令人不适的“开门红”，消失二十年的苏丹红重现江湖！ #苏丹红 #食品健康 #食品安全

苏丹红有毒为什么在工业上使用

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发布时间：2025-10-22 10:05

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红颜祸水：苏丹红
苏丹红名列《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）》的第二位。苏丹红，可分为苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ 。它是一种化学染色剂，为亲脂性偶氮类染料，大量用在生物、化学等领域。食品中加入苏丹红后，颜色鲜艳，能够增进人们的食欲。所以，一些不法分子将苏丹红添加到食品中。由于它含有一种叫萘的化合物，国际癌症研究机构将苏丹红Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ归类为三级致癌物，苏丹红Ⅱ归类为二级致癌物。我国明令禁止使用苏丹红作为食品添加剂。
2005年3月4日，北京市从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”。经调查发现，广州田洋食品有限公司一直使用“苏丹红一号”含量高达98%的工业色素生产辣椒红一号食品添加剂，而此食品添加剂正是此次苏丹红事件的源头。2006年12月6日，广州田洋食品有限公司总经理谭某及助理冯某因生产、销售伪劣产品罪被终审判处有期徒刑15年和10年，并处230万元和100万元罚金。
2006年在北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋，宣称是在白洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。但当地养鸭户却表示，这种红心鸭蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀产的鸭蛋心根本不红，而是呈橘黄色，主要吃玉米饲料。据央视随后调查，石家庄平山县、井陉县的一些养鸭户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多，蛋心就越红。当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。经过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些鸭蛋样品里含有苏丹红。经过调查，商人朱某浮出水面，朱某从2005年4月开始，收购和推销“红心鸭蛋”，后听说鸭子吃了有“红药”的饲料可产“红心鸭蛋”。为了能多收“红心鸭蛋”，朱某先后从化工商店购买二十多公斤非食用化学品油溶红，其主要成分就是苏丹红，并将油溶红提供给河北省井陉县高某等一些个体养鸭户，并教给他们配料方法。高某等个体养鸭户生产的12400kg“红心鸭蛋”，全部由朱某贩卖给了河北省安新县白洋淀国华禽蛋加工厂，经该加工厂加工后向市场销售。2007年9月，朱某以生产、销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑两年，并处罚金4万元。
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