泡酸菜保存方法
哈喽，大家好，泡酸菜好吃，但是不容易保存，尤其在炎热的夏季，容易腐烂变臭。今天我给大家分享一个保存的方法，放一个月都不会腐烂，拿出来还是金黄金黄的， 吃起来跟新鲜的一样，还是软汁软味的，脆爽脆爽的发菜。好的，泡菜我们找一个坛子装起来，然后在里面加盐， 可以多加一点，将泡菜的水倒进去，没过菜即可。拿一个我家祖传的石头压在上面，盖上盖子密封， 想吃的时候随时可以吃。多烧肉，切点腊肉丁炒出油， 加姜末和蒜片，再放点青红椒，用铲子翻炒均匀，加入泡酸菜，一勺食盐，蚝油调味，翻炒均匀，一道香辣酸爽的泡酸菜就做好了。吃米饭吃面条都非常的下饭。
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02:19查看AI文稿AI文稿大家好，天气越来越热了，这个冬天腌的这些酸菜吃不完了，怎么储存呢？教大家一招，我这种方法简单实用，准备好保鲜袋， 如果是以能够封口的量，密封的更好。把这个吃不完这个酸菜给他装到保鲜袋里面， 看我这个酸菜腌色不错吧，味道更好，就这样装到保鲜袋里，说这里面这个水 不用转，现在直接放里面带点水呀，他保湿的更好一些，这个酸菜就能够更脆一些，用这个腌酸这个汤养着，这个酸菜 装多少合适啊，你一顿吃多少你就装多少，我这一袋要吃一顿就装这么多， 装够以后看这里面的汤再放这点，吃的时候再洗，放气再淋， 就这样给他缠紧， 不要弄死扣不好解，这样这就可以了。 还有一种保存方法呢，就是把这个整个瓶子连瓶冷放到冰箱冷藏里面，也能保存很长时间，这个我就准备放到冰箱冷藏里面保存了，随时可以吃它，如果没这样保存的网友，你可以试一试， 很好，简单又实用，感谢大家的关注和点赞！
389陈姥姥的日常
05:50查看AI文稿AI文稿这不春天到了吗？今天我家开始切酸菜，储存酸菜了，顺手跟大家分享一个储存咱们东北大缸酸菜一年不坏不变味不烂的好方法。啥时候吃啊，都跟那刚腌好的酸菜似的，嚼酸嚼酸的，味可好了。 就是咱们去年上秋腌那个东北大缸酸菜，吃不了，你别扔啊，给他捞出来控控水。 然后呢，别用清水洗啊，用清水洗啊，容易烂，你捞出来之后直接给他切成丝，粗丝细丝都行。切好之后啊，你找矿泉水瓶，罐头瓶都行， 然后你就直接给他装到罐头瓶子里，或者是塑料瓶里都行。你看我家这个酸菜，好多人都问是什么品种啊？冠春黄心包心菜，专门做辣白菜用的， 黄心包心菜用它腌酸的，焦黄焦黄的，可有食欲。咱们切好丝之后装瓶，里头装满了，顶上少留点汤，把这罐头瓶盖拧紧，扣过来三个小时，这样就捉住了，就跟那个罐头似的，吃的时候现起啊，然后不用上锅蒸，上锅蒸那个 该把酸菜蒸皮头了，不好吃了。然后呢，我家装了点瓶，又装了点袋，现在条件好了，用那个 抽真空的那种袋，你可以抽真空，可以不抽真空。我用的是封口机啊，直接把里边空气排好，这直接封口的就没抽真空。 这样封好口之后吧，搁到家里阴凉的地方啊，这样一直能吃到上秋，吃一年都不坏，就跟他买的新鲜酸的似的，啥时候都不变味啊，夏天进福 天的时候，搁凉快地方，搁冰箱保鲜层里头啊，他不变坏不变质。开春了，教大伙储存酸菜的好方法，把这酸菜啊从缸里捞出来给他收拾收拾，把那老帮子和根全都给他切，扔他，你也别搁温壶，水头也别搁凉。水头捞出来收拾完了就这么切。 这个酸菜往里装的时候，切完了千万不要攥啊，千万不要把它攥干了，就这样式带水往瓶里装他才好呢。 像这种瓶子呀，咱们随便找几个把它洗干净就行。搁瓶啊，往里装，一直装到瓶嘴，这个瓶嘴啊，一直到上水为止。这个水这不是上来了吗？拿瓶盖给他拧紧， 不让他进空气，他这里边本来也没有，就没有空气了，他就不会涨，他也不会烂。必须这个水到瓶嘴啊， 如果没到瓶嘴你就继续按，继续按，按着按着呀，他就上水了。看看 这是给他装完了，放在凉快地上，如果冰箱地方大吧，就放在冰箱里保鲜，如果冰箱那么没有那么大地方，就放在冷仓子里边，能一直吃到明年。腌酸菜的时候。 这种储存的方法可好了，我都用很多年了啊，不光是我用，我们附近的人呐，也都知道这个好办法啊。储存酸菜的好办法。酸菜呀，酸透了也不能在酸菜缸里一日泡着。屋里太热了， 捞出来了准备给他冻上，看看这小酸菜颜色正不正。 酸菜呀，就怕热呀，屋里现在温度高，越腌酸菜越酸，太酸了也不好吃。看见没，我都给他切出来给他冻上。 用清水啊，洗一洗，要是酸的话呢，多洗几遍， 切丝看脆成不 可脆正了，在楼房腌酸菜哈，白菜不需要太大，半斤左右，一斤左右，酸的快完事呢，还好吃，都切好了。要是酸的话呀，切 好以后吧。啊，用清水投一投给水里呀，捞出来直接装袋，看着没能吃多少啊，咱们一回咱就装多少。 这样式的冻出来的酸菜呀，他不皮条，把这个袋啊给他封严空气给他排出去。 你冻酸菜为什么炖不烂？为什么皮条就是水分呢？攥太干了，哎，水分攥太干不行，有水分养着才行呢，七分菜三分水，冻出来的菜和鲜的是一样的。 这个视频呢，我去年呢我就发过，哎，我也分享过，有很多姐妹按照我这个方法，你说好还是不好， 在评论区大家分享一下这个酸菜呀。你要想吃涮火锅你就细点切，你要想吃炖着吃你就粗点切， 吃的时候你也不需要解冻。你把那个骨头汤还是肉给他糊好，拿出来用凉水冲一冲，把塑料袋掰下去，直接下锅，里头跟鲜的是一样， 把袋装好，这个季节你就放外边，等过完年开锁的时候化了你就放冰箱里，他能吃一年，跟鲜的是一样， 将近三十年了，我都用这个方法，放心吧姐妹。哎，袋系上。
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