山西鸡丝饸饹面做法

今天想吃核桃了，九百五十克白面兑三两豆面拌匀，三克盐兑十四两水和成面团。醒面三十分钟。鸡胸肉冷水下锅，葱姜六九，去腥煮肉。这会咱们调个麻酱。 鸡胸肉煮熟，捞出。活冷水取根，黄瓜切丝， 洋葱切粒，韭菜切小段。鸡胸肉撕成丝。取一块面团塞进核烙机里。 水开，开始 牙和烙。这个还是需要点力气的。和烙熟了，捞出过凉水 盛入碗里，撒上洋葱粒，黄瓜丝，鸡肉丝，炸花生米，大蒜，水，香醋，芝麻酱，花椒油，油泼辣子， 韭菜段，熟芝麻。一碗麻辣鲜香，爽口开胃的鸡丝和老就做好了啊，真香哎。