红烧的做法，我觉得香料都可以不用，红烧肉切块要大，不要去团水，用油来煸炒一下，炸的面上稍微有点微微焦黄就可以，把这肉取出来备用。先用一个锅把这黄酒煮开了，和你炸过的这五花肉放在一起，两块老姜，盐，酱油 调出咸蛋味，盖上盖慢火炖一个小时的时候加入冰糖，不断的粉，收到最后你看到他起糖色，这个是正宗的本帮的红烧肉。
粉丝217.4万获赞2288.9万
相关视频
02:43
00:26查看AI文稿AI文稿红烧的做法，我觉得香料都可以不用，红烧肉切块要大，不要去团水，用油来煸炒一下，炸的面上稍微有点微微焦黄就可以，把这肉取出来备用。先用一个锅把这黄酒煮开，和你炸过的这五花肉放在一起，两块老姜，盐，酱油调出咸淡味，盖上盖 慢火炖一个小时的时候，加入冰糖，不断的粉，收到最后你看到他起糖色，这个是正宗的本帮的红烧肉。
4.8万西门小厨
00:27查看AI文稿AI文稿红烧的做法，我觉得香料都可以不用，红烧肉切块要大，不要去窜水，用油来煸炒一下，炸的面上稍微有点微微焦黄就可以，把这肉取出来备用。先用一个锅把这黄酒煮开了，和你炸过的这个五花肉放在一起，两块老姜盐，酱油 调出咸蛋味，盖上盖慢火炖一个小时的时候加入冰糖不断的翻，收到最后你看到他起糖色，这个是正宗的本帮的红烧肉。
3.1万安米美食记
00:30查看AI文稿AI文稿真的这红烧肉啊，绝对是专业上海菜里边数一数二的红烧肉。切块要大，不要去团水 油来煸炒一下。炸的面上稍微有点微微焦黄，就可以把这肉取出来备用。先用一个锅把这黄酒煮开了，和你炸过的这五花肉放在一起。两块老姜，盐，酱油 调出咸蛋味，盖上盖，慢火炖一个小时的时候加入冰糖，不断的粉。收到。最后你看到他起糖色。这个是正宗的本帮的红。
12.8万西西果冻
01:18查看AI文稿AI文稿好，欢迎回到深夜食堂，今天跟大家分享一道苏老艺师最喜欢吃的红烧肉。 红烧肉非常简单，你买一块五花肉，五花三层，然后切成麻将大小的方块，或者稍微再大一点点，然后呢飞下水，去掉那个血气之后起锅炒糖色，炒完糖色把肉上了糖色之后加进黄酒或者是料酒 或者是啤酒，最好不用加水，他急着要吃肉，然后放进开水， 我是不放开水，直接放酒，然后把老姜拍一拍之后切开放进去放酱油，老抽，生抽，冰糖，然后大火烧开，去掉浮沫，然后马上啊马上，然后大火烧开之后去掉浮沫，盖上盖子，烧 上四十五分钟小火，四十五分钟之后打开盖子开大火，收掉这个汤汁，把这个酱汁全部裹在肉上，变得非常的浓油，赤酱的一碗上海五花肉，你也可以放。呃，鸡蛋进去，煮熟的鸡蛋 卤在里面，也可以放墨鱼，都非常好。呃，苏伊是你吃红烧肉一般喜欢配什么？喜欢配白酒，还要配白米饭，哎，小心小心小心，哎哎，小心小心红烧肉。
730十十
00:27查看AI文稿AI文稿红烧的做法，我觉得香料都可以不用，红烧肉切块要大，不要去团水，用油来煸炒一下，炸的面呢，稍微有点微微焦黄就可以，把这肉取出来备用。先用一个锅把这黄酒煮开了，和你炸过的这个五花肉放在一起，两块老姜盐，酱油 调出咸蛋味，盖上盖慢火炖一个小时的时候加入冰糖，不断的粉，收到最后你看到他起糖色，这个是正宗的本帮的红烧肉。
8.7万懒饭
00:34查看AI文稿AI文稿真的，这红烧肉啊，绝对是专业上海菜里边数一数二的 红烧肉切块要大，不要去酸水，用油来煸炒一下，炸到面上稍微有点微微焦黄就可以，把这肉取出来备用。先用一个锅把这黄酒煮开了，和你炸过的这个锅 肉放在一起，两块老姜，盐，酱油调出咸蛋味，盖上盖慢火炖一个小时的时候加入冰糖，不断的粉，收到最后你看到他起糖色，这个是正宗的。
1.2万-云朵朵的每一顿
00:41查看AI文稿AI文稿今天来个黄磊版红烧肉。嗯，买好的五花肉切成大块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水去下腥， 接着倒入五花肉煸炒一会，出油后加入大蒜和姜片，继续翻炒出香味。倒些冰糖翻炒上色后再加入屏幕中的调料。记得截图保存哦。 重点来啦！倒入一瓶我爱喝的啤酒，和这股蛋炖煮四十分钟后大火收汁。天呐，太好吃了吧！你要不要来一口？
3.8万蘑菇姐的厨房
00:16
01:03查看AI文稿AI文稿在家里炒糖色容易炒焦，有没有其他办法做出更好吃的红烧肉？那你等着，我做给你看。先把猪皮烫一下，去猪皮的腥味，把皮刮一刮。老爸我面粉清洗一下， 冷水下锅焯五花肉，葱姜料酒，五花肉看到定型就可以了。起锅冲冷水，五花肉改刀切一块一块 热锅冷油，把这五花肉放下去煎一下，把五花肉煎到八面金黄， 把刚滑到炒的那个油腻起来。啊，加点这个啤酒下去，然后加这个葱姜八角，再加炒糖色。太麻烦了，我直接加这个红烧酱汁下去，做起来的色泽也很漂亮。放在砂锅 中小火慢炖，四十五分钟来。四十五分钟。好了，郭涛开饭了。哇，真的是入口即化，而且还不塞牙。
2536乡村黄老厨（晚上8:50直播）
