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天气变冷,我们炖上一锅汤香味美的白萝卜丝炖鸡尾虾也是不错的选择,营养均衡,操作非常的简单,非常的适合在家庭制作,想学的朋友看过来吧。首先我们准备一个喜庆的青萝卜,我们先给它切成厚薄适中的片,我们在切的过程防止这个萝卜滚来滚去,就要先把萝卜给它修一下, 我们先把萝卜给它切成厚薄适中的片,再给它切成细丝就可以了,非常的简单。 切好之后把香放入盆中, 青萝卜吃起来有一点辛辣怎么办?我们加入适量的盐,把萝卜给它杀压水就可以了,这样能很好的去除萝卜的辛辣,而且这个口感吃起来会更加的好。我们先腌制十分钟左右,我们再准备适量 粉丝,提前用清水给它泡一下,我们再来处理这个鸡尾虾,做这道菜,这个虾一定要是活的,这样炖好的汤喝起来才会更加的鲜美。我们先用剪刀把虾枪和虾脚给它剪去,同时再把这个虾脑给它剪掉,炖汤的菜我们这个虾脑就不要了, 大虾的虾脑给它处理完之后,再把大虾的胸部也就是内侧给它划一刀,这样在炖煮的过程能很好的释放出大虾的香味,再顺便的把虾线给它去除掉, 给它处理完之后,我们用清水给它清洗干净就可以了。 蒸香的小料我们切一些葱丝和姜丝就可以了,如果喜欢吃辣一点的,我们可以放入几个干辣椒, 再准备几个洗净的小番茄,从中间给它破开,切上几刀,用西红柿也是一样的,放入番茄能增加汤底的口味,炖好的汤我们喝起来会更加的鲜美。 再准备把洗净的韭菜给它切成小段段就可以了,不喜欢吃韭菜的我们可以不放所有的小料,切好后我们先备用,我们再处理一下腌好的萝卜,把里面刷出来的水我们给它倒掉,不要再用清水给它淘洗里面的盐分就可以了,给它淘洗两遍,我们先备用。 锅烧热,我们加入适量的色拉油,我们先下入切好的姜丝和葱丝,把小料先给他炒出香味,香味出来后下入我们处理好的大虾, 开大火,我们先把大虾给它煎至一下,把大虾给它煎至两面发红,让虾肉收缩,释放出香味。 虾的香味出来之后,我们再下入我们切好的小番茄,开小火炒出番茄本身的味道, 这个时候我们可以下入我们提前处理好的萝卜丝,给他随意的翻炒几下就可以了。 我们再下入多一点的清水,如果有条件好的可以下入适量的高汤,盖上盖子我们大火炖煮个五到六分钟,时间一到我们开始调味,这味道闻起来非常的鲜美。 调料我们给上适量的盐,鸡粉和胡椒就可以了,胡椒粉的量可以多下一点,再下入我们提前泡好的粉, 给他稍微的煮制一下就可以了。 汤盆中我们先放入我们提前切好的韭菜,把汤给它倒进去,给它冲一下,韭菜的香味立马就给它激发出来了,看到这里美味即成 一道汤,香味美味甘甜的萝卜丝炖鸡尾虾就做好了。喜欢我的视频,关注点赞,谢谢观看,我们下期见,拜拜。