洋葱的十种做法 #学会快去试试吧🔥 #大人小孩都爱吃 #每日美食分享

洋葱十种吃法图

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发布时间：2025-10-27 08:56

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🧅 爆浆芝士洋葱圈食谱（可油炸 / 空气炸锅 / 烤箱）
🍽 食材（约做6～8个）
黄洋葱（选择偏大、圆形饱满的）
马苏里拉芝士：适量（建议用条状或切片马苏里拉）
面粉
鸡蛋
面包糠：适量（建议使用日式颗粒面包糠）
🌿 调味料（加入面粉中）
盐
黑胡椒
大蒜粉
牛至叶少许
🔪 步骤
处理洋葱
洋葱切成1.5～2cm的厚片，分圈取出。
每两个大小接近的洋葱圈套在一起，中间夹入马苏里拉芝士。
芝士要塞紧，尽量封住边缘，防止炸时流出。
调味面粉 & 裹炸衣
将上述调味料加入面粉中，搅拌均匀。
依次裹上：
👉 调味面粉 → 蛋液 → 面包糠
👉 再次裹：蛋液 → 面包糠（二次加固）
双层裹糠更酥脆、不易散架，也能更好锁住芝士。
冷冻定型
将裹好炸衣的洋葱圈放入冰箱冷冻至少30分钟，让其定型。
🍳 炸制方式（任选其一）
✅ 油炸
油温控制在 170°C 左右（筷子插入油中能起小泡即为适温）
炸 2～3 分钟后翻面，再炸 30秒～1分钟至两面金黄
捞出沥油，稍微冷却更酥脆
✅ 空气炸锅
180°C，喷少量油
炸 10 分钟，中途翻面一次并再喷一次油
✅ 烤箱版
200°C预热，烤 18～20 分钟
中途翻面一次并再喷一次油
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