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怎么用纸做立体的芒果草莓蛋糕，发卡

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发布时间：2025-10-29 08:13

土豆花宝贝

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配方：
材料：
随便哪里买的小蛋糕
巧克力
芒果、草莓等水果
抹茶粉
浓缩芒果汁【没有就忽略，不是必需】
眼睛糖珠【没有就忽略，不是必需】
奶油糊糊：
150g鲜奶油
9g糖
2滴香草精【没有也可以】
一小撮盐
1勺柠檬汁
奶油和糖、盐打发至奶油有弯钩，加入香草精、柠檬汁，搅拌均匀后打发至出现清晰的小尖角，完成~
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水果斑斓蛋糕丨三色果香➕抹茶淋面温柔暴击，一口沦陷！水果斑斓蛋糕
🌈准备水果
🔸草莓，芒果，青提，清洗干净，切片
🔸用厨房纸吸掉表面水份，冷藏备用
🌈斑斓蛋糕胚
🔸蛋黄4个，玉米油40g，牛奶55g，搅匀至乳化
🔸筛入低粉50g，斑斓粉5g，搅匀
🔸蛋清4个，糖35g，柠檬汁几滴，打至中性发泡
🔸蛋白和蛋黄糊分两次混合均匀，倒入6寸硅胶模具
🔸烤箱温度：150/150，30分钟
🌈芝士奶油
🔸奶油奶酪150g，拌顺滑
🔸加淡奶油220g，糖25g，打发
🌈蛋糕组合
🔸斑斓蛋糕胚打底➕芝士奶油，整齐摆放三色水果，用奶油填满缝隙处，抹平整
🔸用剩余奶油抹面，冷藏半小时
🌈抹茶巧克力淋面
🔸巧克力30g，抹茶粉1g，隔温水融化
🔸加淡奶油30g，搅匀
🔸蛋糕表面淋面一圈，冷藏至凝固，最后放上水果和奶冻做点缀完成！#把春天装进蛋糕里 #甜品治愈一切 #治愈系美食 #春天的味道 #小清新治愈系
1947甜味食光Amy

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