荆芥的吃法大全家常做法

大家好，我是小曹。金界相信有很多朋友都没有吃过吧，他在我们河南可谓是家喻户晓，从小吃到大，真的是百吃不厌。金界有着一种独特的新香味，他既是一种蔬菜，也是一味中药，在我们老家平时都是拿来凉拌或者下面条吃， 光闻着这个味道就能让人食欲大增。今天我们就换另一种吃法，先下手将金戒的叶子给他摘下来，只留下嫩杆，老杆丢掉，不要先摘这么多就可以了。然后再加入适量的清水， 再下手将金戒清洗干净，给他多淘洗两遍， 洗净后给他控水，捞出来 先放到菜篮里放在一边备用。提前准备把圆的干粉皮给他放到盆里，再加入适量的清水，将粉皮提前给他泡软，粉皮要提前一到两个小时给他泡上， 泡成视频中这样摸起来比较软和的状态就可以了。泡好的粉皮先给他倒到洗菜筐里，控掉水分， 接着再准备七八个蒜子，下手给他拍碎，然后再给他剁成蒜末， 再准备三个小米辣，改刀给他切成辣椒圈，切好和大蒜一并给他 放到盘里，放在一边备用。接下来往我家大铁锅里边加入一小碗清水，打开燃气，先把锅里边的水给他烧开， 水烧开后，把提前泡好的粉皮给他倒锅里煮一下，大概煮个两到三分钟，将粉皮煮至完全变色，煮成像这种完全呈透明状就可以了。 再给他控水，捞出来放到冷水里过一下冷水，这个时候的粉皮晶莹透亮，非常的软和。 投凉后再次给它倒进洗菜筐里，控掉多余的水分， 然后再给他倒进一个干净的大盆里，加入适量的酱油，提前给他上个色， 用筷子轻微的给它翻动均匀，使每一片粉皮上面都能上色。接着再加点食用油进来，再次翻拌均匀，这样即使是做好了也不会粘连在一起。 另外在锅里加入适量的食用油，锅里油烧热后，把蒜末、小米辣倒进来爆香，接着再往锅里加入一小碗清水进来，下面开始调味，加入一到两小勺食盐，适量的生抽和少许的蚝油， 最后再适量的加点鸡精进来，然后把水烧开。煮开后 把拌好的粉皮下入锅中，转小火，让粉皮在锅里先煮两到三分钟，将粉皮煮至入味。 最后再将提前洗好的金芥倒进来，然后翻拌均匀，关火出锅。金芥生着就可以食用，不要在锅里煮太久， 不然就没有味道了，就不好吃了。哇，太香了！金芥一下入锅中，这小味嘎一下就上来了， 不要看着卖相不咋地，味道的确不一般，好看的东西不一定好吃，粉皮吃着爽滑劲道，还带有一股金界的淡淡的清香， 喜欢的话你也赶紧收藏起来试试吧，味道真的很不错。本期视频就到这里，我们下期见！

为你放弃曾经那些年少轻狂，不去才管所为。流浪或者远方，只想在你身旁吧。

今天来做凉拌金戒，先用清水清洗干净， 滤水备用。准备蒜泥、一小勺盐，搅拌均匀， 倒入适量清水、一小勺鸡精、一些香油， 再倒点香醋、一小勺酱油，搅拌均匀。将调好的汁倒入金桔中，轻轻的翻拌均匀 就 ok 了。要现拌现吃，这样才好吃，不要长时间的腌制，如果长时间的话就不脆了，你也来尝试一下吧。

老家的味道，这样的菜你肯定没有吃过，经济拌油条，注意收藏！过年剩的老油条，爆五成油温中炸焦，捞出，将油条切成冰状， 放入精彩液，黄瓜丝，放入蒜蓉、盐、鸡精，再来半勺香油，小米辣 拌至均匀，再撒点芝麻。用我们家乡话来说，你别管了，吃着带娃带劲不赖，来家人们尝尝。用来拌油条，不一样的感觉，不一样的味道。感谢关注，注意收藏！