早早早！狗狗快来吃香喷喷的丑面馒头~ #干饭狗的日常 #萌宠出道计划 #金毛 #当你有只嘴馋小狗 #狗狗

狗可以吃高筋面粉

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发布时间：2025-10-08 10:07

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贝狗🐶 贝果🥯 太可爱啦❗️
在家做了最近很火的贝狗，每一只都超可爱。还是我常用的贝果配方，无油无糖，含水量56%左右，口感韧韧的，吃起来很有嚼劲。
🥯贝狗食材：
高筋面粉300g
冰水170g
盐 3g
低糖酵母3g
🥯糖水食材：
白砂糖 40g
清水1000ml
🥯其他食材：可可粉 1g（给贝狗鼻子面团调色）
发酵时间和烘烤温度时间主要看贝果状态，根据自家烤箱情况调节～
#贝狗#贝果#自制贝果
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狗都不做！做的就是labubu贝果🥯
️⃣贝果面团 (7个)
高筋面粉400
低筋面粉100
糖40
水300
鲜酵母10
盐7.5
黄油20
步骤：
1 面团除了黄油和盐，揉成团没有干粉加盐，揉出粗膜，再加黄油揉到7.8成筋的状态。
2 面团分成18份，4份加仙人掌粉调成肤色(脸和耳朵)，7份原色备用！1加墨鱼粉(本我)，1份加红色素(爱)，1份加南瓜粉(欢乐)，1份加紫薯粉(幸运)，1份加抹茶和蝶豆花(平静)，1份➕蝶豆花粉(希望)，1份加仙人掌粉(忠诚)，颜色不要揉匀，轻微揉一下就可以.颜色可以参考labubu3.0的配色调整！
3 每个颜色再和1份原色组合，揉成小球松弛20分钟。
4 肤色分出14个耳朵和7个脸蛋和7个填充的小球，冷藏备用。
5 整形好，组装好耳朵和脸蛋，垫油纸，35度发酵20-30分钟。
6 白水煮开，每面煮20秒捞出，耳朵分离的话，再组装起来就行，不影响成品，烤完会粘在一起的！
7 平炉上火190 下火190 18分钟(最后8分钟可以盖锡纸防止上色)
8 刚出炉刷牛奶，更漂亮哟❤️
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