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奇特的撒丁岛活蛆奶酪
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酪虫对奶酪的作用
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发布时间：2025-10-28 08:46
勇哥歪讲
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奶酪糊：
蛋黄2颗
细砂糖30g
淡奶油200g
马斯卡彭250g
纯牛奶20g
吉利丁10g
————
费列罗淋面：
纯可可脂80%巧克力60g
椰子油30g
榛子碎25g
————
可可糖浆：
可可粉25g
细砂糖25g
水100g
————
蛋黄加入细砂糖隔热水打发至浓稠发白，淡奶油打发至酸奶状，热牛奶加入泡软的吉利丁搅拌均匀
马斯卡彭室温化软加入吉利丁牛奶液加入淡奶油，蛋黄糊打至均匀。
手指饼干刷上可可糖浆放入模具一层，倒入奶酪糊，冷藏4小时以上。表面淋上脆皮淋面即可#抖音美食创作者 #治愈系美食 #费列罗提拉米苏 @#提拉米苏
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