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吃个小海豹🍎苹果红丝绒蛋糕卷
#红丝绒蛋糕
#甜品美食
#家庭烘焙
#蛋糕🍰
#治愈系美食
小海豹蛋糕怎么做
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发布时间:2025-08-19 15:02
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吃饭讲究学🦭小海豹蛋糕卷|黑芝麻蛋糕卷。继续消耗家里的黑芝麻,做个了很可爱的小海豹瑞士卷
这次的蛋糕卷有点点翻车,先是打蛋白打得有点过,又看着它在烤箱里鼓得乱七八糟,最后就是开裂了而且还有气泡(不过吃起来的味道是没什么区别的)
【黑芝麻酱】
熟黑芝麻100克,直接打
(黑芝麻量太少的话不好打)
【黑芝麻蛋糕卷】
黑芝麻酱30克|60克左右的鸡蛋5个|玉米油50克|牛奶60克|低筋面粉60克|白砂糖40克|柠檬汁几滴
淡奶油约250克|糖适量
还总结了一些常见的蛋糕卷翻车小tips👇🏼
1️⃣表皮开裂
原因1:蛋白打硬了(我这个就是打过头了,完美的状态应该是提起来有微微偏硬的大弯钩)
原因2:蛋黄糊太稠,加牛奶
原因3:温度高了或者时间长了(建议做烘焙时配一个烤箱温度计,有的烤箱自带的温度显示是不准确的)
2️⃣中间有布丁层
原因1:没烤熟,温度低了或者时间短了
原因2:翻拌太久蛋白消泡了
原因3:玉米油和牛奶乳化不到位
3️⃣表层掉皮
原因1:上皮烘烤不够,可以适当提高上管温度
原因2:出炉没晾凉就盖了烘焙纸,表面的热气和湿气一起把烘焙纸粘住了
4️⃣出炉后凹陷
烤箱密封性太好了,可以把烤箱门打开一个小缝夹一小块锡纸
当然这些只是常见的一些翻车原因,还是要具体情况具体分析,瑞士卷和戚风蛋糕一样,都是有点难度的,多试几次,掌握打蛋白的手感就基本能成功了!
##学会快去试试吧🔥 #我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #动手自己做美食 #甜品治愈一切
730
小橘多喝水
01:01
小桔子海豹🦭🍊蛋糕卷 ##在家做美食 #蛋糕卷#美食制作分享 #家庭烘焙 #蛋糕🍰
235
橙子星
01:39
是谁偷吃了我的小海豹蛋糕,快来沐浴在小海豹的甜蛋糕的惊喜中#烘焙人的日常 #烘焙 #甜品治愈一切 #烘焙原料 #蛋糕
20
焙亿商贸
00:55
小海豹🦭造型黑芝麻蛋糕卷💕一口萌化了❗️ 今天做了个海豹造型的蛋糕卷,黑芝麻蛋糕胚和奶油奶酪夹心搭配真的巨好吃❗️
🦭材料:
黑芝麻蛋糕胚:玉米油40g/牛奶65g/低筋面粉65g/鸡蛋5个/黑芝麻酱30g/砂糖55g/柠檬汁5g
奶油夹心:淡奶油220g/砂糖28g/奶油奶酪80g
#把春天装进蛋糕里 #黑芝麻蛋糕卷 #戚风蛋糕卷 #甜品治愈一切
6.0万
阮迷糊
01:30
Vlog|捏捏可爱的小海豹🦭
#家庭烘焙 #烘焙 #在家做美食 #霍霍面粉
19
一锅端端🔥
01:03
🦭 小海豹黑芝麻蛋糕卷 | 可爱又好吃
黑芝麻口味的蛋糕卷光听起来就感觉很养生,绵密湿润的蛋糕卷配上浓郁的黑芝麻香味,卷上甜而不腻的奶油,做出小海豹的造型,可爱又好吃的小甜品就做好啦
🫧 配方:
🫧 蛋糕卷:
鸡蛋 5个
柠檬汁 3-4g
牛奶 60g
玉米油 50g
低粉 60g
黑芝麻酱 30g
糖 50g
🫧 奶油馅:
淡奶油 300g
糖 30g
🫧 烤制时间:
烤箱中层 160度 25分钟
成品可做6个小海豹
#烘焙 #甜品#黑芝麻 #蛋糕🍰 #小海豹
247
热狗小面包66
00:58
#周岁海豹吃到鱼条蛋糕乐开花 今天是国际海豹日,也是#上海海昌海洋公园 海兽探秘馆“团宠”海豹抱抱的一周岁生日。海豹保育员们为海豹抱抱精心准备了露天生日宴,还定制了抱抱最爱的冰雪鱼条“蛋糕”,与现场的游客朋友共同分享这份甜蜜的喜悦~
239
上海海昌海洋公园
00:45
超软萌‼️小海豹面包馒头,香香甜甜可可爱爱
用厨师机做馒头真的太香啦~几分钟揉好面,一点也不费劲‼️想要揉出扎实又柔软的馒头,记得把要用的食材冷藏过后再用哦~新手也能一次成功哦~
暑期在家,带着孩子一起做,大人孩子都很开心哦~快来试试吧~#热门🔥 #馒头 #海豹 #炼乳小馒头
10
大猫吃鱼
00:22
哈哈,宰了一个可爱的小海豹?
不是AI ,不是AI,不是 A I,
是我做的小海豹饼干哦!
#海豹 #创意美食 #饼干
35
热锅上的大白菜
04:24
#烘焙 @ʚsy⁹⁹ɞ 第一次发这种视频,第一次剪,多多关照
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顾泫汐
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蛋糕课程第三天,奶油霜小动物蛋糕 #沈阳蛋糕培训#沈阳学蛋糕#裱花师培训#蛋糕进阶课程
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豆芝麻小海豹!
#最好吃的动物奶油蛋糕 #蛋糕定制款 #敲可爱 #仪式感不能少 #幸福感爆棚
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吃个小海豹夹心饼干吧 #夹心饼干 #巧克力饼干#乳酪夹心饼干 #家庭烘焙 #甜品
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情绪稳定的卡皮巴拉蛋糕来啦#蛋糕制作 #卡皮巴拉#水豚蛋糕 #烘焙人的日常 #墨研蛋糕
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