美味炒宽河粉做法

大锅菜的河粉怎么炒出来既不会碎又不会粘脸呢？今天把我们师傅的做法分享给大家。先将买回河粉给它倒入盆中，感觉长的朋友们可以将它剪短一点。 来点老抽、十三香生抽给他抓拌均匀，腌制一下。腌制好的河粉炒起来会白一块黑一块，更容易上色。最后再来勺食用油，再次抓拌均匀， 推入蒸箱蒸三十分钟，这样蒸好的河粉炒出来既不会碎，而且也不会粘连到一起。锅中烧油，将鸡蛋炒出漂亮蛋花，再将配菜倒下去调味的话，加少许盐、味精给他翻炒一下， 炒至配菜断生，再将河粉倒下去翻半个几下就可以出锅啦。这样炒出的河粉既不会粘连，而且颜色也好看。喜欢的朋友们你们也点赞收藏起来，下次也试试像我这样做。每次我们师傅炒着满满的一大盆，没一会就光盘了，他们都说好好吃。

孩子想吃夜市摊的炒河粉，但我从不去外面买，自己在家做干净又卫生。鸡蛋不用打散，直接倒入锅中快速的炒熟炒散，放入青菜、豆芽、火腿肠，把配菜炒至断。生河粉我家一直吃的这个免洗免泡的鲜河粉， 没有添加食品胶，直接倒入锅中调味，加盐、鸡精、生抽、老抽，大火翻炒均匀即可开吃。是不是很简单？孩子说比夜市摊的还好吃。