粉丝1.3万获赞19.2万

大家好,我是小曾,今天给大家分享一个虎皮鸡爪的做法,很多朋友做出来的鸡爪不起虎皮,今天就教你一个小技巧,很轻松就能做出漂亮的虎皮鸡爪,这样做出来的鸡爪软烂脱骨,个个起虎皮,真的是好吃到舔手指,下面跟我一起来看一看怎么做的吧。 首先我们来把鸡爪处理一下,用剪刀把他的指甲全部剪掉, 全部剪好后再加入清水清洗干净, 清洗干净后控水捞出备用。 接下来锅中烧上水,把鸡爪凉水下锅,锅中水烧到五十度左右的时候,加入一勺麦芽糖,把麦芽糖搅拌融化, 没有麦芽糖的朋友也可以用蜂蜜,这里主要是给鸡爪上色。锅中水烧开后再焯水两分钟,两分钟后用漏勺控水捞出,然后放入提前准备好的凉水中, 再把鸡爪清洗一遍,把上面的浮沫清洗干净,清洗干净后控水捞出, 然后用厨房用纸或者是干净的毛巾擦干鸡爪表面的水分,这样防止炸的时候鸡爪不会粘连在一起,而且也不会那么爆锅。擦干水分后,先放入盘中备用, 接下来锅中烧上油,把油烧至五成热,放上筷子冒密集小泡泡就可以了。这个时候把鸡爪放入锅中,这里油温一定不能 太低了,要不然鸡爪容易脱皮,这个时候赶紧的盖上盖子,防止爆锅又溅出来烫伤人。就这样保持中小火炸五分钟左右, 等锅中噼里啪啦的声音消失了以后,我们再把盖子打开,然后再用筷子给它翻动一下,使其受热均匀,保持中火再炸四分钟左右, 最后把鸡爪炸到表皮颜色金黄就可以了,炸成像这个样子是绝对会起虎皮的。然后把炸好的鸡爪放入凉水中浸泡半个小时, 接下来再来切一点小料,一小节,大葱切成段,生姜一小块切成薄薄的厚片,几瓣大蒜切成蒜粒, 切好后装入碗中,再准备两片的香叶,一块 的桂皮,少许的花椒,两个干辣椒,两个八角。这个时候我们的鸡爪也泡好了,看一下这个虎皮起的非常的好。接下来起锅烧热,加入少许的食用油,油热后把葱姜蒜还有香料放进去来炒香, 炒香后加入一小勺的郫县豆瓣酱,开小火把豆瓣酱炒香,炒出红油, 然后加入适量的生抽,少许的料酒,少许的老抽上色, 再加入适量的清水,水的量没过鸡爪位移,然后再加入一勺食盐,几颗冰糖,一勺的辣椒油,不吃辣的朋友也可以不放,用勺 勺子把调料搅拌均匀,水烧开后,再把鸡爪倒入锅中,用勺子把鸡爪整理一下,让它都浸泡在汤里,然后盖上盖子,转中小火烧至三十分钟。好了时间到,我们打开盖子看一看,这个时候我们开大火把汤汁收浓稠一点, 最后收成像这个样子就可以出锅了,哇,真的是太香了,这样我们的虎皮鸡爪就做好了,鸡爪像这样做真的比买来的还好吃,软烂入味,香酥脱骨,真的是好吃到没朋友,喜欢的朋友就收藏起来试试吧,我们下期再见。

昨天伊朗袭击美国,这咱都知道,直接就把美国在乌戴德空军基地那个普鲁瓦雷达,哎,给干废了,就这事啊,咱们应该谢谢人家, 因为这东西对咱们还真的是有点威胁。那这个东西到底是个啥?他怎么威胁咱呢?哎,今咱就聊聊这事,首先咱得弄明白美国这个普鲁瓦雷达它到底是个啥玩意。咱们要说的历史 这东西还是有渊源,说白了就是冷战时期,上世纪七十年代美苏啊,俩人较劲的时候,当时苏联手里面不是有大量的洲际导弹潜射,导弹动不动那玩意就拿出来了,搬出来了就跟美国叫板,哎,你不行我就轰你啊。 美国心里就开始犯嘀咕,说这玩意他们偷偷来一颗,我这也看不见摸不着的,连反应时间都没有啊。所以就琢磨着啊, 能不能弄个预警系统,超远程的提前发现这导弹,给自己留点准备时间。就在这种背景下,美国雷神公司啊,临危受命,开始研究这个普鲁瓦雷达,正式研究出这个型号叫什么呢? a n f p s 幺幺五,后来又升级成了 a n f p s 幺三二,也就是最新的版本的 block 五。 这东西研发出来了以后,完全就达到它要求,探测距离极远。这个玩意儿啊,功率吓人,采用的是 u h f 波段的这个有源信号雷达,不用机械转动,直接电扫就扫 描了两面天线,每一面哼,三十多米高,这绝对在当时就是顶尖水平啊。它探测距离极远,因为它用的是 u h f 波段,这个波段在大气的减弱性很低,所以它能探测到五千五百公里,这里面 只要你有一颗导弹或者一架飞机起飞了,一颗导弹发射出来了,他就能看见你还能同时跟踪一百到二百个目标。但这会的时候,咱先记一下五千五百公里这数,这就跟那乌戴德空军基地那个普鲁染有关系。一九七八年的时候,这普鲁染形成战斗力,开始正式部署了。 一开始的时候啊,这玩意他只部署在自己本土,后来嘛,他老不是全世界管闲事去嘛,这玩意也怕人家心里犯嘀咕啊,所以他就开始全球部署了。到现在为止,他全球一共部署了不是六部就是七部,在美国本土可能有四部或者五部,海外呢,还部署两部,一部在英国的菲林戴尔斯,另外一部在哪? 卡塔尔的乌戴德空军基地,这个是二零一零年才建成的,造价花了十一亿美元。这会的时候,哎,您就可以看一眼地图了,这乌戴德空军基地您以它为中心,拿线蹦出来,按比例搂个五千五百公里您就能看见了,苏联的大半拉全在里边 了,而且他这边搂下来,这边呢,咱们的西部基本上也在他的防空范围内,所以您知道为什么说伊朗把这玩意给端了,咱们得稀罕人家了吧? 这东西,哎,就是一个威胁,对咱们来说,可是您听着铺路爪就已经很厉害了,但是美国以它为核心做的全球预警系统 更牛逼,它是一个天海地三层组网的这么一个系统,铺路爪只是其中核心部分,还有另外三个关键角色都是什么呢?一个是丹麦的眼镜蛇雷,还有一个是海 g x 波段雷达,就是 s b x 一,还有一个天际红外预警卫星,简称是 s b i r s, 这四个玩意凑到一块,加上一个指挥控制中心,这就组成了美国的全球导弹防御预警体系。 有它在,那就相当于啊,你直接在峡谷里开了一圈图,你窝奶草磕了里,他都能给你发现了。如果你是后羿,那你直接就能开大了呀, 具体怎么运作呢?哎,捋一下啊,特别简单。首先天基的红外预警卫星第一个就能发现目标,它在太空里面有好几颗,围着地球随时转,捕捉这个什么呢?导弹发射的时候点火这尾焰的红外信号 十到二十秒,甭管在地球的任何一个角落啊,只要发射这玩意,尾焰一出来,他马上就发现了,立马把发射点粗略弹道这些信息 抓回来了以后,直接就给报到指挥中心,然后指挥中心给一指令,陆基这个铺路爪还有丹麦眼镜蛇开始接力探测,铺路爪负责广域探测,几千几百公里直接就照出去了。丹麦眼镜蛇呢,主要负责盯着北极那个方向,那不就是苏联那个方向吗?接下来海基的 x 波段雷达登场了, 这玩意在一个半显式的平台,就是一个船上啊,这搁着全球机动,一般都搁在北太平洋那边。这个东西呢精度就极高,号称能看到四千公里以外棒球大小的一个,它负责精确跟踪,同时呢 区分这真假弹头,还有这诱饵弹给这拦截系统呢,提供火控级的这个坐标。最后指挥控制中心把所有鼠标整合分析,威胁完了,都分析完了,哗,给 给谁呢?拦截带萨德呀,爱国者,还有宙斯顿这些,所有的这些下达这个拦截指令完了,这些东西升空开始拦截。哎,你看这东西是不是挺高科技?但是说完这个以后,咱刚才说的是美国的,那中国咱有没有啊? 哎,有,而且这东西比他们这还好,还牛逼,咱们自己这个东西全称叫做中国国家导弹防御系统,简称是什么呢?哼哼哼, c n m d, 哎,美国那个叫 n m d, 咱们这个 c n m d, 嘿嘿嘿,这这你别想歪了啊,这是一个单词的缩写,是个正经的英文缩写,虽然是这么说吧,但是你觉得这个 nmd 和 cnmd 是 不是咱们这个感觉比它那个牛逼一些,更脆上啊?咱们中国这个 cnmd 也是天地海三层防御组网, 和美国那个架构基本一样,但是更侧重的是本土防御。具体来说合金装备也是四个,第一个就是天际红外预警卫星,就是咱们的前哨系列和歼兵系列,它五秒钟就能发现这个发射卫星,全球啊,就定位这个发射点, 这预警第一步就开始了,把数据啪传回去。第二个也是路基大型的预警雷达,主要是 p 波段啊, u h f 波段,还有 l 波段呢,有缘相逢的雷达,比如说啊,咱们那个七零幺零,还有咱们之前聊的那个 p 波段远程雷达,相当于美国的 portal 啊,还有这个丹麦隐射 探测距离,哎,这您听着啊,咱就比他牛逼了,咱们是五千起步到八千,他们那个五千五,哎,咱们这个比他远,而且呢 p 波段雷达比他那个铺路爪牛逼,因为我们确切实实的能发现隐身战斗机, 就比如说 f r r f 三五 b 二,哎,只要你到了这个咱们这个雷达的五千公里探测范围内,这些东西咱们都能发现。这东西就不得不说咱们这后发优势了,他们那七十年代开始研究 那玩意,那会的时候还没有隐身战斗机呢,所以咱这个就比他这个先进,而且他那个模模糊糊能看见隐身战斗机,咱是从哪来的不知道,咱们这明明确确的知道哪个方向,甚至把他那个飞行路线都给他画出来。所以呢,这套东西在咱们的东北、西北、东南、西南四个方向啪啪一部署, 基本上咱们这个全域全图无死角,全都找不到了。第三个呢就是路基和海基 x 波段这个精密跟踪雷达,路基的二零二四年珠海航展已经展示过了,就那一车拉一大平板。海基的呢,是叫料望一号 弹道跟踪测量船,一艘船,不是那个盯好几个那海上街溜子啊,那是八幺五,这是顶一个大球, 三万吨级,有 x 和 k u 波段双波段精度能到多少呢?零点一米级能准确识别这真假弹头。第四一个就是指挥和数据融合系统,靠的是什么呢?天河超算还有 ai 毫秒级应用,零点一秒就完成这个威胁评估,零点五秒直接就分配好目 标了,一秒钟直接规划这拦截路线,把这个天地海所有的数据整合生成一个全域态式图, 比美国那个响应速度更快,融合度更高。那说这么半天,咱们这个 c n m d 比他们那个 n m d 优势到底在什么地方?哎,就几个关键点, 全是硬实力。第一个刚才说了反隐身性更强,五百公里以内稳定跟踪隐身战机。第二个真假弹头识别能力更强,咱们用的是 x 波段,还有这个双色红外线加 ai 判断,准确率超过了百分之九十六点七。他们那边主要还是靠的是 x 波段,这个雷达识别能力不如咱们。 第三,一个拦截的成功率更高。我这有一个数据啊,美国的中段反导,这个雷达识别能力不如咱们。第三,一个拦截的成功率是百分之五十八, 咱们做了七次实验,七次全成功,成功率百分之百。而且咱这七次实验可不是说哎,一个打法做七次实验就算百分之百了。咱们这七次实验是一次比一次难,渐进式 的。比如说第一次,二零一零年的一月十一号开始做,当时只是做了一个特简单的中转拦截,就是扔出去一颗导弹来,咱中转帮给拦下来就完事了,就看这事行不行。哎,发现可以了, 上难度。第二次是二零一三年一月二十七号难度就上了,怎么弄的呢?他不止一个目标来了,还是无数目标同时来,好几个目标同时来,就是看看在多任务情况下咱们能不能拦截成功。哎,又成功了。 到了第三次,难度再提升,这个就是导弹飞出来的时候各种拨条干扰弹啊,真假弹头全来了,这东西难度就大了吧。又成功了,第四次时候全电子干扰过上,咱都知道战场上那电磁干扰那厉害多了,结果又成功了,反正一次一次实验,到第七次的时候, 咱们就完完全全根据战场的实际打起来这种状况进行实验,最后也成功了。反正这十年时间咱们就没怎么闲着,每隔个一两年就折腾那么一次,每隔个一两年就折腾那么一次,所以咱这七次拦截成功率百分之百,那是一点水分都没有,是硬来的。哎,你说这玩意 全世界谁跟咱比啊?刚才说完了,成功率高。再有第四个就是咱们的部署更灵活,美国的拦截带好多都是固定的或发射的,发射光被打着,咱们的红旗十九,红旗二十六,红旗二十九这些拦截带用的是分布式移动化,直接拉车上拉着满处乱跑,生存能力就更强。 而且第五个这东西啊,就不能不说费效比高,美国那拦截蛋一颗,哈哈,几百万,几十万,甚至上亿啊,咱们的成本就更低了,而且性能更高,咱这性价比啊,直接就拉满了,这不是就一直咱的优势吗? 哎哎,说这本来不是,本来要谢谢朗哥这干了这个,这么喜大普奔,把这个铺路,把雷达干了那么一事,结果好,越聊越远,聊到这个导弹防御系统,我说这事您要听着还行,还挺过瘾。那行,那就这么着来吧。