奶皮子酸奶不火了，怎么办？#奶皮子酸奶#别家猫 #实体店 #青岛同城

奶皮子和干噎酸奶有区别么

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发布时间：2025-10-29 10:24

别家猫食品科技

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老酸奶
食材：500毫升牛奶、1g常温酸奶菌
做法：
1、500毫升牛奶加1袋酸奶菌搅拌均匀
2、常温发酵10个小时以上
水果味酸奶同上操作加入果蔬粉即可奶皮子酸奶
炭烧酸奶
1、50克白砂糖加20克清水，奶锅小锅熬出焦糖
1、加300克奶把焦糖煮融化
2、晾凉到温热状态，大概40度
3、加半袋酸奶菌搅拌均匀，过两遍筛
4、倒入杯中常温发酵10小时以上
奶皮子酸奶
食材：牛奶250克、白糖10克、奶粉20克、炼乳10克、淡奶油100克、菌粉1g
做法：
1、使用的高温消毒，擦干净水分
2、把所有食材小火加热搅拌到融化，煮到40度左右
3、过滤晾凉再倒入1克的菌粉搅拌均匀
4、常温发酵10个小时以上

干噎酸奶
1、把纱布垫杯上
2、把老酸奶放到入纱布上
3、包起来加上弹簧盖子盖这过滤一晚上
就能得到一大块吃一口能撑2里地的干噎酸奶砖
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