气温20度发面需要发几个小时

20度发面要多久才能发好

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发布时间：2025-10-18 08:44

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一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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半老面发面教程，做出来的包子有劲道，口感细腻，面香味比较浓，1斤面粉270克冷水，10克老面引子0.5克的酵母，和好面冷藏发酵6到10小时，室内温度25一30度醒发一个小时，30到35度醒发40到50分，#半老面包子教程
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#老面小笼包老面发酵状态分享，20度配方，500克高筋面粉，5克糖，50克引子，285克水，常温发酵8小时后，每斤小苏打用量3.8课
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老面是如何获得的，今天这个视频就完整的告诉你。老面发面配方比例（夏天）
500克面粉，30 克面肥，300克水，和成面团，密封发酵。温度越高发酵越快，最佳的发酵温度是20-25 度（8-10小时好）！夏天温度30度左右（5-6小时就能发好）。
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夏天发酵总翻车，给你一个数字，你给我记好了25，每斤干粉就给我放25g面头。温度从25度计算，如果温度没上涨5度，你再减少一个面头。记住这个公式你还能发过了，你来找我#老面发酵 #老面夏季发酵 #老面发酵技术 #老面技术 #老面
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有好多友友问我咋做到的，发个和面视频，视频原速无剪辑，和面水大概20度，和好了室温（20度左右）发酵4小时。然后揉面时候加色素成型后二次发酵半小时开火蒸半小时就好了。。
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