数字物生
今年一个我喜欢的餐饮品牌上市了，那就是遇见小面，成为了中式面馆的第一股。 虽然它上市以后在资本市场的表现很一般哈，股价一直都在跌，但是哦，它的市盈率四十倍，大家知道四十倍是什么概念吗？当初分众传媒的市盈率才二十五倍， 海底捞是十九倍，肯德基中国是十五倍，小菜园是十三倍。为什么遇见小面这么值钱呢？我想这个跟他数字化做的好有很大的关系，小面没有什么稀奇，但是小面加上数字化，就带来了一家上市公司。 遇见小面是二零一四年创立的，他的创始人是三个华南理工大学毕业的大学同学，他们在重庆旅游的时候，爱上了重庆小面，回到广州以后呢，就开了一家面馆，然后在上面写上不在重庆遇见小面， 可能跟他们学的专业有关，所以他们一开始做的就是数字化门店。遇见小面的数字化呢，有三大战略目标，一是 提升运营效率，二是优化顾客体验，第三是驱动精准决策。所以有很多人问我，数字化是工具吗？我说不数字化需要工具，但是数字化它是战略跟运营的打通。 当我是一个顾客，我路过遇见小面的门店，会在门口看到他的招牌菜，很吸引人，然后我就走进去。走进去呢，你可以选任意一张桌子，坐下来之后，桌上就贴了一张贴纸，提醒你 扫码可以得到什么？扫码加微信得到什么？扫码关注小程序于小龙可以获得什么？比方说下午茶半价， 在小程序上点餐呢，他们的菜品非常丰富，大图很吸引人，比如我点酥肉小面，他知道那你肯定是喜欢吃酥肉的，所以这个页面呢，就有加份酥肉，当然同时还有加别的，一般呢，我都会加两种，因为我感觉我要是一种都不加，显得我很吝啬 哈。如果我需要坐一会的话，你可以点来点烧烤，那烧烤最受欢迎的排在首位就是羊肉串，而且羊肉串是三串起点，那你点烧烤的话，你会口渴，所以点烧烤的页面上又有 饮料半价，比方说什么白桃半价，让你无法拒绝，我每次一连串点下来，我吃一顿遇见小面也要一百来块钱呢，他们说那是因为你太能吃了，哈哈。 然后这样整套下来之后，没有服务员要跟你介绍怎么关注，也没有服务员需要跟你介绍菜品，他们只是在你走的时候喊一声谢谢光临就可以了。 在遇见小面点菜的话呢，他可以精准识别你的座位，不需要叫号啊，自己去拿。而且呢，他们会有智能扫码的柜子，可以减少排队的时间。 有可能你觉得，哎，那其他餐饮不也是这样做的吗？哎，这里我要跟大家普及一个常识哦，其他餐饮用的是别人的小程序， 他的数字资产没有在自己手里，而遇见小面一开始建立的就是自己的小程序数字化系统。 而且我们可以想象，遇见小面的数字化系统非常强大，他的后台可以看到所有用户的喜好，每家店的平效人效，每个产品的排名排行， 总部可以根据这些不同店，不同市场用户反馈做出精准的决策。刚才不说要驱动精准决策吗？ 这个才是数字化真正最大的威力。因为平时我们企业为什么会下滑，为什么甚至会灭亡？是因为我们有一些决策做错了，对吗？但是人在付出代价以前，不会觉得那是一个错误的决策，人做决策都是带有主观欲断的对不对？ 只有用数字化的系统，他来帮你做出决策，这样是绝对正确的决策，那企业的所有决策都是对的，这个企业当然是越做越好，越做越大了，对不对？所以这个才是数字化真正最大的威力。那么遇见小面的数据怎么样呢？ 他们目前门店有四百七十九家哈，二零二四年他的营业额是十一亿，二零二五年上半年呢是七点零三亿，也就说增长蛮好的。 最关键的是他有总会员两千两百一十万，活跃会员八百七十万，这个就是资本给他估值高的原因。 资本在估值的时候看重什么？第一个是核心科技，那么这是大部分科研企业才做的到，我们普通服务行业一般是做不到的。第二个是你的盈利能力，这是比较传统的一种估值方式。但是现在的资本普遍很看重什么用户数据， 就是数字资产，那么遇见小面的每一个用户估值下来是好几百块钱一个的，因为这些用户的活跃用户数据 诚意，他们的人均消费，还有一个数据叫 ltv， 就是 他们的终身价值，平均一个顾客消费几年。 其实在餐饮行业这个数据不高，但是在美业其实相当厉害，如果你们可以做好一个会员群体的持续复购，他客单价又很高，而且他可以在这里消费一辈子，他甚至带他女儿在这里消费一辈子，对不对？ 所以美业的用户数据超级值钱，这是为什么我们一直让大家去做好数据的原因。
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