很认真教大家在夏天做手揉吐司，没有厨师机照样能做的吐司#吐司 #手揉吐司 #吐司教程 #水合法吐司 #烘焙教程

手揉吐司面包的做法

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发布时间：2025-10-25 07:36

鹿鹿爱吃包

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高筋面粉 250克
清水 125克
白糖 30-45克
奶粉 10克
盐 2.5克
全蛋液 25克
耐高糖酵母 2.5克
黄油 25克
放烤箱最下层，上管140°，下管190°，烤30分钟；
上下同火170°，30分钟。
#吐司 #烘焙人的日常 #在家做面包 #手揉面包
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🍞「汤种鲜奶吐司」口感细腻柔软拉丝❗️ 材料如下：
汤种：水50g 高筋面粉10g
主面团：
高筋面粉 240g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g
细砂糖20g 炼乳15g 淡奶油20g
汤种50g 冰块+冰牛奶115g 无盐黄油20g
#面包🍞 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #美食vlog
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中种面团：高筋面粉500g，鲜酵母9g，糖15g，蛋白35g，淡奶油140g，牛奶200g
主面团：牛奶25g，蛋白40g，奶粉30g，糖70g，鲜酵母6g，海盐6g，黄油20g
配方来自我超喜欢的啊呜老师哦！
烘烤温度：
烤箱提前预热，放中下层上火160℃，下火220℃烤27min
#吐司面包 #烘焙人的日常 #北海道吐司 #在家做面包 #面包
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