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重庆汉堡节有哪些品牌

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发布时间：2025-11-04 09:38

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吃了三款汉堡：3Q家鹅肝+牛肉、爆炸家海鲈鱼肉、黑叔家羊肉👍
⏰11.01-11.12
📍龙湖时代天街C馆2号门外
#重庆dou知道 #重庆美好推荐官 #美食vlog #真实生活分享计划 #抖音美食推荐官
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重庆HOCH汉堡节必冲!Fine!猎奇系列新品首炸！重庆的宝子们！我们带着全新「Fine！猎奇系列」新品重磅登陆HOCH汉堡节重庆站——这次不玩虚的，用“Fine dining级创意+亲民定价”，让你花48元就能吃到Muse M8-9级全血和牛汉堡，性价比直接拉满！
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先看核心食材的诚意：Muse M8-9级全血和牛，每日现场现绞现做，不掺任何添加剂，150克超厚肉饼以Smash方式煎制，咬下去满是和牛特有的奶香与肉鲜，没有冷冻工业肉饼的干柴感；汉堡胚依旧是我们的招牌——现场手工烤制的布里欧修碱水汉堡坯，感受一直被模仿，从未被超越的第一口品质体验。
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最能体现“Fine！猎奇”精髓的，是我们为重庆定制的山城麻辣火锅底料自制涂抹黄油——这可是专门为重庆口味研发的“风味炸弹”，从食材选品到制作手法都藏着细节：新西兰安佳无盐黄油，先低温加热至“即将完全融化却仍带微稠”的软滑状态，按黄金比例加入山姆0添加麻辣火锅底料，保留完整的辣椒颗粒和花椒碎，没有做任何过滤——当软滑的黄油裹住火锅底料，黄油的余温会慢慢软化底料中的油脂和香料，再用刮刀顺着一个方向搅拌10分钟，让火锅底料的麻辣鲜香与黄油的绵密乳香完全交融，每一口都能吃到辣椒颗粒的细微嚼劲，不会像纯液体酱料那样“味浮于表面”。
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配菜也为“平衡风味”量身定制：腌辣贡菜碎以卤汁腌制，吸饱辣味却依旧脆嫩，嚼起来“咯吱咯吱”带着弹劲；六必居风格老北京腌黄瓜丁遵循“盐腌脱水+酱腌入味”的传统工艺，咸甜中带着清爽，能中和火锅黄油的浓郁和和牛的油脂感。两种配菜都切成5毫米左右的小丁，均匀铺在肉饼和芝士之间，一口下去，既有布里欧修碱水堡的软、和牛饼的嫩、芝士的丝滑，又有贡菜和黄瓜的脆，还有火锅黄油里辣椒颗粒的细微嚼劲，软脆交织、辣鲜叠加，每一口都有新的味觉惊喜。
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我们做「Fine！猎奇系列」的初衷，就是想在Hoch汉堡节这样的热闹场景里，让更多人用亲民价格体验到“精致料理的创意”——从安佳黄油的温度把控，到山姆火锅底料的颗粒保留，再到和牛饼的现绞现煎，每一步都在“风味”和“口感”上做足功课。不用纠结预算，也能吃到有细节、有层次、有重庆特色的高品质汉堡，逛重庆Hoch汉堡节，这款山城限定的麻辣和牛汉堡，绝对值得你停下脚步尝一尝！
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