新荣记同款古城麦饼，在家一样轻松复刻！#跟着大厨学做菜 #抖音美食创作者 #家乡美食 #新荣记 #鸡蛋饼
新荣记麦饼做法
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发布时间：2025-06-20 07:43
料理小小猪
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01:40查看AI文稿AI文稿嗨，大家好呀，今天跟大家分享一个我们临海特色的美食，麦饼。首先准备五百克的面粉，再加入三百克的温水，搅拌成絮状， 再加一点油，用手揉成没有干粉状，盖上一层保鲜膜醒面，然后再来准备配菜，我准备的是猪肉馅，还有葱案板上撒粉，取一个揉好的面团，将拉压扁，再包进调好的猪肉末和切好的大葱， 然后像包包子一样包起来。包好后再用手掌按扁， 从中间轻轻往两边用擀面杖擀开，擀面杖直在中间擀，然后不停的变换位置，擀的过程 中不要使劲的往外围推，这样容易破皮。平底锅刷油，放入擀好的麦饼，麦饼上面刷一层少量的油，放锅中还在煎，那我们再做一个吧。 取一块面团，用手按扁，像刚才的方法，然后加入馅料，像包包子一样包起来，馅料可以多放一点，馅料足的话做出来的麦饼会更好吃哦。包好后再将它按扁，像刚才一样就可以了。 一面煎好后再将它翻另外一面继续煎，煎到差不多像这样子，然后小碗中加入料酒和油，用小刷子刷在麦饼的表面上翻面，不要忘记刷一下， 煎至两面金黄脆脆的就可以出锅啦。香喷喷脆酥酥的麦饼，再配一碗番茄鸡蛋汤，真的太满足了，那我要开动啦，你们也要记得按时吃饭哦。
5398Bacon.
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