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清洗猪大肠，加面粉加碱就是大错，看看1斤鲜肥肠洗干净后有几两
#美食制作分享
处理肥肠的方法
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发布时间：2025-10-22 11:21
家常菜-刘凯
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可惜你不来湖南 不知道这的家常菜有多好吃❗️❗️ 1️⃣处理
1.买回来的肥肠，加面粉 盐 白醋 清洗，反复爪洗，直到洗清水。反面也要洗到哦。(里面的肥油可不用祛除，炒出来会更香!!!)
2.锅内烧水，放入肥肠，倒入少许白醋，去腥。焯水一两分钟即可。
2️⃣做法
1倒油煸炒肥肠(煸干水分，炒出肠子里面的肥油）炒制金黄捞出。
2锅流底油，倒入姜蒜末 大蒜叶头，剁辣椒 黄贡椒 长红线椒碎，炒出香味后倒入肥肠。翻炒几下➕盐 ➕酱油。翻炒均匀上色后，倒入大蒜叶，味精/松茸鲜➕薄盐生抽。翻炒翻炒就大功告成啦！！！
非常简单的一道菜哈，清洗起来也不是很麻烦，洗干净吃起来一点臭味也没有！！！只有肥肠独有的香味～～香辣入味 配🍺下饭真的爆好吃！！！！！
#湖南美食 #家常菜 #我的厨房日记 #肥肠 #湘菜
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正正的食堂
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教你一个清洗肥肠的小妙招，快来学吧！ 好多人爱吃肥肠，但是却不知道怎样处理肥肠的味道，今天就教您一个小妙招#肥肠 #美食分享 #动手做美食 #在家做美食
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楚小厨
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