乡村大厨现场制作一道 万能浇鱼汁#乡村味道 #人间烟火气 #新农人计划
浇在鱼上的汁怎么做
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发布时间：2025-10-28 08:08
大锤爱逛吃
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00:38查看AI文稿AI文稿学会了这款炖鱼汁，炖什么鱼都好吃，懒人必备！碗中放入葱段、姜片、蒜片、八角、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺白糖、半勺老抽、小半勺蚝油，最后加入半瓶啤酒，搅拌均匀即可。大鱼两面改花刀宽油滑锅，撒少许盐，防止鱼粘锅底 油，热酱油放入锅中，小火慢炸，炸至两面金黄。将调好的汁倒进去，加入适量清水，大火烧开，转小火炖十分钟后，加入小半勺香醋，最后开大火收汁，出锅装盘，撒上小葱花、大香菜点缀即可，非常好吃又简单，你学会了吗？
01:09查看AI文稿AI文稿椒汁鱼这道菜呢，非常适合逢年过节的餐桌，学会这个全家都夸你是大厨，鲤鱼买回家给它去鳞去腮，去内脏，刮一刮鱼身表皮的粘液， 给鱼改下刀，咱们每一刀三指宽拐九十度切横片，改刀的标准是带皮带肉不带骨，然后像这样在上面划上几刀，改好刀以后啊，就这样似的给他装盆中，加葱段，姜汁，盐，料酒，给他充分的按摩，腌十分钟，然后把葱挑出去，不要 盆里倒面粉，一小勺的泡打粉水抓匀，倒适量的油，抓匀均匀的涂抹在鱼身上。咱们提着鱼尾，把鱼头给他放在锅里，把热油往鱼身上浇，让淀粉成型，给鱼做个造型，炸成这样式的放在一边，这时候起 起锅调汁，把准备好的配料放锅中，下番茄酱，一小勺盐，一大勺糖水来搅均匀，再放点淀粉勾芡，放点白醋继续给他搅匀，调成这样的就可以了。这时候鱼放在盘中就可以浇汁了。看到这呢，一份非常好吃的浇汁鱼就完成了，快收藏起来吧！
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