抹茶控吃完直呼过瘾，三重抹茶冰面包！ #烘焙 #面包 #抹茶控 #抹茶面包 #治愈系美食做面包的even @抖音美食达人助手

抹茶冰面包制作教程

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发布时间：2025-10-29 15:35

做面包的Even

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抹茶冰面包🍵｜一口爆浆的快乐谁能懂‼️ 在炎热的天气就想来口冰面包⭐️软韧的面包体里填满超浓郁的抹茶奶油💚真的超幸福～
配方：
【液种】
50g高粉 2.5g耐高糖干酵母
1个鸡蛋 100g牛奶
室温发酵一小时转冰箱冷藏一夜
【主面团】
250g高粉 15g奶粉
35g细砂糖3g盐
40g冰牛奶40g黄油
上下火180烤13分钟左右
【抹茶卡仕达】
1个鸡蛋 1个蛋黄
55g细砂糖22g低粉
8g抹茶粉 12g黄油
220g牛奶 120g奶油奶酪
最后加入200g打发好的淡奶油
#创作灵感 #治愈系美食 #冰面包 #好吃到停不下来 #抹茶 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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这才是夏日抹茶冰面包的天花板！这才是夏日抹茶冰面包的天花板！！
💚 咬开冰冰凉凉的抹茶外交官奶油喷涌而出，裹着黄豆粉香…这组合太上头了！藏后像在吃抹茶冰淇淋馅儿🍦！
面团:
高筋面粉250g
细砂糖35g｜盐3g
干酵母3g｜鸡蛋1个
牛奶85ml｜冰块85g
黄油30g
🌿抹茶卡仕达酱:
牛奶250ml｜蛋黄2个
细砂糖50g｜玉米淀粉15g
低筋面粉10g｜抹茶粉5g
黄油15g｜淡奶油100ml
装饰:蜂蜜水，熟黄豆粉
这次还用多出来的抹茶奶油做了被抹茶椰子糖，搭配一起清爽不甜腻，喜欢的快去试试吧~
#抖音美食创作者 #我的厨房日记
#抹茶控 #冰面包 #幸福感
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999款不重样面包(55)｜双重抹茶爆浆冰面包 ·面包体
高筋面粉250g
干性耐高糖酵母2.5g
盐3g
细砂糖18g
牛奶185~190g
黄油20g
抹茶粉10g
-
·馅料
抹茶粉6g
热奶油50g
奶油奶酪120g
淡奶油100g
细砂糖10g
·酥粒
黄油20g
糖粉8g
低筋面粉40g
抹茶粉5g
·装饰
无花果、椰蓉
-
·tips
①：面包体中的牛奶不要加完，预留一点后续根据面粉吸水情况来加
室温高的地区可以将液体部分提前冷藏或冷冻至冰渣再用
②：酥粒做完冷藏保存
③：烘烤（烤箱提前预热，放置中下层上管160℃、下管180℃、18~20分钟）
烤箱温度和时间不可照搬要根据自家烤箱脾气酌情调整，7分钟后表面加盖锡纸防止上色过深
④：整体配方都是低糖版，比较清爽，会有浓郁的抹茶香，喜欢甜的可以在原基础上再加少量糖
BGM：
《部活動》-伊賀拓郎
《少女心》-ESti
#抹茶控 #一张图证明你是甜品脑袋 #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #手作面包
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#好好吃饭大赛抹门永存‼️超浓郁抹茶拿铁酥皮冰面包🔥
配方：
🍵抹茶外交官奶油：蛋黄3个、砂糖60g、玉米淀粉24g、抹茶粉12g、牛奶300ml、黄油15g、淡奶油150ml
🍞咖啡酥皮：无盐黄油90g、糖粉80g、全蛋液90g、低筋面粉100g、速溶咖啡粉8g+热水12ml
☕️咖啡面包：高筋面粉250g、细砂糖30g、速溶咖啡粉5g、浓缩咖啡液10g、冰牛奶120g、鸡蛋一个、干酵母3g、无盐黄油25g、盐2g
#墨西哥面包 #抹茶 #抹茶拿铁 #抹茶面包
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#好好吃饭大赛复刻🔥超人气爆款🍞抹茶茉莉冰吐司‼️
超好吃的抹茶茉莉吐司‼️
咱就是说这么多的馅能不好吃吗🥹
韧韧的浓郁抹茶吐司体加上清新的抹茶和茉莉🤩奶香浓郁不甜腻～这一口真的爱惨了‼️
如果说这个夏天只能做一款吐司，那我非ta莫属🙂‍↕️
配方见视频片尾～
常用打面时间参数已在视频中标注，供宝宝们参考‼️
#好好吃饭 #吐司的神仙吃法 #抹茶控 #甜品治愈一切
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#好好吃饭大赛抹门永存‼️超酸甜抹茶芭乐酸奶冰面包🔥
配方：
🍵抹茶面包：高筋面粉250g、细砂糖35g、抹茶粉10g、鸡蛋一个、耐高糖干酵母3g、冰椰浆70g、冰牛奶90g、无盐黄油25g、盐2g
❣️红心芭乐酸奶爆浆：奶油奶酪200g、糖粉40g、无糖浓酸奶100g、红心芭乐果泥250g+柠檬汁10g+白糖25g、芭乐粒60g、柠檬汁10g、淡奶油130g
🍧装饰：红心芭乐块、薄荷叶、椰蓉、蜂蜜水
#青年创作者成长计划 #治愈美食家 #抹茶 #冰面包
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这个夏天必须要有冰面包的一席之地
冷冻后是冰激凌口感，微微解冻后超级爆浆
可以一次性做出好几种口味冻起来慢慢吃
配方附上
汤种：
高筋粉20克
水100克
主面团：
汤种全部
高筋粉230克
糖30克
酵母2.5克
奶粉15克
牛奶65克
淡奶油30克
盐2克
黄油30克
内陷：
马斯卡彭150克
淡奶油150克
（加入不同的原料可以调成不同的口味）
烘烤温度：
160度 20分钟（中途盖锡纸）
#手作面包 #冰面包 #爆浆面包 #烘焙教程 #抹茶控
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