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一碗地道的重庆小面，要用到哪几种调料？
#重庆小面
#重庆小面培训
小面调料做法大全
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发布时间：2025-11-04 09:34
渝骄重庆小面总店
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芽菜版重庆小面｜麻辣鲜香
【食材】:
碱水面，空心菜或小青菜，五花肉肉末，芽菜或榨菜，煎蛋
【调料】:
两勺生抽，两勺油辣子，半勺猪油，半勺清油，一勺花椒粉，一勺芝麻酱，半勺鸡精，半勺味精，两勺姜蒜水，一勺葱花
【做法】:
先炒肉臊子:肉末炒至变色，放入姜蒜末，加一勺豆瓣酱，半勺甜面酱，半勺黄豆酱，一点老抽，一点白酒，翻炒均匀；这个肉末可以多炒一点，平时煮面啊或者拌饭都很好吃
碗中加入调料，加两大勺骨头汤或开水搅匀
水开下入面条，青菜也一块放里面烫熟，煮好捞出放调料碗中，加入煎蛋，挖上一大勺肉臊子，一勺芽菜，撒上葱花即可，新鲜的芽菜干锅炒一下更好
#跟着抖音学做菜 #家常菜 #学做饭 #学做菜 #重庆小面
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