更好。枣中六号是早熟红沙枇杷里的甜味小担当， 枇杷味浓，但个头偏小。一句话总结，白玉甜、五星酸甜多汁，冠玉耐放，又兼顾风味。枣中六号果小但枇杷味十足。
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01:13查看AI文稿AI文稿枇杷膏里面是没有枇杷的啊，这一点你们要知道，枇杷膏其实是用叶子加上蜂蜜和一些药材熬出来的，我今天摘了一些叶子回去泡茶喝啊， 然后我们家这个枇杷每天都是给大家现摘现摘的，枇杷它的成熟已经非常的好了，口感各方面 啊，也是很好吃了，给大家剥开一下啊，每一个枇杷都是这样子新鲜采摘给大家发货啊，很好剥皮的啊，这是一个正宗的五角星的形状，也就是五星枇杷的一个特点啊，很好剥皮啊。今天的阳光有点晒啊， 可能你们看不清哇，好晒人哦，很甜的口感了，现在基本上之前我最开始卖可能还有个一两层的酸度，现在都是很甜纯甜的口感了，阳光越大，它的果味越足，然后它的果酸味就没有那么重了啊， 所以说喜欢啊，吃果味十足的一个口感的可以现在现在放心拍啊，你看你们要是想像我这样 把叶子拿回去泡茶喝啊，煮水喝，你们下完单就备注一下要叶子就好了啊，我就会给每一箱里面装个啊，主要是装不了太多，装个三片叶子吧。
01:29查看AI文稿AI文稿小叔公拿了一桶枇杷，实在不知道怎么处理，脑子一抽就想做枇杷膏，于是我就开始剥剥剥， 酒民后悔了，后悔了，剥到手指麻啊！换个盆子继续剥， 换个姿势继续剥，累死我了，中途打扫一下，直喷的地上都是，挑几颗好的收起来，剩下的边洗边剥， 开始清洗， 洗好了收拾下，洗瓶子了。 洗好了，由于预估错误，本来想用砂锅，结果装不下，换了个不锈钢大锅，我看网上说不能用铁锅，这是为啥呢？搅一下让冰糖融化。这里忘记说了，枇杷下锅就已经开火了，我就是把火稍微调小了点，继续搅， 大概过了一会的样子，四个多小时了，搅了一下午，手臂都要废了，还好五罐满满的。
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02:09查看AI文稿AI文稿我就是用那个枇杷果熬枇杷膏的人，很多人都说枇杷膏不是用这个果子熬出来的， 其实去年我也试过了，我也用过枇杷叶子和枇杷花来熬，但是熬出来的这个效果跟这个枇杷果子的效果都是大差不差的， 所以没有说什么规定用那个枇杷叶枇杷花来熬，其实这个也可以熬的，就是像我们农村就是这种枇杷果子，好多都没人吃，都烂在那个树上了，所以我就会把这个果子摘下来 熬成枇杷膏。这个做枇杷膏也是非常简单的，就是需要一点时间，摘回来的枇杷用食盐跟面粉一起洗， 这样表面的绒毛就会洗的干净一点，再把这两头给它掐掉，这两头的毛毛也是比较多。锅里面不要放水哈，直接把这个枇杷倒进去，因为枇杷的水分特别多，不需要加水煮。我这里煮了有半个小时就出了这么多水， 再把这个枇杷全部给捣烂，捣烂之后再把渣和水一起分离出来，放凉之后再把这些枇杷籽给它挑出来。我是先用漏勺把水挤出来，再用过滤网再过滤一次，这样基本上就没有渣渣了。 顺便还摘了一点枇杷叶子洗干净。叶子需要摘这种比较老一点的哈，再把头部给它剪掉，因为头部比较脏没洗干净，再给它剪碎一点，这样方便煮。我这里煮了差不多有半个小时， 再把这个渣和水分离出来，把过滤好的枇杷汁放到锅里面去熬，再把过滤好的枇杷水也倒进去自己吃，买好一点的冰糖放进去，全程大火烧开， 中途我是没有搅动，就一直熬，熬成这种密集的小泡泡，也可以拿锅铲或者是汤勺试一下，熬到这种挂铲子的状态就可以捞起来，放凉之后就是这种状态，再找个干净的玻璃瓶给他装起来， 这样放上好几年都不会坏。这么一大堆的枇杷熬出来就只有这么三小罐。枇杷膏是个好东西，但是就是费点时间。
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