菜籽油和清油的区别

清油火锅到底有什么不同？清油火锅是四川火锅的一种，清油就是菜籽油，因为菜籽油更容易吸收花椒味道，所以麻辣味更浓。并且菜籽油几乎不含胆固醇，所以吃起来油香但不腻口。 清油火锅相比于牛油火锅，不会凝结在肠胃上，吃完就不易拉肚子，非常适合老人小孩或者肠胃功能一般的朋友。